{"id":17885,"date":"2019-08-22T16:25:46","date_gmt":"2019-08-22T16:25:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17885"},"modified":"2019-08-22T16:25:46","modified_gmt":"2019-08-22T16:25:46","slug":"por-la-baja-en-el-consumo-la-industria-demando-menos-leche-en-el-primer-semestre-de-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17885","title":{"rendered":"POR LA BAJA EN EL CONSUMO, LA INDUSTRIA DEMAND\u00d3 MENOS LECHE EN EL PRIMER SEMESTRE DE ESTE A\u00d1O"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Las ventas de productos elaborados cayeron 12% en g\u00f3ndola, lo que implic\u00f3, asu vez, que la agroindustria compre un 9,1% menos de litro de materias primas, se\u00f1al\u00f3 un trabajo del Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea<\/strong><\/em><\/p>\n

La cadena l\u00e1ctea, como la de la carne, no pasa su mejor momento en cuesti\u00f3n de ventas. Son productos que tuvieron un primer semestre 2019, en comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2018, con ca\u00eddas en el nivel de ventas.<\/p>\n

De esta forma lo advierte el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) en un estudio de reciente publicaci\u00f3n para el per\u00edodo que abarca de enero a junio de este a\u00f1o.<\/p>\n

Los datos son contundentes: las ventas en g\u00f3ndola bajaron un 12% en volumen de productos elaborados y baj\u00f3 la demanda de la agroindustria un 9,1% en litros de leche equivalentes (litros de leche cruda necesarios para producir esos productos)<\/p>\n

Asimismo, se desprende que los rubros que mayor ca\u00edda presentaron son los de mayor valor agregado, como leches no refrigeradas (UAT \u2013 cart\u00f3n), saborizadas, yogures, flanes y postres y quesos procesados (Ver tabla de Ventas de productos l\u00e1cteos).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

De acuerdo a OCLA, las consultoras de mercado, pronosticaban, hasta las elecciones primarias, un incremento del 0,5% para el segundo semestre. Sin embargo, ahora, est\u00e1n recalculando su proyecci\u00f3n y esperan ver el progreso de los precios de los materias primas versus el poder adquisitivo de los consumidores.<\/p>\n

Continuando con el an\u00e1lisis, el Observatorio extrapola los datos para el segundo semestre y establece que el consumo anualizado 2019 alcanzar\u00eda los 182 litros de leche per c\u00e1pita, lo que representar\u00eda una ca\u00edda del 4,3% respecto a los 190 litros del a\u00f1o 2018. De cumplirse el vaticinio, ser\u00eda el quinto ciclo de baja en el consumo por habitante desde el 2015 (Ver Gr\u00e1fico de Consumo per c\u00e1pita).<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Pablo Losada<\/b>\u00a0Fuente\u00a0<\/span>Infocampo<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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