{"id":17673,"date":"2019-06-21T16:40:28","date_gmt":"2019-06-21T16:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17673"},"modified":"2019-06-21T16:40:28","modified_gmt":"2019-06-21T16:40:28","slug":"se-acelera-la-concentracion-de-la-produccion-lechera","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17673","title":{"rendered":"SE ACELERA LA CONCENTRACI\u00d3N DE LA PRODUCCI\u00d3N LECHERA"},"content":{"rendered":"<p><em><strong><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=335\" rel=\"attachment wp-att-335\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-335\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/producci\u00f3n-lechera.jpg\" alt=\"\" width=\"344\" height=\"147\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/producci\u00f3n-lechera.jpg 344w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/producci\u00f3n-lechera-300x128.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 344px) 100vw, 344px\" \/><\/a>El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina elabor\u00f3 un cuadro que presenta la participaci\u00f3n de los tambos en funci\u00f3n a su tama\u00f1o medido en litros de leche diarios del mes de mayo de 2019<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<p>En el informe del OCLA puede observarse que los tambos de menos de 2.000 litros diarios de leche que representan el 61,3% de las unidades productivas, aportan el 23,6% de la leche total, y en el otro extremo los tambos de m\u00e1s de 10.000 litros diarios, que son solo el 2,7% del total, aportan un volumen del 19,1%. En los meses de m\u00e1xima (sep-dic), el estrato m\u00e1s grande en producci\u00f3n, superaba a los dos estratos de menor producci\u00f3n. Los 285 tambos del estrato de + de 10.000 litros que producen un promedio de 16.951 litros diarios en promedio, aportan la misma cantidad de leche que 5.724 tambos que producen menos de 2.000 litros.<br \/>\nEl proceso de concentraci\u00f3n de la producci\u00f3n en tambos m\u00e1s grandes es continuo y se ha acelerado en los \u00faltimos a\u00f1os. Tama\u00f1o (litros de producci\u00f3n diaria) no es sin\u00f3nimo de productividad y eficiencia pero s\u00ed podemos ver que la escala de producci\u00f3n permitir\u00eda lograr ingresos netos totales (obviamente si estos son positivos) que puedan satisfacer las necesidades de retiro empresarial. Un tambo de 1.500 litros diarios, o sea 45.000 litros mensuales, en el supuesto caso que logre un Ingreso Neto de $ 1,50 litro de leche, solo obtiene una posibilidad de retiro empresarial de $ 67.500 mensual, valor bastante m\u00e1s bajo que el salario bruto industrial del sector en un empleo no calificado.<br \/>\nEl Tambo Promedio Mensual<\/p>\n<p>Sobre la base de la producci\u00f3n mensual y la cantidad anual estimada de tambos (sobre la base de la cantidad de tambos publicada por SENASA para 2018, menos un 4%), podemos inferir el tama\u00f1o del tambo promedio, unos 2.468 litros de leche diarios para mayo de 2019, un 4,6% m\u00e1s que el a\u00f1o anterior (cabe acotar que la producci\u00f3n total interanual en mayo 2019, cay\u00f3 un 1,7%). Si evaluamos su comportamiento en el tiempo, a pesar de la disminuci\u00f3n en el n\u00famero de unidades productivas y en el n\u00famero de vacas (n\u00famero no corroborado con los datos actuales de SENASA), el tambo promedio presenta en el per\u00edodo 2009-2019 una tasa de crecimiento acumulada anual del 1,2%, lo que permite el sostenimiento de los niveles productivos agregados a nivel pa\u00eds.<\/p>\n<p><span class=\"color-blue\">Fuente\u00a0<\/span><b><a href=\"https:\/\/diariocastellanos.net.ar\/noticia\/24825\/se-acelera-la-concentracion-de-la-produccion-lechera\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Diario Castellanos<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina elabor\u00f3 un cuadro que presenta la participaci\u00f3n de los tambos en funci\u00f3n a su tama\u00f1o medido en litros de leche diarios del mes de mayo de 2019<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[2158,1052],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17673"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17673"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17673\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17674,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17673\/revisions\/17674"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}