{"id":17613,"date":"2019-05-30T16:05:18","date_gmt":"2019-05-30T16:05:18","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17613"},"modified":"2019-05-30T16:05:18","modified_gmt":"2019-05-30T16:05:18","slug":"el-pasto-sigue-dando-ventajas-en-los-lacteos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17613","title":{"rendered":"EL PASTO SIGUE DANDO VENTAJAS EN LOS L\u00c1CTEOS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El pastoreo tiene demostrado un mejor caudal de calcio, vitamina D y CLA en la materia prima<\/b><\/em><\/p>\n

Como en todo, las modas conducen de alguna manera las tendencias en la producci\u00f3n. En cuanto a la lecher\u00eda, la alimentaci\u00f3n vuelve a cobrar determinada importancia, porque con la promoci\u00f3n de productos l\u00e1cteos originados en la alimentaci\u00f3n a pasto, se cubre la necesidad de un consumo m\u00e1s consciente.<\/p>\n

Si bien todos los tipos de leche son iguales cuando se trata de calcio y vitamina D, resulta que la leche surgida por la alimentaci\u00f3n con pasto del animal, tiene ventajas nutricionales excepcionales que llegan a ser fuente de grasas saludables para el coraz\u00f3n y ciertos antioxidantes.<\/p>\n

Un estudio publicado en la revista Food Science & Nutrition compar\u00f3 los \u00e1cidos grasos omega 3 en diferentes tipos de leche, la de vacas alimentadas con pasto, convencional (en base a granos) y org\u00e1nica.\u00a0Los investigadores recolectaron m\u00e1s de mil muestras de leche de vaca alimentadas con pasto a lo largo de tres a\u00f1os y las compararon con datos de un estudio similar de leche convencional y org\u00e1nica.\u00a0Los resultados mostraron que la leche de las vacas alimentadas con pasto ten\u00eda un 147 por ciento m\u00e1s de omega-3, que son beneficiosas para combatir la inflamaci\u00f3n y las enfermedades del coraz\u00f3n, adem\u00e1s de promover la salud del cerebro, que la leche convencional y un 52 por ciento m\u00e1s que la leche org\u00e1nica.<\/p>\n

Sharif Ramadan, Director de Marcas de NFPC, que fabrica la popular marca de leche, Lacnor explica que \u00ablas vacas lecheras alimentadas con pasto durante todo el a\u00f1o, lo que incluye el invierno y el comienzo de la primavera. Los animales son libres de vagar por los campos de Nueva Zelanda para pastar durante todo el a\u00f1o, incluida la primavera, el verano y el oto\u00f1o.\u00a0Esto les devuelve a lo que es su verdadera naturaleza, ser un animal de pasto, por lo que son animales m\u00e1s felices\u00bb.<\/p>\n

Seg\u00fan la investigaci\u00f3n, se encontrar\u00e1 obteniendo al menos 75 mg de CLA (\u00e1cido linoleico conjugado) de una porci\u00f3n de 225 gramos de leche de vaca alimentada con pasto.\u00a0El CLA es un tipo de grasa asociada con una amplia variedad de beneficios para la salud, incluido el apoyo del sistema inmunol\u00f3gico e inflamatorio, la mejora de la masa \u00f3sea, la mejora de la regulaci\u00f3n del az\u00facar en la sangre, la reducci\u00f3n de la grasa corporal, la reducci\u00f3n del riesgo de ataque card\u00edaco y el mantenimiento de la masa corporal magra.<\/p>\n

\u00abLa leche alimentada con pasto que proviene de Lacnor es m\u00e1s alta en CLA que la leche no alimentada con pasto\u00bb, dice Ramadan.\u00a0\u00abNuestras vacas pasan el 90 por ciento de su tiempo en promedio afuera en pastizales, lo que significa una buena dosis de vitamina D. Como resultado, nuestras vacas producen leche con niveles t\u00edpicamente m\u00e1s altos de vitamina D en comparaci\u00f3n con las vacas que a menudo se mantienen adentro\u00bb.<\/p>\n

La producci\u00f3n de leche de Lacnor tambi\u00e9n sigue el patr\u00f3n natural del crecimiento de los pastos.\u00a0\u00abLas vacas comienzan a producir leche en el momento en que el crecimiento del pasto se recupera a principios de la primavera\u201d.\u00a0\u201cLa producci\u00f3n de leche alcanza su punto m\u00e1ximo cuando las tasas de crecimiento del pasto son m\u00e1s altas (octubre).\u00a0Luego, en invierno, nuestras vacas generalmente descansan cuando crece el pasto y los nutrientes que proporciona son los m\u00e1s bajos. Antes del D\u00eda Mundial de la Leche, deseamos enfatizar la importancia de la alimentaci\u00f3n para las vacas lecheras y c\u00f3mo puede tener un impacto significativo en la calidad nutricional de la leche y otros productos l\u00e1cteos\u00bb, concluy\u00f3 el industrial neoceland\u00e9s<\/p>\n

Fuente: Elida Thiery<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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