{"id":17604,"date":"2019-05-29T16:35:40","date_gmt":"2019-05-29T16:35:40","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17604"},"modified":"2019-05-29T16:35:40","modified_gmt":"2019-05-29T16:35:40","slug":"casi-el-90-de-los-argentinos-consume-menos-lacteos-de-lo-recomendado-revelo-un-estudio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17604","title":{"rendered":"CASI EL 90% DE LOS ARGENTINOS CONSUME MENOS L\u00c1CTEOS DE LO RECOMENDADO, REVEL\u00d3 UN ESTUDIO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El 86 por ciento de la poblaci\u00f3n argentina consume a diario menos porciones de l\u00e1cteos que lo recomendado por las autoridades de Salud de la Naci\u00f3n, una tendencia que est\u00e1 en l\u00ednea con los datos a nivel mundial, revel\u00f3 hoy una encuesta que dio a conocer algunos mitos y creencias que circulan en el pa\u00eds acerca de la leche<\/strong><\/em><\/p>\n

Alrededor de siete de cada diez argentinos no saben que se recomienda consumir tres porciones de l\u00e1cteos al d\u00eda para garantizar un aporte de calcio biodisponible, de acuerdo con el \u00abPlan Alimentario\u00bb de la poblaci\u00f3n argentina, se\u00f1al\u00f3 el estudio \u00abLos argentinos y el consumo de l\u00e1cteos\u00bb.<\/p>\n

El reporte, elaborado por la empresa Kantar, que fue presentado hoy en la ciudad de Buenos Aires, se confeccion\u00f3 sobre la base de 1.205 casos representativos del pa\u00eds.<\/p>\n

All\u00ed tambi\u00e9n se indag\u00f3 sobre cu\u00e1nto saben las personas acerca de los l\u00e1cteos, cifras que pueden ayudar a \u00abderribar mitos y creencias a partir de la divulgaci\u00f3n de informaci\u00f3n confiable y basada en la ciencia sobre la alimentaci\u00f3n\u00bb, afirm\u00f3 M\u00f3nica Katz, nutricionista y presidenta de la Sociedad Argentina de Nutrici\u00f3n (SAN).<\/p>\n

Seg\u00fan el estudio, 9 de cada 10 argentinos reconocen como falso que la leche sea un producto s\u00f3lo para ni\u00f1os, y 7 de cada 10 saben que es falso que los l\u00e1cteos aumenten el riesgo de padecer osteoporosis y puedan generar caries.<\/p>\n

Sin embargo, \u00abes muy alta la proporci\u00f3n de argentinos (69%) que cree que los intolerantes a la lactosa no pueden consumir l\u00e1cteos\u00bb, revel\u00f3 el informe, que se\u00f1al\u00f3 que \u00abprima el desconocimiento\u00bb en cuanto a \u00abla comparaci\u00f3n de leche y extractos de semilla, almendra y soja\u00bb.<\/p>\n

\u00abNadie dice que no se puedan tomar bebidas de soja o almendras, pero lo que tenemos que saber es que eso no es leche\u00bb, sostuvo Katz.<\/p>\n

En este sentido, enfatiz\u00f3 en la necesidad de que se divulgue informaci\u00f3n confiable y basada en evidencia cient\u00edfica sobre la alimentaci\u00f3n, y opin\u00f3 que es recomendable que adem\u00e1s de las herramientas formales (como rotuladores de alimentos o gu\u00edas alimentarias) se implementen otros caminos.<\/p>\n

\u00abSue\u00f1o con que en los noticieros haya una fuente de frutas alguna vez, en lugar del plato con medialunas\u00bb, dijo Katz.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con el bajo consumo de l\u00e1cteos, el estudio mencion\u00f3 que la situaci\u00f3n del grupo de personas de entre 18 y 24 a\u00f1os es \u00abalarmante\u00bb y destac\u00f3 ese dato por su importancia para \u00abla prevenci\u00f3n de la osteopenia y osteoporosis\u00bb.<\/p>\n

Estas cifras fueron presentadas por la nutricionista Silvina Tasat, quien mencion\u00f3 que algunas de las causas en este grupo pueden estar vinculadas con que los j\u00f3venes comienzan una nueva etapa de sus vidas, con estudios universitarios y\/o trabajo, donde consumen alimentos por elecci\u00f3n y sin tanta supervisi\u00f3n.<\/p>\n

Y aquellos casos donde muchas veces saltean desayuno o merienda por estar fuera de sus casas, perdiendo as\u00ed la posibilidad de incorporar leche en estos momentos m\u00e1s habituales de consumo.<\/p>\n

Tasat record\u00f3 las recomendaciones de la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda (Fapale) sobre \u00abla importancia de la leche de vaca como alimento fundamental en la alimentaci\u00f3n humana\u00bb.<\/p>\n

Entre ellas se califica a la leche como \u00abfuente de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, vitaminas, minerales\u00bb y como \u00abfuente, por excelencia, de calcio de la m\u00e1s elevada biodisponibilidad\u00bb.<\/p>\n

Tambi\u00e9n menciona que este alimento \u00abposee nutrientes exclusivos para el crecimiento y desarrollo de los ni\u00f1os como calcio, zinc, magnesio, potasio, f\u00f3sforo, vitamina D y vitaminas del complejo B\u00bb, y que es \u00abesencial para la formaci\u00f3n y mantenimiento de los huesos, dientes y masa muscular\u00bb.<\/p>\n

Como conclusi\u00f3n, el estudio \u00abrecomienda dise\u00f1ar acciones tendientes a generar conocimiento respecto a los beneficios de los l\u00e1cteos, con el fin de derribar mitos y fomentar su consumo\u00bb, as\u00ed como una segunda etapa donde se indaguen los motivos de la baja de su consumo<\/p>\n

La Voz<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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