{"id":17453,"date":"2019-04-08T16:40:28","date_gmt":"2019-04-08T16:40:28","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17453"},"modified":"2019-04-08T16:40:28","modified_gmt":"2019-04-08T16:40:28","slug":"inflacion-y-escasez-un-combo-feroz-para-la-economia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17453","title":{"rendered":"INFLACI\u00d3N Y ESCASEZ, UN COMBO FEROZ PARA LA ECONOM\u00cdA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Al alza descontrolada de los precios se suman los problemas para conseguir alimentos b\u00e1sicos. Tensi\u00f3n en la l\u00ednea de pobreza<\/p>\n

El alza de precios de los productos de consumo masivo ya no es la \u00fanica preocupaci\u00f3n de los argentinos. En muchos casos, ahora se agrega el problema de conseguirlo. La falta de art\u00edculos de primera necesidad se convirti\u00f3 en una constante. La leche es el m\u00e1s emblem\u00e1tico de los productos que escasean en determinados momentos en las g\u00f3ndolas de los supermercados pero tambi\u00e9n hay dificultades cuando en el changuito hay que cargar pastas, y productos manufacturados con harina de trigo, y carne. La exportaci\u00f3n es muy tentadora.<\/p>\n

Si bien el constante incremento de precios influy\u00f3 en una ca\u00edda del consumo -las ventas en supermercados retrocedieron 10,5% en enero respecto de igual mes de 2018, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (Indec)- la desaparici\u00f3n de las g\u00f3ndolas de algunos productos despierta un escenario m\u00e1s restrictivo.<\/p>\n

La situaci\u00f3n particular con el suministro de leche se enfoca en la menor producci\u00f3n de los tambos a partir de las inundaciones que impactaron fuertemente en la cuenca lechera, pero los analistas apuntan que la escasez tiene que ver con que las empresas buscan mejorar su rentabilidad sacando del mercado interno las segundas marcas m\u00e1s econ\u00f3micas y destinando su producci\u00f3n al comercio exterior.<\/p>\n

En este marco, desde las asociaciones de consumidores plantean que ser\u00eda fundamental la intervenci\u00f3n del gobierno nacional para garantizar el abastecimiento interno.<\/p>\n

Precios Cuidados<\/p>\n

Advierten tambi\u00e9n que ser\u00eda conveniente que se cumpla con el programa Precios Cuidados, que en Buenos Aires tiene una mayor presencia en las cadenas de supermercados pero en el resto de las provincia su alcance es menor. Un sachet de leche de segunda marca figura en el programa con un precio menor a $ 30 pero en las g\u00f3ndolas el producto est\u00e1 a casi $ 50.<\/p>\n

Mientras tanto, la inflaci\u00f3n mete presi\u00f3n al consumo cada vez m\u00e1s. Aunque todav\u00eda no est\u00e1n las cifras oficiales, el Indice de Precios de Supermercados que elabora regularmente el Centro de Estudios Econ\u00f3micos y Sociales Scalabrini Ortiz (Ceso) arroja una proyecci\u00f3n de inflaci\u00f3n mensual para marzo de 3,7% -incluyendo los aumentos de servicios: nafta 3%, transporte 15%, celulares 10%, colegios privados 40%- y anual del 53,5%.<\/p>\n

En el informe tambi\u00e9n se detalla que en los \u00faltimos 12 meses el paquete de harina de trigo 000 Ca\u00f1uelas de 1 kilo aument\u00f3 151%, el kilo de carne picada especial 90%, el paquete de 1\/2 kilo de fideos guiseros subi\u00f3 77%, el dulce de leche La Seren\u00edsima por 400 gr. se increment\u00f3 75% y el sachet de 1 litro de leche entera La Seren\u00edsima salt\u00f3 60%. Tambi\u00e9n registraron importantes alzas el aceite de ma\u00edz Mazola por 900 ml (49%), el kilo de asado del medio novillito (42%) y el chorizo de cerdo (27%).<\/p>\n

Celina Calore, economista del Ceso, apunt\u00f3 que teniendo en cuenta todas las particularidades de un sector tan complejo como el l\u00e1cteo en el que impactaron las inundaciones, llevando a una ca\u00edda de la producci\u00f3n en los tambos llama la atenci\u00f3n que \u201cla faltante es en las segundas marcas, no en la principal\u201d.<\/p>\n

\u201cToda esta situaci\u00f3n est\u00e1 cruzada por una fuerte ca\u00edda del consumo, un aumento de los precios de los alimentos m\u00e1s fuerte que la media que se viene registrando y una p\u00e9rdida del poder adquisitivo, sumado a que en Rosario se registra el nivel de desocupaci\u00f3n m\u00e1s alto del pa\u00eds. Es angustiante para las familias\u201d, detall\u00f3 al tiempo que apunt\u00f3 que la carne y las pastas \u201cproductos que tienen relaci\u00f3n con mercado de exportaci\u00f3n\u201d tambi\u00e9n subieron mucho en el \u00faltimo tiempo, por encima del promedio mensual de inflaci\u00f3n.<\/p>\n

Comer o vender<\/p>\n

La analista manifest\u00f3 que en un contexto de ca\u00edda de la producci\u00f3n de leche, paralelamente, se registra un incremento de las exportaciones de leche en polvo y se plante\u00f3 que hay dos caminos: \u00bfabastecemos el mercado interno o priorizamos la rentabilidad de las empresas? Si bien los costos de las empresas suben al ritmo de la devaluaci\u00f3n, los tarifazos y el costo de transporte para que el producto llegue a las g\u00f3ndolas y todo eso hace que el precio final se incremente pero \u201cno hay ninguna intenci\u00f3n oficial de apaciguar los precios, ni intenciones del gobierno nacional de promover el consumo interno\u201d.<\/p>\n

Como recurso para hacer frente al escenario restrictivo, Calore record\u00f3 que est\u00e1 vigente el programa Precios Cuidados pero se mostr\u00f3 alarmada por la ausencia de productos en el interior del pa\u00eds \u201cLas segundas marcas ya no son s\u00f3lo elegidas por las personas de menores ingresos, las eligen de cualquier sector econ\u00f3mico porque hay mucha diferencia de precios. Y la leche del programa Precios Cuidados, La Armon\u00eda, que sale $25,47 se encuentra s\u00f3lo en Buenos Aires, no llega m\u00e1s a Rosario u otras ciudades\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

El gobierno nacional tiene herramientas para promover el consumo, algo hizo como adelantar el aumento de la Asignaci\u00f3n Universal por Hijo y del salario m\u00ednimo vital y m\u00f3vil pero \u201cno parecieran intenciones reales\u201d.<\/p>\n

Reclamo<\/p>\n

Juan Marcos Aviano, presidente del Centro de Educaci\u00f3n, Servicios y Asesoramiento al Consumidor (Cesyac) apunt\u00f3 que desde la entidad solicitaron a la secretaria de Comercio Interior de la Naci\u00f3n, a la Comisi\u00f3n Nacional de Defensa de la Competencia y al Observatorio de Precios \u201cque intervengan en el an\u00e1lisis, evaluaci\u00f3n y sanci\u00f3n si corresponde\u201d de las empresas proveedoras de l\u00e1cteos.<\/p>\n

\u201cEntendemos que esto es violatorio de las leyes de defensa del consumidor y de lealtad comercial y creemos que es necesario que el gobierno eval\u00fae si es necesario aplicar la ley de regulaci\u00f3n de bienes y servicios, mal llamada ley de abastecimiento\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n

Se\u00f1al\u00f3 que el Estado nacional tiene todas las herramientas para intervenir ante esta situaci\u00f3n, y \u201cno hacerlo es una manera de resolver omitiendo su participaci\u00f3n y obligando a las empresas que dispongan de los productos que hoy est\u00e1n faltando en las g\u00f3ndolas de los supermercados\u201d.<\/p>\n

\u201cPara nosotros esto es negativo, innecesario y no se puede admitir en 2019 que s\u00f3lo tengamos una o dos marcas de leche en los supermercados, es una verg\u00fcenza\u201d, recalc\u00f3 Aviano.<\/p>\n

Puja l\u00e1ctea<\/p>\n

Respecto a la faltante de productos de primera necesidad, el caso m\u00e1s emblem\u00e1tico es la leche.<\/p>\n

Desde el Centro de la Industria Lechera (CIL), la c\u00e1mara que concentra a las principales empresas abastecedoras de la argentina, explicaron que la menor oferta de productos l\u00e1cteos obedece a situaciones estacionales, clim\u00e1ticas, econ\u00f3micas y financieras. Pero adem\u00e1s apunt\u00f3 a problemas de evasi\u00f3n fiscal y de algunas empresas como estrategia de competencia desleal.<\/p>\n

En las \u00faltimas semanas se registraron en algunos supermercados y almacenes faltantes de algunas marcas de leche, en particular las de menor valor, y en otros casos restricciones en la cantidad de unidades que se pueden adquirir por cliente para evitar desabastecimiento. El caso emblem\u00e1tico de esta situaci\u00f3n es la leche La Armon\u00eda que integra el listado de productos del programa Precios Cuidados y cuesta $26,36, es decir casi la mitad del precio de las primeras marcas.<\/p>\n

Ante esta situaci\u00f3n de reducci\u00f3n de la oferta de l\u00e1cteos, la c\u00e1mara que nuclea al sector inform\u00f3 que la recepci\u00f3n de leche de sus asociados en el primer bimestre de este a\u00f1o fue un 12,5% inferior al mismo per\u00edodo del a\u00f1o anterior, y desde diciembre de 2018 la ca\u00edda estacional llega al 23% hasta febrero.<\/p>\n

Esta menor oferta de l\u00e1cteos al consumidor, especialmente en productos frescos como la leche fluida, se explica para el CIL en principio por \u201cla baja estacional de la producci\u00f3n de materia prima, agudizada este a\u00f1o por los factores clim\u00e1ticos adversos, excesivas lluvias y olas de calor\u201d. Tambi\u00e9n argument\u00f3 la entidad que influye el impacto de las dificultades econ\u00f3mico-financieras sufridas por la cadena en el a\u00f1o anterior y la acumulaci\u00f3n de compromisos comerciales que modificaron sensiblemente el cuadro anual de la demanda de leche.<\/p>\n

Pero la CIL agreg\u00f3 que a la situaci\u00f3n coyuntural se sum\u00f3 \u201cla conducta que han adoptado empresas poco formales, de acrecentar su pol\u00edtica evasora como estrategia de competencia desleal\u201d.<\/p>\n

\u201cLa evasi\u00f3n o marginalidad afecta en m\u00faltiples sentidos como la reducci\u00f3n de ingresos fiscales, una sobrecarga impositiva a los que pagan, genera incremento artificial de los precios que finalmente se trasladan al consumidor, reduce los vol\u00famenes exportables y puede limitar la provisi\u00f3n de productos masivos, abastecidos mayoritariamente por empresas formales\u201d, agreg\u00f3 en un comunicado.<\/p>\n

\u201cEs conocido que la marginalidad permite encarar inversiones a cero costo, mientras cualquier empresa de la econom\u00eda formal tiene que asumir tasas anuales de inter\u00e9s de entre el 60 y 70% para obtener capital de trabajo o realizar inversiones\u201d, dijeron.<\/p>\n

Sector pyme<\/p>\n

Bernardo Arocena, presidente de la Sociedad Cooperativa de Tamberos de la Zona de Rosario Ltda. (Cotar), apunt\u00f3 que \u201cel faltante de leche es importante en todos los niveles\u201d y puntualiz\u00f3 que ante la escasez del fluido blanco el tambero prioriz\u00f3 la venta a quien pagaba a contado o anticipadamente.\u2560<\/p>\n

\u201cCambiamos la forma de pago para adaptarnos a las circunstancias. Y en supermercados se ve menos porque los plazo de pago son m\u00e1s largos entonces se priorizan los pagos cortos de negocios de cercan\u00eda\u201d, detall\u00f3 Arocena al tiempo que explic\u00f3 que la planta local trabaja al 20% de su capacidad de producci\u00f3n desde hace un tiempo y reci\u00e9n ahora est\u00e1 subiendo el nivel diario porque \u201cno hab\u00eda leche en ning\u00fan lado\u201d.<\/p>\n

La cuesti\u00f3n estacional de los tambos es entendible, es habitual. En enero y febrero se registra el piso de producci\u00f3n que paulatinamente va subiendo hasta normalizarse en mayo. Pero el escenario de sector lechero viene complicado por los problemas de inundaciones y las dificultades para invertir que enfrentan los productores.<\/p>\n

\u201cNo alcanza la mercader\u00eda para abastecer, nuestra leche que es un poco m\u00e1s barata tiene mucha demanda\u201d, se\u00f1al\u00f3 el presidente de Cotar al tiempo que remarc\u00f3 que esta situaci\u00f3n se da mientras \u201cel consumo est\u00e1 algo resentido\u201d.<\/p>\n

En las g\u00f3ndolas<\/p>\n

Sergio L\u00f3pez, presidente de la C\u00e1mara de Supermercados y Autoservicios de Rosario (Casar), coincidi\u00f3 con que la faltante de producto es m\u00e1s notable en las grandes superficies y que en los medianos y peque\u00f1os comercios el abastecimiento de leche est\u00e1 m\u00e1s asegurado. En ese sentido, apunt\u00f3 que al desaparecer las segundas marcas de las grandes industrias \u201cel consumidor compra lo que encuentra en g\u00f3ndola\u201d pero dijo que \u201csi pudiera elige el producto de menor valor\u201d.<\/p>\n

\u201cLas perspectivas para los supermercadistas no son claras. Semanalmente o quincenalmente recibimos aumentos de los productos que terminamos trasladando a precio en alg\u00fan momento, m\u00e1s el tema de las tarifas energ\u00e9ticas que no est\u00e1 nuca claro cu\u00e1nto vamos a pagar.<\/p>\n

Los comerciantes esperan \u201cque pase este momento\u201d, como ocurri\u00f3 en otras oportunidades, pero algunos establecimientos est\u00e1n viendo si contin\u00faan.<\/p>\n

\u201cEl aumento del alquiler es muy fuerte, los comerciantes ya tomaron los ahorros que ten\u00edan y lleg\u00f3 el momento de definir qu\u00e9 hacer\u201d, detall\u00f3 el referente de los supermercadistas locales sobre la realidad de los comercios de la ciudad que padecen fuertemente la ca\u00edda del consumo.<\/p>\n

Para hacerle frente a la actual situaci\u00f3n de faltante de productos, el diputado provincial, Joaqu\u00edn Blanco, present\u00f3 un proyecto de ley que establece pautas para la oferta, exhibici\u00f3n en g\u00f3ndolas y publicidad de productos de distintos rubros en las grandes cadenas comerciales de la provincia de Santa Fe.<\/p>\n

\u201cPlanteamos esta herramienta para evitar que las empresas proveedoras inflen los precios de modo intencional en perjuicio de los consumidores y, a la vez, favorecer la competencia ampliando la oferta de productos locales y regionales de nuestras pymes\u201d, explic\u00f3 el legislador.<\/p>\n

La \u201cley de g\u00f3ndolas\u201d pretende garantizar la multiplicidad de marcas de un mismo producto, impidiendo que una misma empresa o grupo econ\u00f3mico ocupe m\u00e1s del 30% de las estanter\u00edas. \u201cEsto no quiere decir que se obligue al consumidor a optar por otras marcas sino que puedan elegir libremente\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

\u201cTeniendo en cuenta que estamos atravesando una situaci\u00f3n econ\u00f3mica nacional de inestabilidad, p\u00e9rdida del empleo y del poder adquisitivo, y que el gasto en supermercado para la clase media y media baja representa m\u00e1s del 50%, queremos brindar a los consumidores la posibilidad de que elijan los productos de la canasta b\u00e1sica por precio y calidad\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n

Concentraci\u00f3n<\/p>\n

Seg\u00fan distintos informes, en nuestro pa\u00eds hay una gran concentraci\u00f3n de oferta de productos en manos de una o dos empresas. Por ejemplo, en el rubro bebidas, el 9% de los fabricantes generan el 80% de la facturaci\u00f3n total, algo similar a lo que ocurre con los l\u00e1cteos, donde los tres principales productores manejan el 80% del mercado.<\/p>\n

\u201cEsto permite a las grandes empresas aumentar los m\u00e1rgenes de ganancia, ya que no existe posibilidad de que un competidor pueda ofrecer un menor precio y en el caso de que aparezca, utilizan esta rentabilidad para garantizarse espacios preferenciales o la exclusividad de oferta de sus productos\u201d, revel\u00f3 el diputado provincial.<\/p>\n

\u201cLos peque\u00f1os productores nos comentan que algunas firmas les exigen mercader\u00eda gratuita o financiaci\u00f3n a largo plazo, a cambio de exponer sus productos o darles un lugar de privilegio\u201d, indic\u00f3 Blanco. En este sentido, la ley establece que un 20% de las g\u00f3ndolas se debe destinar a productos locales y regionales como tambi\u00e9n impide que los pagos a los peque\u00f1os productores se puedan demorar m\u00e1s de 60 d\u00edas y que se solicite como forma de ingreso a un establecimiento, la entrega de mercader\u00eda gratuita o a un precio por debajo de su costo.<\/p>\n

\u201cSi bien entendemos que la inflaci\u00f3n es un fen\u00f3meno de car\u00e1cter macroecon\u00f3mico y por lo tanto es el Estado nacional el que tiene las herramientas y la potestad para frenarla, consideramos que desde el gobierno provincial se pueden realizar distintas acciones que eviten la pr\u00e1ctica monop\u00f3lica y garantizar un precio real de los productos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Carne dura<\/p>\n

Por otra parte, luego de que los precios de la carne vacuna quedaran rezagados durante 2017 y 2018, lo cual gener\u00f3 un aumento del consumo, la situaci\u00f3n para comienzos de 2019 se dio vuelta, con un aumento en el primer bimestre del a\u00f1o de 68% interanual, seg\u00fan un informe del Instituto de Promoci\u00f3n de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).<\/p>\n

Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, alzas significativas del (+14,8%), en febrero de 2019 con respecto a enero. Y en relaci\u00f3n a los valores de febrero de 2018, los precios promedio de la carne vacuna de febrero del corriente a\u00f1o se ubicaron un (+68%) por encima.<\/p>\n

En ese marco, Dami\u00e1n Di Pace, titular de la consultora Focus Market, destac\u00f3 que \u201clos precios de hacienda hab\u00edan quedados rezagados frente a la inflaci\u00f3n en 2017\/2018 y que eso genero un repunte del consumo de carne vacuna que hab\u00eda aumentado muy poco frente a precios relativos de otros alimentos.<\/p>\n

\u201cEn 2017 los precios hab\u00edan retrocedido del 7% al 8% de su valor real y en 2018 del 3% al 5%. Sin embargo en el primer bimestre del a\u00f1o recupera casi un 15% con un 68% de evoluci\u00f3n interanual\u201d, destac\u00f3 el analista.<\/p>\n

Sustituci\u00f3n<\/p>\n

Asimismo, dijo que se debe tener en consideraci\u00f3n que \u201ccasi el 80% de la producci\u00f3n de carne se destina al mercado dom\u00e9stico que, ante estos aumentos, comienza a buscar sustitutos en la carne de pollo o cerdo\u201d.<\/p>\n

Sin embargo, se\u00f1al\u00f3 que en los primeros d\u00edas de marzo los precios por ejemplo de la categor\u00eda hamburguesas que hab\u00eda evolucionado un 11% en febrero y un 111% al menos en g\u00f3ndola de supermercado debieron descender ese 11% de aumento este mes por ca\u00edda de la demanda. \u201cEn categor\u00eda congelados complica tambi\u00e9n la situaci\u00f3n del empresario en un mes donde le aumento el costo de refrigeraci\u00f3n por aumento de la tarifa de luz, la distribuci\u00f3n por naftas y los insumos por evoluci\u00f3n del tipo de cambio\u201d, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

No hay que perder de vista que el precio del pollo fresco mostr\u00f3 precios con alzas moderadas, con una variaci\u00f3n del (+6,6%) en el mes de febrero de 2019 con respecto a enero, seg\u00fan el IPCVA.<\/p>\n

La entidad agreg\u00f3 que el precio del pechito de cerdo mostr\u00f3 precios con alzas moderadas en el mismo periodo, avanzando un (+5,5%) en relaci\u00f3n al mes anterior. Y se\u00f1al\u00f3 que con respecto a los valores de febrero de 2018, el pollo increment\u00f3 su precio en un (+58,9%) y el cerdo un (+39,1%).<\/p>\n

Los precios de la carne vacuna tuvieron alzas significativas, del (+16,6%), en febrero de 2019, con respecto a enero, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioecon\u00f3mico alto, detall\u00f3 el instituto.<\/p>\n

Asimismo, indic\u00f3 que en los puntos de venta que atienden al nivel socioecon\u00f3mico medio, los precios mostraron alzas tambi\u00e9n significativas, aunque m\u00e1s atenuadas, que resultaron del (+12,9%); mientras que en aquellos que atienden al nivel socioecon\u00f3mico bajo los precios mostraron subas de gran magnitud, que resultaron de un (+17,3%).<\/p>\n

\u201cEl comportamiento de los precios de la carne vacuna mostr\u00f3 algunas diferencias entre en las distintas zonas geogr\u00e1ficas: se registraron precios con subas significativas en las zonas norte y sur del Gran Buenos Aires, mientras que en la Capital Federal y en la zona oeste del Gran Buenos Aires se registraron subas de una magnitud tambi\u00e9n significativa pero algo m\u00e1s atenuadas\u201d, destac\u00f3 en el informe.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Patricia Martino<\/b>\u00a0Fuente\u00a0<\/span>La Capital<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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