{"id":17259,"date":"2019-01-10T16:00:40","date_gmt":"2019-01-10T16:00:40","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17259"},"modified":"2019-01-10T16:02:29","modified_gmt":"2019-01-10T16:02:29","slug":"lecheria-el-precio-pagado-al-productor-sigue-siendo-menor-que-sus-costos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17259","title":{"rendered":"LECHER\u00cdA: EL PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR SIGUE SIENDO MENOR QUE SUS COSTOS"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La relaci\u00f3n Indice de Precio: Indice De Costo se ubica por debajo de 1 desde agosto de 2017 para el sector lechero y en noviembre del 2018 fue de 0.85. Los costos de los tamberos aumentaron 76% interanual, mientras los ingresos apenas un 58%<\/em><\/strong><\/p>\n

CREA difundi\u00f3 el informe l\u00e1cteo de Diciembre de 2018. Seg\u00fan la asociaci\u00f3n de productores, durante el mes de noviembre el \u00edndice de costo experiment\u00f3 una ca\u00edda del -4,6% en relaci\u00f3n al mes anterior marcando una ca\u00edda del 10% frente a octubre de 2017. Sin embargo la relaci\u00f3n ingreso-costo se mantiene por debajo de 1 desde agosto de 2017 y el IP:IC se ubic\u00f3 en 0,85 en el mes de noviembre.<\/p>\n

\u201cLa baja en el \u00edndice de costo es consecuencia de una ca\u00edda en el rubro alimentaci\u00f3n\u201d se\u00f1alaron desde el movimiento quienes detallaron que \u201cla variaci\u00f3n interanual en el \u00edndice de costo fue de un 76%, mientras que la del \u00edndice de precio fue de 58%. Los rubros que sufrieron mayor aumento fueron alimentaci\u00f3n, guachera y sanidad\u201d.<\/p>\n

El informe que elabora CREA mes a mes, se\u00f1ala tambi\u00e9n que \u201cel precio promedio de s\u00f3lidos \u00fatiles en noviembre de 2018 se ubic\u00f3 en 129.9 ARS\/kg, mostrando un aumento del 5,9% respecto a octubre del mismo a\u00f1o\u201d. En comparaci\u00f3n con el mismo per\u00edodo de 2017, los s\u00f3lidos \u00fatiles mostraron un aumento promedio del 52,8%. Por otro lado, el contenido promedio de s\u00f3lidos \u00fatiles para noviembre fue de 6,8%, con un 3,3% de prote\u00edna y un 3,5% de grasa, levemente por debajo al de mes pasado.<\/p>\n

En cuanto a la expectativa para 2019, un 71% de los cerca de 200 encuestados por CREA respondi\u00f3 que espera que el precio de la leche aumente en el pr\u00f3ximo a\u00f1o, al tiempo que un 51% de los encuestados espera que tambi\u00e9n lo haga el resultado econ\u00f3mico de su empresa.<\/p>\n

El informe incorpora otros indicadores de inter\u00e9s para la producci\u00f3n l\u00e1ctea, como el volumen de producci\u00f3n y los s\u00f3lidos totales, el precio comparado con otras regiones y la participaci\u00f3n del productor en el precio final de los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

En ese sentido, el documento se\u00f1ala que en el per\u00edodo enero-noviembre de 2018 la producci\u00f3n total aument\u00f3 un 4,9% y los s\u00f3lidos, un 5,5%. Este incremento se debe tanto a una mejora en la producci\u00f3n como en la composici\u00f3n de la leche, en comparaci\u00f3n al a\u00f1o 2017.<\/p>\n

El precio real pagado al productor para el mes de noviembre aumento un 6,6% en comparaci\u00f3n al mismo mes de 2017 y se ubic\u00f3 en 0,24 USD\/l. En cuanto a la participaci\u00f3n del productor sobre el valor final, fue de 30,6%, para el mes de octubre, mostrando una ca\u00edda del 4% frente al tercer trimestre del mismo a\u00f1o. En lo que concierne a la industria su participaci\u00f3n fue del 28.4%. Para el comercio y los impuestos, los porcentajes participaci\u00f3n se ubicaron en 24,6% y 15,2% respectivamente.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Xavier Hern\u00e1ndez<\/b> Fuente\u00a0<\/span>Infocampo<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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