{"id":17185,"date":"2018-12-10T16:53:39","date_gmt":"2018-12-10T16:53:39","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17185"},"modified":"2018-12-10T16:53:39","modified_gmt":"2018-12-10T16:53:39","slug":"lecheria-el-cambio-puede-ser-decisivo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17185","title":{"rendered":"LECHER\u00cdA: EL CAMBIO PUEDE SER DECISIVO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En una semana comenzar\u00e1 a funcionar el Mercado de Futuro. Hay expectativas sobre el desenvolvimiento de la actividad l\u00e1ctea<\/strong><\/em><\/p>\n

La lecher\u00eda argentina en v\u00edspera de un anhelado cambio. A partir del 15 de diciembre entrar\u00e1 en funcionamiento un Mercado de Futuro para la actividad l\u00e1ctea que, seg\u00fan consideran las autoridades de gobierno y de los entes que hicieron su presentaci\u00f3n, se constituir\u00e1 en una herramienta que \u201cfacilitar\u00e1 al productor y a la industria cubrirse de las posibles variaciones futuras (de precios) del mercado\u201d.<\/p>\n

En el ambiente productivo se considera esta iniciativa como quiz\u00e1 una de las pocas v\u00e1lidas para corregir las imperfecciones que ha tenido que enfrentar la actividad en las \u00faltimas d\u00e9cadas. Es que el presente de la cadena de leche no es el mejor, como no lo ha sido particularmente todo este 2018. Una simple referencia sirve para explicarlo: la lecher\u00eda acumula ocho meses consecutivos en crisis, faltando rentabilidad en la mayor\u00eda de los eslabones, p\u00e9rdida de tambos y contracci\u00f3n de las inversiones. As\u00ed lo resalt\u00f3 el habitual Sem\u00e1foro de Coninagro, que refleja la realidad de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n

\u201cFundamentalmente, la crisis se debe mayoritariamente a una situaci\u00f3n de quebranto, desfinanciaci\u00f3n, y de alta presi\u00f3n impositiva. Todo esto repercute en el bolsillo del productor. Nuestras econom\u00edas, de a poco, provocan que el productor o bien deje de producir, alguno abandone la actividad, o se convierta en ineficiente porque no alcanza a innovar en tecnolog\u00eda\u201d, apunt\u00f3 el presidente de la entidad, Carlos Iannizzotto.<\/p>\n

La referencia no es antojadiza sino que apunta a evidenciar que todas las actividades productivas regionales que se encuentran en situaci\u00f3n \u201cde rojo\u201d (la vitivinicultura, entre otros), indican un mercado interno importante con consumo estancado, costos creciendo m\u00e1s r\u00e1pido que los precios de venta y exportaciones que no arrancan o repuntan. Vale esta acotaci\u00f3n: la mayor\u00eda de los costos se acomodaron a un d\u00f3lar de $42 y los precios a uno de $ 33.<\/p>\n

Pero en relaci\u00f3n a la sostenibilidad del proceso, octubre encendi\u00f3 algunas alertas. Seg\u00fan estad\u00edsticas de la Fundaci\u00f3n Mediterr\u00e1nea, se gener\u00f3 una reducci\u00f3n de los m\u00e1rgenes de exportaci\u00f3n: los m\u00e1rgenes brutos se ubicaron por debajo del 30%, que es para los especialistas un umbral cr\u00edtico, debido a una baja de los precios internacionales, retroceso del d\u00f3lar, suba de los precios de la leche cruda, el regreso de las retenciones y una menor tasa de reintegros. \u201cEn este escenario, el proceso exportador perder\u00eda fuerzas y podr\u00eda continuar creciendo solamente a costa de mantener estabilizado el precio de la leche cruda, lo que no ser\u00eda una situaci\u00f3n confortable para la ecuaci\u00f3n de los tambos, ni mucho menos para un desarrollo arm\u00f3nico y sostenible de la cadena l\u00e1ctea\u201d, explicaron los economistas.<\/p>\n

De all\u00ed la importancia que se le asigna al Mercado de Futuros de la lecher\u00eda. Ser\u00e1 similar al mercado de futuros que desde hace d\u00e9cadas opera para los granos; es decir: un productor lechero va a poder saber cu\u00e1nto va a valer el precio del litro de leche en abril o diciembre del a\u00f1o que viene.<\/p>\n

Los contratos podr\u00e1n concertarse en pesos o en d\u00f3lares: esto \u00faltimo es lo que, en principio, podr\u00eda dar cierto grado de certeza al valor futuro. Adem\u00e1s, cada contrato de futuro de leche cruda ser\u00e1 de 5.000 litros. Se listar\u00e1 en pesos y en d\u00f3lares, se liquidar\u00e1 por diferencia de precio (sin entrega f\u00edsica), contra el precio del mes anterior informado por la cartera agroindustrial. Esto permitir\u00e1 a los productores asegurar un precio por la proporci\u00f3n de su producci\u00f3n que ellos decidan. A su vez, negociando en los mercados de futuros de granos se pueden asegurar relaciones de compra de kilos de ma\u00edz y soja por litro de leche.<\/p>\n

El secretario de Agroindustria, Luis Etchevehere, conf\u00eda en que esta herramienta modificar\u00e1 la forma de producir porque \u201cconocer el futuro mejora el presente de los productores, que van a poder simplificar sus costos de producci\u00f3n para adaptarse al mercado, y de los industriales que van a poder comercializar de una manera previsible, firmando contratos a un a\u00f1o o m\u00e1s. Esto sin dudas es una posibilidad de generar empleo, de potenciar el arraigo rural, y de ingresar nuevas divisas por parte del sector\u201d, seg\u00fan explic\u00f3.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Jos\u00e9 E. Bord\u00f3n<\/b> Fuente\u00a0<\/span>El Litoral<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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