{"id":17177,"date":"2018-12-05T17:54:06","date_gmt":"2018-12-05T17:54:06","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17177"},"modified":"2018-12-05T17:54:06","modified_gmt":"2018-12-05T17:54:06","slug":"plan-ganadero-criticas-cruzadas-entre-los-productores-y-gobierno","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17177","title":{"rendered":"PLAN GANADERO: CR\u00cdTICAS CRUZADAS ENTRE LOS PRODUCTORES Y GOBIERNO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Durante el acto de lanzamiento, en Casa de Gobierno, la ministra Alicia Ciciliani reproch\u00f3 a los ganaderos por no adoptar tecnolog\u00edas que incrementen la productividad. El ruralismo respondi\u00f3 que sin garantizar la habitabilidad en el campo es muy dif\u00edcil mejorar la eficiencia<\/em><\/h3>\n

<\/p>\n

E<\/span>l gobierno santafesino present\u00f3 un nuevo Plan Ganadero Provincial con una ceremonia en Casa Gris, en la que no falt\u00f3 el pase de facturas entre funcionarios y representantes de la producci\u00f3n.<\/p>\n

Ante el gobernador Miguel Lifschitz, los lineamientos del programa fueron esbozados desde un video institucional, al que la Ministra de la Producci\u00f3n, Alicia Ciciliani, le sum\u00f3 conceptos que no ahorraron se\u00f1alamientos hacia los productores.<\/p>\n

\u201cTenemos dos millones de vientres en Santa Fe; y tenemos un mill\u00f3n de terneros; \u00bfpor qu\u00e9 no tenemos un mill\u00f3n ochocientos cincuenta mil\u201d?, se pregunt\u00f3 la funcionaria, que se contest\u00f3 a si misma: \u201ccuando los productores quieran trabajar junto con el mundo cient\u00edfico-tecnol\u00f3gico y el Estado para hacerlo, de otra forma no va a suceder\u201d. Y remat\u00f3: \u201cy no porque en el Ministerio pongamos un decreto\u201d.
\nEn otro pasaje de su intervenci\u00f3n, Ciciliani revel\u00f3 que en la curtiembre Arlei de Las Toscas, una de las mayores proveedoras de cuero para tapizado de autos europeos y asi\u00e1ticos de alta gama, deben importar la materia prima. \u201cLos cueros los estamos trayendo de otra provincias, porque la calidad desde la producci\u00f3n ganadera hasta la forma de faena en los frigor\u00edficos, afectan la calidad\u201d, se lamento, y dispar\u00f3: \u201cy despu\u00e9s estamos discutiendo por retenciones o por impuestos\u201d.<\/p>\n

Al respecto, y para fundamentar la importancia de incorporar los cueros a la eficiencia de la cadena ganadera, hizo otra declaraci\u00f3n: \u201cpara el a\u00f1o que viene, Arlei tiene que responder (a sus clientes) acerca de la trazabilidad del cuero; c\u00f3mo fue criado y faenado el animal; (y en qu\u00e9) condiciones de Bienestar Animal\u201d. Y anticip\u00f3: \u201csi nosotros, todos, no entendemos esta l\u00f3gica de innovaci\u00f3n y productividad que tenemos que aplicar a toda la cadena, habremos perdido la oportunidad\u201d.<\/p>\n

La respuesta no se hizo esperar y, a su turno, el representante de Sociedad Rural Argentina, Guillermo Cullen, tras agradecer la invitaci\u00f3n al acto, no vacil\u00f3 en reprocharle a la ministra que no fueran invitados a realizar aportes para el nuevo programa. \u201cNos hubiese gustado tambi\u00e9n que nos mandaran la informaci\u00f3n con anticipaci\u00f3n as\u00ed pod\u00edamos colaborar con el Plan\u201d, dijo, y mencion\u00f3 los equipos t\u00e9cnicos que tiene la entidad, como el Comit\u00e9 de Carnes, de Ovinos, de Cerdos, de Aves; y un Instituto de Estudios Econ\u00f3micos y Relaciones Internacionales.<\/p>\n

\u201cY cuando hablamos de gente, sabemos que necesitamos infraestructura, que el campo no tiene; por m\u00e1s que queramos hacer un Plan Ganadero, podemos tener las vacas pero necesitamos la gente que est\u00e9 en el campo; necesitamos caminos, escuelas, comunicaci\u00f3n y todav\u00eda estamos lejos de eso\u201d, remat\u00f3. M\u00e1s tarde, el presidente de Carsfe, Carlos Castagnani, tras valorar la iniciativa oficial tambi\u00e9n hizo menci\u00f3n a la necesidad de \u201cevitar el \u00e9xodo del campo\u201d y pidi\u00f3 por electrificaci\u00f3n, caminos y apoyo financiero.<\/p>\n

Sin ser tan expl\u00edcitos, otros asistentes que tomaron la palabra sumaron observaciones a los funcionarios presentes. Germ\u00e1n Mina, representante de la 1\u00b0 Circunscripci\u00f3n del Colegio de Veterinarios, valor\u00f3 los planes sanitarios de la provincia pero abog\u00f3 por un \u201cplan de recuperaci\u00f3n ambicioso\u201d de la ganader\u00eda, para que \u201cen cinco a\u00f1os tengamos dos millones de terneros\u201d. Para eso, dijo, \u201cse necesita intensificar el sistema de auditor\u00edas\u201d.<\/p>\n

El referente de la Comisi\u00f3n de Ganader\u00eda del Colegio de Ingeniero Agr\u00f3nomos, Roberto Bernasconi, mencion\u00f3 que \u201chace diez a\u00f1os que se trabaja en planes\u201d y se pregunt\u00f3 \u201cpor qu\u00e9 pas\u00f3 tanto tiempo\u201d, proponiendo \u201csostenerlos (a los planes) en el tiempo\u201d. La consecuencia de esto -reflexion\u00f3- es que \u201choy no tenemos la carne y los novillos para los nuevos mercados externos\u201d. En el terreno t\u00e9cnico, propuso que la segunda fase del Programa M\u00e1s Terneros (lanzado en mayo de este a\u00f1o), enfocado en aspectos nutricionales, incluya la pericia de los agr\u00f3nomos para trabajar con balances forrajeros que redunden en una mejor alimentaci\u00f3n de los rodeos. As\u00ed, dijo, las vacas tendr\u00e1n mejor condici\u00f3n corporal y producir\u00e1n m\u00e1s cr\u00edas.<\/p>\n

El presidente de CRA, Dardo Chiesa, que asisti\u00f3 para presentar ArgenCarne, una expo que tendr\u00e1 lugar en San Justo en mayo de 2019, consider\u00f3 que el Plan est\u00e1 \u201cs\u00f3lidamente concebido\u201d pero se permiti\u00f3 hacer una sugerencia a tono con los tiempos modernos en los mercado m\u00e1s desarrollados. \u201cMetan Huella de Carbono -apunt\u00f3-, porque no es lo mismo cien vacas emitiendo para sacar 50 terneros que para sacar 80; y esto a nivel mundial es muy fuerte y potente\u201d. Adem\u00e1s, consider\u00f3 que en el mundo existen posibilidades de financiamiento para mejorar los indicadores de emisiones de GEI (Gases de Efecto Invernadero). \u201cEsto es un cap\u00edtulo que generalmente se escapa\u201d, alert\u00f3.<\/p>\n

En cuanto a los aspectos espec\u00edficos del Plan Ganadero, en el video se inform\u00f3 que se trabajar\u00e1 \u201cdesde la sustentabilidad y con eje en la aplicaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas Ganaderas\u201d. Para la ganader\u00eda vacuna las acciones se basan en el Programa M\u00e1s Terneros para mejorar la cr\u00eda, aplicando tecnolog\u00eda, manejo reproductivo y sanitario, nutrici\u00f3n y Buenas Pr\u00e1cticas Ganaderas. Y se complementa con el \u201cPrograma de financiamiento accesible con bajas tasas de inter\u00e9s\u201d, el \u201cPrograma de desarrollo de tecnolog\u00edas apropiadas\u201d y el \u201cPrograma de diferenciaci\u00f3n de las carnes\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se mencion\u00f3 la propuesta de un standar sanitario \u00fanico para frigor\u00edficos \u201ccon el fin de reducir la informalidad, favorecer el empleo decente y la inocuidad de los alimentos\u201d. A lo que se sum\u00f3 comercializaci\u00f3n por cuartos y distribuci\u00f3n por cortes \u201cpara mejorar la eficiencia de la cadena en su conjunto\u201d.<\/p>\n

La pieza audiovisual tambi\u00e9n mencion\u00f3 la aspiraci\u00f3n de una cadena l\u00e1ctea \u201ceficiente y competitiva\u201d, con Buenas Pr\u00e1cticas y mayor transparencia a partir del precio de referencia (que se publica en la provincia desde el gobierno de Hermes Binner), financiamiento y pago de la leche por atributos de calidad.<\/p>\n

Y tambi\u00e9n se mencion\u00f3 a las carnes alternativas que \u201cacompa\u00f1an las proyecciones de la carne vacuna en el mundo\u201d. Por ello se habl\u00f3 del impulso a cuencas porcinas y desarrollo de ovinos y caprinos; caballos y peces.<\/p>\n

Adem\u00e1s del gobernador Lifschitz y la ministra Ciciliani, participaron el Ministro de Medio Ambiente Jacinto Speranza, el Secretario de Ganader\u00eda Roberto Ti\u00f3n, el senador por el departamento San Justo Rodrigo Borla; transportadores de hacienda, Cafrisa, Carsfe, CREA, Colegios de ingenieros agr\u00f3nomos y veterinarios, Coninagro, FAA, AFA, INTA, Senasa, SRA, UNL y UNR.<\/p>\n

Por Juan Manuel Fern\u00e1ndez\/Campolitoral<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante el acto de lanzamiento, en Casa de Gobierno, la ministra Alicia Ciciliani reproch\u00f3 a los ganaderos por no adoptar tecnolog\u00edas que incrementen la productividad. El ruralismo respondi\u00f3 que sin garantizar la habitabilidad en el campo es muy dif\u00edcil mejorar la eficiencia<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[33,1393],"tags":[615,3406,176,4174,312],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17177"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17179,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17177\/revisions\/17179"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}