{"id":17103,"date":"2018-11-15T10:11:55","date_gmt":"2018-11-15T10:11:55","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17103"},"modified":"2018-11-15T16:14:27","modified_gmt":"2018-11-15T16:14:27","slug":"garcia-maritano-hoy-la-lecheria-es-un-potrero-y-debemos-pasar-al-juego-profesional","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17103","title":{"rendered":"GARC\u00cdA MARITANO: \u00abHOY LA LECHER\u00cdA ES UN POTRERO Y DEBEMOS PASAR AL JUEGO PROFESIONAL\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Eduardo Garc\u00eda Maritano, expuso en la Jornada Nacional de Agro (Jonagro) realizada en el mes de septiembre, sobre la necesidad de que el agronegocio l\u00e1cteo genere renta y pasar \u00abdel potrero al juego profesional\u00bb. \u00abEstamos en la diaria para tratar de conseguir que esta actividad sea un negocio, genere renta y bienestar para todos los integrantes de la actividad y de las zonas donde se encuentra\u00bb, afirm\u00f3<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n

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De acuerdo con Garc\u00eda Maritano, \u00abhoy estamos hablando de competitividad, de competencia, de jugar, de actuar \u00bfPara qu\u00e9? Para tener renta, para ser viables en el negocio, que esa riqueza que se produce se transmita a las familias, a nuestros operarios, a la regi\u00f3n y creemos empleos de calidad y crecimiento, que es lo que necesitamos\u00bb.<\/p>\n

El especialista defini\u00f3 la lecher\u00eda como \u00abun potrero\u00bb, en donde el desaf\u00edo est\u00e1 en pasar al juego profesional. \u00bfY de qu\u00e9 depende que el agronegocio l\u00e1cteo genere renta? De un entorno institucional y legal, de la competitividad de los eslabones de la cadena y de un marco transaccional. Transacci\u00f3n entendida como la transferencia de la propiedad de un producto a otro eslab\u00f3n de la cadena. Ese otro eslab\u00f3n tiene la obligaci\u00f3n de hacer una contraprestaci\u00f3n en dinero. \u00abSi esa transferencia no se hace en t\u00e9rminos legales, arbitrales o acordados, tenemos un problema porque se destruye la renta\u00bb, asever\u00f3.<\/p>\n

A la hora de explicar el flujo de fondos, Garc\u00eda Maritano explic\u00f3 que arranca del consumidor para atr\u00e1s: consumidor – comercio minorista – distribuidor – industria l\u00e1ctea – grupos l\u00e1cteos – tambero. \u00abLos precios se traccionan desde la demanda y en una cadena no hay m\u00e1s plata que la que pag\u00f3 el consumidor para repartir\u00bb, sostuvo y agreg\u00f3: \u00abAquellos que pusieron como primer eslab\u00f3n de la cadena los tambos, se equivocaron\u00bb.<\/p>\n

\u00abArgentina puede tener leche sin tener tambos, y en realidad, nosotros producimos leche porque hay alguien que consume un producto l\u00e1cteo. No somos el primer eslab\u00f3n, pero s\u00ed necesitamos una cadena funcionando en el flujo de fondos para saber qu\u00e9 parte de esa generaci\u00f3n de ingresos que produce el consumidor nos toca\u00bb.<\/p>\n

En la cadena del consumidor a la industria, se encuentran los atributos de transacci\u00f3n: el objeto, los precios de referencia, las condiciones pactadas y el arbitraje. En el eslab\u00f3n industria – producci\u00f3n primaria, el objeto es la leche, precio de referencia no hay, y el arbitraje es imposible porque son contratos orales, lo cual hace que sea dificil\u00edsimo de arbitrar. \u00abEn condiciones pactadas tenemos un poco de luz, ya que la leche es un contrato de suministro. Y si queremos tener una relaci\u00f3n m\u00e1s coordinada entre industria y producci\u00f3n, tenemos que ir a sistemas de transacci\u00f3n que mejor tipifiquen esa transacci\u00f3n, y, claramente, es el contrato de suministro\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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