{"id":17019,"date":"2018-10-31T15:52:39","date_gmt":"2018-10-31T15:52:39","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17019"},"modified":"2018-10-31T15:52:39","modified_gmt":"2018-10-31T15:52:39","slug":"falta-decision-para-conseguir-un-mercado-lechero-institucionalizado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=17019","title":{"rendered":"FALTA DECISI\u00d3N PARA CONSEGUIR UN MERCADO LECHERO INSTITUCIONALIZADO"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Con herramientas del C\u00f3digo de Comercio la producci\u00f3n impulsa la intenci\u00f3n de avanzar sobre la forma, precio y plazos de pago de la leche cruda, ante la negativa industrial y pol\u00edtica<\/strong><\/em><\/p>\n

Desde un caramelo hasta un auto, pasando por un caf\u00e9, todo tiene un precio cierto en este pa\u00eds, pero no la leche cruda.<\/p>\n

El gran problema de la lecher\u00eda, el valor y el plazo de pago al productor es algo que debe modificarse, para darle certezas al sector y sobre todo para poder generar un mercado real que sea el que ajuste los precios, que permita una formalizaci\u00f3n pendiente, que es la que en definitiva debilita a la lecher\u00eda y cada d\u00eda pone a m\u00e1s tambos en riesgo.<\/p>\n

Hace muchos a\u00f1os que Eduardo Garc\u00eda Maritano, coordinador de la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de CRA, habla de la necesidad de institucionalizar el mercado de la leche. Como si fuera un juego de f\u00fatbol, pasar de jugar el picadito en el potrero del barrio, para armar un equipo y desembarcar en el Monumental.<\/p>\n

Hace relativamente poco tiempo que Confederaciones Rurales Argentinas tom\u00f3 el tema como propio, como norte para el tema lechero y a partir de ello se empez\u00f3 a gestar un di\u00e1logo que parece prender entre algunos para florecer como idea concreta para el sector, sobre la cual ya ning\u00fan eslab\u00f3n de la cadena puede decir desconocer. La causa incluso lleg\u00f3 a o\u00eddos del Presidente de la Naci\u00f3n a comienzos de este a\u00f1o; y seguramente retornar\u00e1 en diciembre cuando Mauricio Macri vuelva a recibir a la Mesa de Competitividad Lechera.<\/p>\n

De este tema se habl\u00f3 durante la semana anterior en la \u00faltima reuni\u00f3n de la FunPel, donde la producci\u00f3n propone y la industria dilata los tiempos, haciendo uso del desentendimiento de la pol\u00edtica.<\/p>\n

La clave es lograr tener reglas de juego comerciales, que se cumplan, para poder generar un bien, venderlo y cobrarlo, para transformarlo as\u00ed en parte de los agronegocios. La renta depende de un entorno institucional a nivel nacional, de la competitividad de los eslabones de la cadena y de un marco transaccional.<\/p>\n

Definir qu\u00e9 es leche, su composici\u00f3n de base para tenerla como referencia (hoy hay una suerte de est\u00e1ndar pero no se usa como tal); el precio de referencia, detallado sobre esa definici\u00f3n inicial, ayuda a definir la transacci\u00f3n entre las partes (las cifras del Siglea es un promedio de precios, no es de referencia); a\u00f1adiendo condiciones pactadas; todo esto lleva a posibilidades de arbitraje si surgen diferencias entre las partes, de manera \u00e1gil y transparente.<\/p>\n

Seg\u00fan Garc\u00eda Maritano, lo que falta para que se pongan en marcha los mercados institucionalizados, que son los que tienen reglas de juego comerciales, es \u201caplicar las normas vigentes\u201d. \u201cDespu\u00e9s del dictamen del Colegio de Abogados de Rosario, a quienes les pedimos que definan la mejor manera de traspasar la propiedad de la leche, queda claro que la transacci\u00f3n de leche est\u00e1 encuadrada dentro de lo que es un contrato de suministro, por eso no hay que confundir un contrato oral o escrito, como cualquier forma de transaccionar, con una formalizaci\u00f3n, lo cual es lo \u00fanico que genera salvaguardas para ambas partes, a partir de un detalle exhaustivo de lo que se vende, para no generalizar\u201d. Hoy la leche se sigue entregando.<\/p>\n

Del mismo modo, \u201cel contrato de suministro puede tener dos formas de precio, el determinado por monto y tiempo estipulado; en tanto el precio determinable surge a partir de un precio determinable, que puede darse a trav\u00e9s de una forma polin\u00f3mica o el precio de pizarra\u201d, para evitar posiciones abusivas.<\/p>\n

Aqu\u00ed se eval\u00faa que los valores que aporta el Sistema de Gesti\u00f3n Integral de la Lecher\u00eda Argentina no conforman un valor concreta, ni fiable. \u201cNo sirve como pizarra para ajustar transacciones, porque simplemente funciona como un promedio de precios sobre parte de la producci\u00f3n nacional, que no cuenta con una auditor\u00eda suficiente en cuanto a transparencia y claridad de los datos. Hay mucho por mejorar en el Siglea, porque faltan certezas y consistencias\u201d.<\/p>\n

De no ser un contrato de suministro, lo que se podr\u00eda aplicar al eslab\u00f3n inicial de la cadena es un esquema de compra-venta, inclu\u00eddo en el C\u00f3digo Civil y Comercial. \u201cEsto claramente no se cumple porque una compra-venta oral tiene el pago contado, mientras que para los pagos diferidos deben operar otras maneras de formalizarlo\u201d.<\/p>\n

Por eso Garc\u00eda Maritano lo ubica bien, siempre se retorna al problema del precio que es \u201cla piedra angular del sector, no por alto o bajo, sino en funci\u00f3n de qui\u00e9n lo determina, porque hoy el escollo mayor para la implementaci\u00f3n de mercados institucionalizados es que la industria no quiere abandonar la forma unilateral de fijaci\u00f3n precio\u201d. Del mismo modo, de unirse la oferta, la demanda concentrada se puede modificar.<\/p>\n

El dirigente de CRA sostiene y con raz\u00f3n que \u201ccon mercados y reglas de juego se dispara la producci\u00f3n, ya pas\u00f3 esto con los cereales recientemente, porque es imposible generar producciones sostenidas en el tiempo si no hacemos esto, debemos evitar la concentraci\u00f3n\u201d. Deben los Estados intervenir para que las relaciones sean equitativas, no tiene relaci\u00f3n esto con la renta, sino con emparejar condiciones y cumplir leyes o normas vigentes, que no es una cuesti\u00f3n optativa, sino constitucional.<\/p>\n

Obviamente que entre las entidades existen diferentes miradas, por eso hay distintos espacios de representaci\u00f3n gremial, pero aunar esfuerzos, conseguir unir fuerzas para acceder al objetivo de formalizaci\u00f3n en la lecher\u00eda es fundamental, porque los sistemas de comercializaci\u00f3n en definitiva ordenan las cuestiones para todas las escalas, mejoran las condiciones para chicos, medianos y grandes, con reglas comunes.<\/p>\n

La leche debe lograr construir su mercado, tiene los elementos listos para hacerlo aunque falte decisi\u00f3n y as\u00ed llegar a ser el cuarto mercado, detr\u00e1s de cereales, oleaginosas y carnes, dentro de 31 cadenas agroalimentarias que se desarrollan en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

Por\u00a0<\/span>Elida Thiery<\/b> Fuente\u00a0<\/span>Agrofy News<\/a><\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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