{"id":16451,"date":"2018-06-05T16:17:17","date_gmt":"2018-06-05T16:17:17","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16451"},"modified":"2018-06-05T16:17:17","modified_gmt":"2018-06-05T16:17:17","slug":"la-produccion-lechera-argentina-se-encuentra-en-un-callejon-sin-salida","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16451","title":{"rendered":"La producci\u00f3n lechera argentina se encuentra en un callej\u00f3n sin salida"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En un relevamiento efectuado por la Confederaci\u00f3n Intercooperativa Agropecuaria (CONINAGRO), la entidad remarc\u00f3 que sobre 19 sectores productivos relevados, 11 evidencian signos de crisis. Entre las actividades con n\u00fameros rojos se encuentra la lecher\u00eda, en un escenario marcado por la ca\u00edda en la producci\u00f3n y un endeudamiento cada vez mayor por parte de los productores<\/strong><\/em><\/p>\n

Si bien los tambos argentinos arrastran una prolongada crisis estructural, desde mediados de 2015 la situaci\u00f3n se torn\u00f3 m\u00e1s compleja para esta cadena de valor y, durante ese a\u00f1o, el precio de la leche polvo entera sufri\u00f3 una fuerte baja a nivel internacional. Esta situaci\u00f3n, sumada al valor que en ese momento recib\u00edan los productores por su materia prima y a la quita de retenciones a las exportaciones de granos que estableci\u00f3 Cambiemos al asumir, crearon una \u201ctormenta perfecta\u201d que peg\u00f3 de lleno en la rentabilidad.<\/p>\n

Desde entonces, nada cambi\u00f3 para este sector productivo, cada vez m\u00e1s sumido en una crisis a la que no pueden encontrar salida. La reciente corrida cambiaria, con un d\u00f3lar que super\u00f3 los 25 pesos, es un nuevo mazazo para esta actividad. Un elevado porcentaje de los insumos usados por los tamberos cotizan en d\u00f3lares, situaci\u00f3n que sumada al salto de precios que experimentaron soja y ma\u00edz profundizan los problemas de rentabilidad.<\/p>\n

Uno de los problemas m\u00e1s evidentes para los tamberos es el bajo precio recibido por su producci\u00f3n. Seg\u00fan el ministerio de Agroindustria, el precio promedio recibido por los productores en abril de 2018 fue de 6,12 pesos por litro. Este valor se halla al menos entre 1,50 y 2 pesos por debajo de sus costos de producci\u00f3n.<\/p>\n

Uno de los principales costos de esta actividad es la alimentaci\u00f3n. Como ejemplo, el rubro de alimentos balanceados registr\u00f3 cuatro aumentos desde abril 2018, que fueron del 25 al 50 por ciento.<\/p>\n

Seg\u00fan un documento elaborado por la Sociedad Rural Argentina (SRA), el costo de producci\u00f3n en leche creci\u00f3 un 8 por ciento en el \u00faltimo mes. \u201cSi aumenta 1 por ciento el d\u00f3lar, el costo directo de la producci\u00f3n de la leche aumenta un 0,5 por ciento. Entonces, una suba del 16 por ciento del d\u00f3lar de 21,5 a 25 pesos implica un aumento de los costos directos de producci\u00f3n de la leche del 8 por ciento\u201d, se\u00f1alaron.<\/p>\n

La ecuaci\u00f3n es sencilla y contundente: En promedio, un 65 ciento de los costos de la actividad son dolarizados. En paralelo, los costos fijos no paran de crecer, la presi\u00f3n impositiva es asfixiante, y los tamberos se endeudan no para crecer, sino para cubrir deudas.<\/p>\n

En este escenario, la falta de pol\u00edticas por parte del gobierno nacional es evidente. El director de Lecher\u00eda Nacional, Alejandro Sammartino, falla en el diagn\u00f3stico de la situaci\u00f3n que sufren los productores, no brinda herramientas para que puedan atravesar una coyuntura compleja y no gestiona fondos para que los tamberos puedan al menos reponer su capital de trabajo. Adem\u00e1s, no puede \u2013o no quiere- encontrar una salida para uno de los principales problemas de esta cadena: La asimetr\u00eda que existe en la relaci\u00f3n tambos-industria.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 ocurre con el precio de venta al p\u00fablico de la leche? La situaci\u00f3n es diferente, y se percibe el claro dominio de la industria. Con un costo del sachet que oscila entre los 18 y 30 pesos, y con cajas larga vida que alcanzan los 35 pesos, la leche argentina se ubica entre las m\u00e1s caras del mundo, superando a pa\u00edses como Estados Unidos o Italia.<\/p>\n

Autor:
\nFuente: REALPOLITIK<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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