{"id":16310,"date":"2018-04-24T16:00:31","date_gmt":"2018-04-24T16:00:31","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16310"},"modified":"2018-04-24T16:00:31","modified_gmt":"2018-04-24T16:00:31","slug":"sancor-es-una-esperanza-pero-se-necesitan-reglas-de-juego-en-el-mercado","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16310","title":{"rendered":"\u201cSanCor es una esperanza, pero se necesitan \u2018reglas de juego\u2018 en el mercado\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Eduardo Garc\u00eda Maritano, Coordinador de la Comisi\u00f3n de lecher\u00eda de CRA manifest\u00f3 que \u201cesto puede ser o no una bisagra en la historia lechera argentina y veremos si se hace con o sin reglas de juego\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n

Eduardo Garc\u00eda Maritano, Coordinador de la Comisi\u00f3n de lecher\u00eda de CRA manifest\u00f3 en di\u00e1logo con Radio Chacra, que si bien lo de Sancor es una \u201cgran esperanza\u201d, resta ver c\u00f3mo impactar\u00e1 que la empresa para operar necesita 2 millones y medio de litros y hoy s\u00f3lo tiene un mill\u00f3n (que adem\u00e1s es leche de terceros).<\/p>\n

\u201cEsto puede ser o no una bisagra en la historia lechera argentina. Eso lo dejo con puntos suspensivos porque en la cancha se ven lo pingos. Y veremos si lo hace con o sin reglas de juego\u201d, se\u00f1al\u00f3 Maritano.<\/p>\n

Institucionalizar el mercado<\/p>\n

\u2018La lecher\u00eda no tiene reglas de juego comerciales equitativas, no tiene un sistema de comercializaci\u00f3n como con la soja o el novillo, donde se comercializa bajo reglas de juego que le dan equidad a la transacci\u00f3n entre las partes\u2018 explic\u00f3 Maritano y continu\u00f3 \u201ces un punto central para hablar de la lecher\u00eda como negocio que genere arraigo, mano de obra y valor agregado es tener reglas comerciales\u201d.<\/p>\n

\u201cEl precio de referencia es un paso, porque permite tener un bien transable definido, empiezo a formar mercado cuando se lo que compro y lo que vendo. Si bien se vende leche, la grasa, prote\u00edna, c\u00e9lulas somatiscas, agua, antibi\u00f3ticos, deben ser medidos bajo un est\u00e1ndar\u201d.<\/p>\n

Respecto de los contratos el coordinador explic\u00f3 que \u201cen el caso particular de la leche, y esto lo dicen los juristas, la forma que tipifica la transferencia del productor al industrial, no es una compra venta, sino un suministro\u201d.<\/p>\n

\u201cUn poco de historia\u201d<\/p>\n

\u201cEn el pasado, mientras la producci\u00f3n de leche en Argentina estuvo por debajo o equiparada a la demanda interna, la falta de sistemas de comercializaci\u00f3n no se hac\u00eda notar porque la leche era muy requerida por el industrial y en alg\u00fan momento se ajustaba esa transacci\u00f3n en el precio\u201d, record\u00f3 Maritano.<\/p>\n

\u201cPero hace 18 a\u00f1os que producimos entre un 20 a un 30% de leche por arriba del consumo interno y vivimos en un per\u00edodo constante de sobresaturaci\u00f3n del mercado interno\u201d.<\/p>\n

Al referirse al papel del Estado, Maritano resalt\u00f3 que \u201c El precio es el resultado de todo un sistema de comercializaci\u00f3n. Y una parte de la cadena l\u00e1ctea , que es la industria, no quiere tener un sistema de comercializaci\u00f3n y sigue insistiendo en que la unilateralidad en la fijaci\u00f3n de precio es una condici\u00f3n. Ah\u00ed el estado tendr\u00eda que intervenir porque va contra las normas. El estado es responsable de hacer cumplir las leyes vigentes; que las relaciones entre privados sean equitativas.\u201d<\/p>\n

Autor:
\nFuente: CampoLitoral<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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