{"id":1613,"date":"2014-02-28T17:43:08","date_gmt":"2014-02-28T17:43:08","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=1613"},"modified":"2014-02-28T17:43:08","modified_gmt":"2014-02-28T17:43:08","slug":"la-industria-estaria-en-capacidad-de-pagar-3-el-litro-pero-dificilmente-lo-haga","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=1613","title":{"rendered":"\u201cLa industria estar\u00eda en capacidad de pagar $ 3 el litro, pero dif\u00edcilmente lo haga\u201d"},"content":{"rendered":"

\"precio<\/a>La producci\u00f3n crece a nivel mundial, en tanto que cuando el precio internacional de la leche en polvo supera los u$s 5.000 por tonelada, los mercados comienzan a ponerse nervioso<\/h2>\n

La demanda mundial de leche en polvo se mantendr\u00e1 en los 2,2 millones de toneladas, con posibilidades de un leve crecimiento a lo largo de 2014 y los precios podr\u00edan mostrar una leve baja para ubicarse ligeramente sobre los u$s 4.900, pero a partir del segundo semestre del a\u00f1o se espera que los valores suban a algo m\u00e1s de u$s 5.000 la tonelada. En el mercado interno tambi\u00e9n se espera un leve repunte de la producci\u00f3n lechera, que podr\u00eda superar los 11.000 millones de litros, pero los precios se mantendr\u00edan en los niveles actuales, con un achicamiento de la brecha que separa los costos de producci\u00f3n del precio recibido por los productores.<\/p>\n

\u00c9ste es el panorama que se espera para el a\u00f1o que acaba de arrancar, de acuerdo con el an\u00e1lisis hecho por el especialista Jos\u00e9 Quintana durante una presentaci\u00f3n que hizo en una reciente jornada organizada por la empresa Forratec.<\/p>\n

De este modo, la producci\u00f3n mundial de leche en polvo continuar\u00e1 demandada a lo largo de 2014 y hasta se espera un aumento de la oferta por parte de los principales pa\u00edses productores, pero dif\u00edcilmente se modifique el precio pagado hoy por los compradores. Adem\u00e1s se acrecentar\u00e1 la competencia entre la Uni\u00f3n Europea y Estados Unidos, Nueva Zelanda, la Argentina y Uruguay, entre otros pa\u00edses que lideran la producci\u00f3n de este tipo de l\u00e1cteos.<\/p>\n

\u00abFrente a esa demanda, la pregunta es: \u00bfpor qu\u00e9 los precios se sostienen en los actuales niveles? La respuesta viene del lado de la demanda, s\u00ed se tiene en cuenta que en 2008 alcanzaba a 1,2 mill\u00f3n de toneladas y para 2014 llegar\u00e1 a los 2,2 millones de toneladas. Entre las dos puntas las importaciones crecieron 1 mill\u00f3n de toneladas, lo que va de la mano de la fuerte demanda de China. Este pa\u00eds import\u00f3 de 2009 a 2013 cerca de 900 mil toneladas de leche en polvo, frente a las 100 mil toneladas que consum\u00eda hasta ese momento. Las compras chinas crecieron en siete a\u00f1os 791%\u00bb, explic\u00f3 Quintana a \u00c1mbito del Campo.<\/p>\n

Los compradores internacionales pagan un precio promedio de u$s 5.022 por tonelada de leche en polvo entregada en bolsa de 25 kilos. Venezuela es uno de los principales compradores de l\u00e1cteos de origen argentino, lo mismo que Brasil.<\/p>\n

Con el reciente ajuste que se hizo del d\u00f3lar oficial, que pas\u00f3 de $ 6,50 a $ 8,00 a fines de enero, la industria estar\u00eda en capacidad de pagar $ 3 el litro de leche fluida entregada por el tambo a la usina, pero \u00abdif\u00edcilmente lo haga por todo lo que puede venir atr\u00e1s\u00bb, sostuvo Quintana. \u00abHoy hay una base, un mercado que puede pagar el precio que necesita el sector para la recuperaci\u00f3n de la competitividad que perdi\u00f3 con la devaluaci\u00f3n; hoy hay un sustento para que el precio recibido por el productor sea mejor que lo pagado hoy por la industria\u00bb, a\u00f1adi\u00f3.<\/p>\n

Cuesti\u00f3n de precio<\/b><\/p>\n

La oferta de leche mundial mostr\u00f3 a partir de mediados de 2012 una ca\u00edda importante, pero a mediados de 2013 la producci\u00f3n comenz\u00f3 a recuperarse en los principales bloques, incluso en Ocean\u00eda y en Nueva Zelanda en particular, sitios que el a\u00f1o pasado para esta misma \u00e9poca sufrieron una tremenda sequ\u00eda. Europa tiene una producci\u00f3n totalmente pastoril y en el caso de los Estados Unidos, que usa m\u00e1s grano, su precio subi\u00f3 tras la sequ\u00eda del antea\u00f1o pasado, en tanto que el valor de la leche en polvo mostr\u00f3 un comportamiento m\u00e1s err\u00e1tico. En Sudam\u00e9rica se observ\u00f3 la misma tendencia que en Ocean\u00eda y en la Uni\u00f3n Europea, situaci\u00f3n que indica una globalizaci\u00f3n de la actividad.<\/p>\n

\u00abEn 2012 dec\u00edamos que el precio de la leche en polvo entera ten\u00eda que subir, porque estaba desfasado respecto del precio del resto de los alimentos y en 2013 se dio la situaci\u00f3n inversa, pero la verdad es que el precio de la leche en polvo deber\u00eda bajar porque no va de la mano de lo que valen los principales insumos, pero a partir del boom de los commodities, con el cambio de paradigma se produce un desfase en la relaci\u00f3n precio-costo y se da el efecto contrario\u00bb, argument\u00f3 Quintana.<\/p>\n

La l\u00f3gica dice que esta situaci\u00f3n tendr\u00eda que afectar a la oferta y, en la medida en que el precio de la leche est\u00e9 por debajo de los valores ofrecidos por el ma\u00edz, la soja y el petr\u00f3leo, uno tiende a pensar que la producci\u00f3n se tiene que caer y efectivamente con un desfase de seis meses, la producci\u00f3n l\u00e1ctea empieza a declinar, y cuando las curvas productivas se den vuelta, la producci\u00f3n se recuperar\u00e1 y la conclusi\u00f3n es que la producci\u00f3n de leche va a seguir creciendo, lo cual hace pensar que esto puede ser un factor bajista para el precio.<\/p>\n

Pero se debe tener en cuenta que la demanda china no fue la causa del aumento del precio de la leche en polvo, aunque es un factor fundamental como motorizador de precios y tiene una enorme sensibilidad a lo que pasa con la oferta. \u00abLos chinos tuvieron muchos problemas de calidad en lo que es la leche con origen en la industria interna, en particular los productos de mucho valor agregado como las f\u00f3rmulas infantiles, por eso prefieren trabajar con importados para asegurase la calidad de la materia prima y en un escenario de escasa oferta salen a pagar lo que sea\u00bb, apunt\u00f3 Quinta.<\/p>\n

Este factor le quita previsibilidad al mercado y, por otra parte, la demanda china parece no tener l\u00edmite; creo que est\u00e1 mal todo esto, pero en definitiva parece haber una barrera t\u00e9cnica en los u$s 5.000 y cuando esa cifra se pasa, los mercados comienzan a ponerse nerviosos, reflexion\u00f3 el analista.<\/p>\n

Las proyecciones para los pr\u00f3ximos meses marcan una tendencia leve a la baja del precio de la leche en polvo, si se tienen en cuenta las subastas del Global Daily, el mercado de futuros, con un precio promedio para abril que se ubicar\u00eda en u$s 4.987 la tonelada, u$s 5.000 para mayo y junio, y u$s 5.060 para julio. El mercado est\u00e1 diciendo que tendremos un semestre m\u00e1s de leche a u$s 5.000 y para la segunda parte del a\u00f1o puede haber, de la mano de la oferta, alg\u00fan tipo de debilitamiento.<\/p>\n

Fuente: \u00c1mbito Financiero<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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