{"id":16043,"date":"2018-02-19T10:03:06","date_gmt":"2018-02-19T10:03:06","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16043"},"modified":"2018-02-19T14:05:30","modified_gmt":"2018-02-19T14:05:30","slug":"el-tambero-en-argentina-solo-recibe-un-194-del-precio-que-tiene-la-leche-en-la-gondola","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=16043","title":{"rendered":"El tambero en Argentina solo recibe un 19,4% del precio que tiene la leche en la g\u00f3ndola"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La materia prima recibi\u00f3 en enero un precio de $ 5,7 de promedio nacional, cifra que se ubica del $ 6 a $ 6,2 reclamado por los tambos para pagar el costo<\/strong><\/em><\/p>\n

El tambero en Argentina se queda solo con un 19,4% del precio final que recibe la leche en las g\u00f3ndolas de los supermercados, cifra que difiere sensiblemente de lo que sucede en Europa o bien Estados Unidos donde el porcentaje de participaci\u00f3n trepa hasta un 70% como sucede en Gran Breta\u00f1a, casi 40% en Espa\u00f1a y un Estados Unidos, donde productor de la materia prima se queda con m\u00e1s del 54%.<\/p>\n

En el 2017, el precio que recibi\u00f3 el productor lechero ronda los u$s 0,32 por litro de leche cruda puesto en la tranquera. En enero pasado, el precio en el orden nacional pagado por la leche fluida promedio los $ 5,72, cifra que se ubica para el sector tambero por debajo de los casi $ 6 a $ 6,2 requeridos que tiene el costo para su producci\u00f3n.<\/p>\n

Estos datos surgen del \u00faltimo informe difundido por la Comisi\u00f3n de Lecher\u00eda de la Asociaci\u00f3n Argentina de Consorcios Regionales de Experimentaci\u00f3n Agr\u00edcola (AACREA), que tom\u00f3 en cuenta los datos oficiales proporcionados por caso por el SIGLEA, sigla por la que se conoce al novedoso Sistema Integrado de Gesti\u00f3n de la Lecher\u00eda Argentina que promueve el Ministerio de Agroindustria para relevar la actividad en el sector l\u00e1cteo.<\/p>\n

All\u00ed se refiere que en el caso de Argentina, el productor tambero solo accede a un 19,4% del precio por el que la leche ya procesada se vende en las g\u00f3ndolas de comercios y supermercados del sector minorista, cifra que dista no solo de los porcentajes que realmente benefician a la producci\u00f3n en Estados Unidos y Gran Breta\u00f1a, sino tambi\u00e9n a otros pa\u00edses de la regi\u00f3n.<\/p>\n

Este es el caso de los productores de leche de Uruguay, que cuentan con una participaci\u00f3n del 41% en el valor final que recibe los sachets en las g\u00f3ndolas y que paga el consumidor oriental, esto sucede mientras que en vecinos pa\u00eds los tambos tambi\u00e9n le reclaman cambios en la pol\u00edtica l\u00e1ctea que lleva adelante el gobierno de Tabar\u00e9 V\u00e1zquez.<\/p>\n

El 2017 finaliz\u00f3 con un precio promedio de $ 5,71 por litro de leche fluida, pagado \u201cen blanco\u201d por 281 industrias. El aumento promedio mensual fue del 1,7% \u201cHoy hay entre 9.500 a 10.000 tambos, los chicos -de 8 a 20 vacas- es posible que tengamos otros tantos. Recordemos que los n\u00fameros hist\u00f3ricos est\u00e1n lejos de la realidad\u201d, explic\u00f3 a SuperCAMPO Sebasti\u00e1n Alconada, director nacional de Producci\u00f3n Lechera.<\/p>\n

En el a\u00f1o, la producci\u00f3n de leche cay\u00f3 9 % interanual, fue 9.010 millones de litros -seg\u00fan expres\u00f3 AACREA-, hecho que llev\u00f3 solo a utilizar el 50% de la capacidad instalada en las plantas l\u00e1cteas. El sistema estad\u00edstico, vigente desde el 1985, ser\u00e1 modificado en marzo.<\/p>\n

Hoy hay 8.455 tambos liquidando ante la AFIP, unos 1.500 m\u00e1s que cuando arranc\u00f3 el SIGLEA. Esto \u201cmuestra el proceso de blanqueo\u201d del negocio lechero. Se le debe sumar otro millar que hacen muzzarella en Buenos Aires, y otros dos centenares que dependen de las industrias.<\/p>\n

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Fuente: Nuevas Palabras<\/p>\n

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