{"id":15637,"date":"2017-11-14T17:08:23","date_gmt":"2017-11-14T17:08:23","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15637"},"modified":"2017-11-14T17:08:23","modified_gmt":"2017-11-14T17:08:23","slug":"la-lecheria-argentina-esta-mejor-o-peor-que-un-ano-atras","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15637","title":{"rendered":"\u00bfLa lecher\u00eda argentina est\u00e1 mejor o peor que un a\u00f1o atr\u00e1s?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El \u00faltimo resumen evolutivo de los valores en la cadena l\u00e1ctea elaborado por el OCLA deja muchos datos para analizar, qui\u00e9n est\u00e1 mejor y qui\u00e9n peor que hace un a\u00f1o dentro del circuito lechero<\/strong><\/em><\/p>\n

El primer dato que resalta en el cuadro es que tanto los productores primarios de leche como la industria l\u00e1ctea han mejorado su participaci\u00f3n en el precio final dela canasta de productos l\u00e1cteos, dejando en tercer lugar a la comercializaci\u00f3n que un a\u00f1o atr\u00e1s era la que m\u00e1s recaudaba del precio final. (Ver\u00a0Cadena l\u00e1ctea en la mira\u2026<\/a>)<\/p>\n

La distribuci\u00f3n es de 29,5% para el productor, 28,9 % para la industria y un 26% para la comercializaci\u00f3n. (Ver\u00a0El poder de la g\u00f3ndola\u2026<\/a>)<\/p>\n

Tambi\u00e9n ha cedido una peque\u00f1a porci\u00f3n de ese precio el Estado a trav\u00e9s de los impuestos, bajando un 0,3% su participaci\u00f3n y qued\u00e1ndose con un 15,6% del precio.<\/p>\n

Estos cambios en la distribuci\u00f3n del dinero de la cadena l\u00e1ctea se basan m\u00e1s que nada en una ca\u00edda de un 63 a un 50 por ciento del margen con que trabaja el \u00e1rea comercial. (Ver\u00a0Supermercados, Estado\u2026<\/a>)<\/p>\n

Otro dato importante del estudio, es que hoy el poder de compra de la industria lechera est\u00e1 por encima del precio pagado al productor lechero, el a\u00f1o pasado, estaba por debajo.<\/p>\n

Cuadro Resumen evolutivo de los valores en la cadena<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Comentarios
\n(1) La variaci\u00f3n se toma como el diferencial (resta) entre un valor y otro y no como variaci\u00f3n porcentual como en los 3 primeros items. (2) Este valor no representa el margen comercial bruto de la cadena comercial ya que dentro del mismo se encuentran costos de distribuci\u00f3n y log\u00edstica que normalmente est\u00e1n a cargo del sector industrial. (3) Valor de Salida de F\u00e1brica, menos el Costo Total de Producci\u00f3n Industrial sin Materia Prima Leche. Representa el precio que podr\u00eda pagar la industria por la leche en tranquera de tambo, en condiciones de equilibrio y con beneficio cero por encima del costo de oportunidad al capital invertido.
\nEl cuadro es elaborado por el OCLA en base a informaci\u00f3n del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos (IAPUCO).<\/p>\n

Autor: Dami\u00e1n Morais
\nFuente: EDairyNews<\/p>\n

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