{"id":15618,"date":"2017-11-08T17:06:40","date_gmt":"2017-11-08T17:06:40","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15618"},"modified":"2017-11-08T17:06:40","modified_gmt":"2017-11-08T17:06:40","slug":"monitorear-y-prevenir-el-mejor-negocio-para-el-trigo-este-ano","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15618","title":{"rendered":"Monitorear y prevenir, el mejor negocio para el trigo este a\u00f1o"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>\u201cEn todas las zonas trigueras de C\u00f3rdoba, Santa Fe, el Litoral y Buenos Aires hubo problemas de manchas foliares y royas, enfermedades que implican fuertes p\u00e9rdidas de rendimiento\u201d, explic\u00f3 Margarita Sill\u00f3n, fitopat\u00f3loga e investigadora. Sepa por qu\u00e9 monitorear y prevenir fueron las estrategias claves del negocio del trigo este a\u00f1o<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n
La especialista estuvo presente en una jornada organizada por HAB y Summit Agro en un campo cordob\u00e9s ubicado al sur de Villa Mar\u00eda, en la localidad de Sanabria, abordando temas sobre conocimiento, manejo de royas y manchas en trigo, enfermedades que pueden producir grandes p\u00e9rdidas de rendimiento y calidad, y que por el factor clim\u00e1tico se expandieron a todas las regiones trigueras.<\/p>\n

\u201cEn todas las zonas trigueras de C\u00f3rdoba, Santa Fe, el Litoral y Buenos Aires hubo problemas de manchas foliares, lo que implica p\u00e9rdidas productivas. Pero m\u00e1s graves son las royas, que no dependen del rastrojo e impactan en el llenado y rendimiento de los granos\u201d, explic\u00f3 Margarita Sill\u00f3n, fitopat\u00f3loga, docente e investigadora de la Universidad Nacional del Litoral, quien estuvo presente en una jornada organizada por HAB y Summit Agro en un campo de Sanabria, al sur de Villa Mar\u00eda en la provincia de C\u00f3rdoba.<\/p>\n

El campo recorrido en Sanabria es propiedad de la familia Brizzio y se trata de un lote de trigo de 105 hect\u00e1reas, ubicado a la vera de la Ruta 4, en el que se hizo un ensayo de variedades de trigo de alto potencial (Algarrobo y Basilio) y uso de fungicidas.<\/p>\n

Parada en medio del lote, tras la recorrida Margarita Sill\u00f3n le dijo a TodoAgro lo siguiente: \u201cHoy estuvimos trabajando en enfermedades de trigo, hicimos una peque\u00f1a introducci\u00f3n mostrando las tres posibles enfermedades de mancha que hay en la regi\u00f3n, que por suerte las pudimos ver a las tres, pudieron tener la capacitaci\u00f3n las tres, que son Mancha Amarilla, Mancha Borrosa del trigo y la cebada y luego trabajamos sobre las Royas, que han sido un problema este a\u00f1o y en este lote hemos encontrado roya amarilla y anaranjada. Los t\u00e9cnicos pudieron evaluarla, cuantificarla, tomar severidad, hablar un poco de los niveles y los umbrales\u201d.<\/p>\n

La experta indic\u00f3 que este a\u00f1o hubo muchos problemas de \u201croya amarilla, que hac\u00eda a\u00f1os que no aparec\u00eda de forma epid\u00e9mica. Hay una generaci\u00f3n de productores nuevos que no la ve\u00edan, y esta enfermedad implica p\u00e9rdidas de hasta 8% en el rendimiento\u201d.<\/p>\n

La recomendaci\u00f3n para los productores, como medida preventiva, es realizar un \u201cmonitoreo profesional, para revisar qu\u00e9 nivel de enfermedades se presentan. En caso de aparici\u00f3n de roya, est\u00e1 bueno que apliquen fungicidas, pero sobre todo, hagan una diversificaci\u00f3n de cultivares; en el centro de Santa Fe,\u00a0 la variedad en que apareci\u00f3 esta roya estaba sembrada en un 70% de los suelos. Por eso est\u00e1 bueno diversificar las variedades, para presentarle al pat\u00f3geno una modificaci\u00f3n\u201d, desarroll\u00f3 la consultora en sanidad de cultivos.<\/p>\n

En una tarea de concienciaci\u00f3n y conocimiento de estas amenazas para el cultivo, Sill\u00f3n dijo que \u201cdesde el punto de vista pr\u00e1ctico hicimos las divisiones para que al t\u00e9cnico le resulte f\u00e1cil. Dentro de las enfermedades foliares del trigo en los dos grandes problemas que puede encontrar, las manchas que son hongos relacionadas al rastrojo e incluso transmisibles por semillas y las royas que son hongos bi\u00f3trofos no relacionados al rastrojo ni transmisibles por semillas. Eso desde un punto de vista pr\u00e1ctico porque por ah\u00ed tienen diferentes reconocimientos, en las manchas m\u00e1s que nada se trabaj\u00f3 en reconocer s\u00edntomas que son la expresi\u00f3n del hospedante, y en las royas trabajaron con las lupas para reconocer los signos que las p\u00fastulas\u201d.
\n
\nHubo ataques en todas las provincias trigueras<\/strong>
\nLa Bolsa de Cereales de Buenos Aires report\u00f3 que el 51% de las 5.450.000 hect\u00e1reas sembradas con trigo fueron afectadas por excesos h\u00eddricos, situaci\u00f3n que limita el acceso a los lotes para realizar controles sanitarios y aplicaciones de fertilizantes. Esto potenci\u00f3 un descontrol de los problemas de royas y manchas en el cultivo que impactar\u00e1n en el rendimiento.<\/p>\n

Los reportes de royas y machas se multiplicaron en todas las zonas trigueras: \u201chubo muchos lotes afectados tanto en C\u00f3rdoba como en Santa Fe y Buenos Aires. Esto se dio b\u00e1sicamente porque tenemos muchas horas de mojado y roc\u00edo foliar, hay una baja diversidad gen\u00e9tica, es decir hay muchas hect\u00e1reas sembradas con pocas variedades y estas pocas variedades en algunos casos son muy susceptibles entonces r\u00e1pidamente se transforma en epidemia. Desde el a\u00f1o pasado hemos tenido gran avance de la Roya Amarilla o Lineal que es una de las Royas que menos temperatura requiere y fue una sorpresa para los t\u00e9cnicos. Hac\u00eda mucho que no se daba en condiciones de epidemia y se dio precisamente que apareci\u00f3 en 3 o 4 variedades que en el 70% de la regi\u00f3n estaban sembradas entonces se expandi\u00f3 r\u00e1pidamente.<\/p>\n

 <\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Una planteo con la tecnolog\u00eda adecuada<\/strong>
\n\u201cGeneralmente tratamos de utilizar la mejor tecnolog\u00eda, a veces corremos con la problem\u00e1tica de las condiciones clim\u00e1ticas. Hoy la zona nuestra se expresa como una Pampa H\u00fameda pero hay otras \u00e9pocas en las cuales hemos tenido que sembrar trigo y est\u00e1bamos en la Pampa Seca entonces indudablemente la aplicaci\u00f3n de toda la tecnolog\u00eda hay que administrarla de acuerdo al bolsillo. Ahora se ha dado un ciclo de lluvias, nosotros dentro de la actividad de la agricultura hemos sido muy respetuosos de la rotaci\u00f3n y siempre el trigo es un aporte muy importante. Hemos tenido a\u00f1os que no lo hemos podido hacer pero cuando las condiciones clim\u00e1ticas lo permiten y tenemos un perfil de humedad que nos asegura que el trigo nos va a dar una cierta cantidad de kilos por hect\u00e1rea siempre lo hacemos. Queremos siempre cumplir la rotaci\u00f3n porque sabemos que esa es la sustentabilidad que nos permite permanecer en el sistema\u201d, indic\u00f3 Ra\u00fal Brizzio quien cont\u00f3 a los presentes el manejo y la tecnolog\u00eda que aplic\u00f3 junto a su asesor, el ingeniero Mariano Dest\u00e9fanis, quien revista en la sucursal Etruria de HAB.<\/p>\n

En ese campo la rotaci\u00f3n es trigo-soja-ma\u00edz. \u201cEs la que siempre propici\u00f3 el INTA y en el cual el 33% de cada uno de los cultivos, esa es la premisa que se cumple, por ah\u00ed a veces la tenemos que cambiar porque a lo mejor uno de los cultivos no podemos hacerlo por condiciones de falta de humedad que en este caso es el trigo que es habitualmente cuando no llueve en esta zona, que es en el invierno\u201d, dijo Brizzio.\u00a0 A\u00f1adi\u00f3 que siempre se fertilizan y nutren a los cultivos: \u201cSomos conscientes de que el fertilizante paga todo lo que vos pones tres veces. Pero a veces las circunstancias clim\u00e1ticas no juegan a favor y uno a veces se hace un planteo en el momento de la siembra con una tecnolog\u00eda y si despu\u00e9s la lluvia no acompa\u00f1an refertilizamos, esa siempre fue la estrategia, lo que pasa que ahora partimos con valores de humedad en superficie para trigo y ma\u00edz ya con humedad muy importante las cuales nos permiten aplicar toda la tecnolog\u00eda ya porque sabemos que tenemos en el perfil una humedad que con un poco de acompa\u00f1amiento clim\u00e1tico con lluvias oportunas ya podemos lograr el objetivo\u201d.<\/p>\n

A su turno Mariano Dest\u00e9fanis explic\u00f3 que en el campo de Sanabria se \u201csembraron dos variedades de Trigo, uno de ellos es Algarrobo y otro fue Basilio. Ambos cultivares se implantaron el 3 de julio, y se hizo una fertilizaci\u00f3n de urea en presiembra al voleo y a la siembra se hizo una aplicaci\u00f3n de Map (Fosfato monoam\u00f3nico), con una densidad de kilos por hect\u00e1rea de 150 kg de semillas con curasemillas y despu\u00e9s se plante\u00f3 esta posibilidad de hacer estos ensayos con la gente de Summit Agro. As\u00ed fue que dividimos al lote en tres partes, dejamos testigos absolutos y se hicieron dos tratamientos de fungicidas con Race de Summit Agro y Nativo de Bayer. A su vez junto con el fungicida se hizo una aplicaci\u00f3n de fertilizante foliar de 4 kg por hect\u00e1reas\u201d.<\/p>\n

Dest\u00e9fanis destac\u00f3 que el campo de los Brizzio se realiza un manejo sustentable: \u201cSe\u00a0 est\u00e1 haciendo un trabajo importante en esto ya que nos manejamos todos los a\u00f1os con an\u00e1lisis de suelo, se planifican los cultivos que se van a hacer en cada lote con anticipaci\u00f3n, tratamos de estar encima de lo que es barbecho, mantener los lotes limpios, hacer una buena aplicaci\u00f3n de fertilizantes para la mantenci\u00f3n de lo que es particularmente f\u00f3sforo ya que est\u00e1n con unas PPM los lotes muy buenas as\u00ed que tratamos de hacer una mantenci\u00f3n de lo que es fosforo y siempre que el cultivo lo requiera nos vamos a una fertilizaci\u00f3n foliar pero se est\u00e1 manejando con lo que es fertilizantes s\u00f3lidos muy bien\u201d. A\u00f1adi\u00f3 que hicieron un planteo agr\u00edcola para lograr altos rendimientos, pero el clima les jug\u00f3 una mala pasada: \u201cSucedi\u00f3 que luego de la siembra en la emergencia del cultivo tuvimos un descenso de temperatura muy importante, sufrimos heladas y una vez que se recuper\u00f3 de la primer helada volvi\u00f3 a helar o sea que el trigo arranc\u00f3 de cero dos veces. Se apunt\u00f3 a un rendimiento mayor pero yo creo que con estas condiciones y de acompa\u00f1arnos el clima vamos a estar rondando los 45 quintales por hect\u00e1rea\u201d.<\/p>\n

Una jornada para mirar con microscopio<\/strong>
\nLa ingeniera Mar\u00eda Azul C\u00e1nepa es la coordinadora t\u00e9cnica-comercial de Summit Agro para la provincia de C\u00f3rdoba y explic\u00f3 la g\u00e9nesis de la jornada: \u201cLa idea fue capacitar y poder mostrar distintas enfermedades en trigo que est\u00e1n apareciendo. En los \u00faltimos a\u00f1os por un lado, con la disminuci\u00f3n del \u00e1rea de trigo se fue dejando de lado el manejo del cultivo y este a\u00f1o se dieron muchas condiciones para la aparici\u00f3n de varias enfermedades en el cultivo entonces muchas veces no sabemos en qu\u00e9 situaci\u00f3n estamos, si hay que aplicar o no, si la enfermedad es o no es entonces por ello la jornada\u201d. En esa l\u00ednea indic\u00f3 que \u201cLo que es Entre R\u00edos, Santa Fe, Buenos Aires, roya es una problem\u00e1tica que viene creciendo, hasta hace unos a\u00f1os ten\u00edamos roya anaranjada nom\u00e1s y ahora est\u00e1 empezando a aparecer o hay mucha presi\u00f3n de roya del tallo, mucha roya amarilla que apareci\u00f3 temprano tambi\u00e9n entonces todas esas cosas nos empiezan a asustar un poco sobre todo porque no ten\u00edamos informaci\u00f3n de los \u00faltimos a\u00f1os porque no hab\u00eda entonces todas estas cuestiones nos indican que estamos necesitando capacitaci\u00f3n, que estamos necesitando estar en el campo, ver c\u00f3mo se desarrollan las enfermedades y aprender siempre un poco m\u00e1s que siempre nos falta por aprender\u201d.<\/p>\n

Consultada por el impacto que pueden tener este complejo de enfermedades en el trigo, precis\u00f3: \u201cDepende mucho de la zona, de las condiciones ambientales que se vayan desarrollando pero no me animo a decir un n\u00famero concreto porque tambi\u00e9n va a depender de las variedades pero nosotros hemos visto resultados de ensayos con diferencias muy amplias ya sea comparando con otros tratamientos o con un testigo absoluto en los que vemos a lo mejor 500 kilogramos de diferencia entre un testigo y un tratamiento\u201d.<\/p>\n

La profesional puntualiz\u00f3 que \u201cRace es nuestro fungicida, es una mezcla de Metominostrobin con Tebuconazole, y una de las fortalezas es que al tener una concentraci\u00f3n alta del triazol tiene mayor efecto curativo y el Metominostrobin al ser una mol\u00e9cula m\u00f3vil dentro de la planta eso le provoca la residualidad, pues entonces vemos mayor residualidad en situaciones preventivas y mayor acci\u00f3n curativa en situaciones de rescate. Se adapta muy bien a diferentes fechas de aplicaci\u00f3n, ya sea aplicaciones tempranas con el nivel de enfermedad bajo o aplicaciones tard\u00edas en donde la incidencia ya avanz\u00f3 bastante.<\/p>\n

Frente a mancha y roya surigir\u00f3 como estrategia general \u201cmonitorear el lote, en cuanto se empieza a ver la aparici\u00f3n de la enfermedad y que vemos que tambi\u00e9n hay condiciones predisponentes para que se siga desarrollando aplicar ya sea desde Z37 (Hoja Bandera apenas visible) a lo mejor, este a\u00f1o empezamos con aplicaciones tempranas, el lote que vimos Z33 (3 nudos) con muy buenos resultados y buena residualidad o aplicaciones m\u00e1s tard\u00edas ya cerca de espigaz\u00f3n o m\u00e1s cerca de espigaz\u00f3n ya con la enfermedad m\u00e1s avanzada que tambi\u00e9n tiene muy buenos resultados pero siempre monitoreando y cuando empezamos a ver la enfermedad ya sea mancha o roya pensar en prevenir con una aplicaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u00bfHoy es negocio el trigo?<\/strong>
\nTodoAgro le pregunt\u00f3 a Ra\u00fal Brizzio acerca del negocio de producir trigo y esto dijo: \u201cLos n\u00fameros del trigo son apretados, lo que pasa que a veces lo que juega es el rendimiento, si tenemos un rendimiento importante por ah\u00ed se licuan algunas deficiencias en lo que es el precio. Tambi\u00e9n est\u00e1 el juego del mercado, la oportunidad, hemos tenido muy abastecido el mercado mundial de trigo entonces no hemos tenido importantes valores pero hoy est\u00e1 la posibilidad de que aparezca Brasil como comprador y bueno estar\u00e1 en la estrategia de cada uno de cuando sea el momento oportuno de vender el trigo y por ah\u00ed uno obtiene una rentabilidad un poquito superior porque se dan circunstancias entonces es un juego, estamos a cielo abierto y los riesgos son grandes, la actividad del productor es un poco complementada con todas estas variables que por ah\u00ed nos ayudan y por ah\u00ed no.
\n
\n\u00bfUsa alg\u00fan mecanismo de cobertura tranqueras afuera para comercializar?<\/em>
\nRB:<\/em>\u00a0Si, esta cobertura est\u00e1 protegida contra granizo.\u00a0 Nosotros tenemos la particularidad que somos un productor mixto entonces varios de la producci\u00f3n que tenemos la usamos como alimento, no espec\u00edficamente trigo porque tiene algunos condicionamientos pero si lo podemos canjear por alguna cosa y buscamos la alternativa. Es una actividad que nos ha dado resultado, la diversificaci\u00f3n y as\u00ed la seguimos<\/p>\n

Fuente: TodoAgro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cEn todas las zonas trigueras de C\u00f3rdoba, Santa Fe, el Litoral y Buenos Aires hubo problemas de manchas foliares y royas, enfermedades que implican fuertes p\u00e9rdidas de rendimiento\u201d, explic\u00f3 Margarita Sill\u00f3n, fitopat\u00f3loga e investigadora. Sepa por qu\u00e9 monitorear y prevenir fueron las estrategias claves del negocio del trigo este a\u00f1o<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[18],"tags":[3987,2239,27],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15618"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15618"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15620,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15618\/revisions\/15620"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}