{"id":15566,"date":"2017-10-30T16:16:23","date_gmt":"2017-10-30T16:16:23","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15566"},"modified":"2017-10-30T16:16:23","modified_gmt":"2017-10-30T16:16:23","slug":"leche-sin-cambio","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15566","title":{"rendered":"Leche sin cambio"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En los \u00faltimos tres meses se redujo a la mitad la rentabilidad bruta promedio de los tambos grandes, mientras que se profundizaron las p\u00e9rdidas registradas por las empresas lecheras de menor escala<\/em><\/strong><\/p>\n

Y las unidades de menor escala siguen perdiendo dinero en la actual coyuntura. La precisi\u00f3n de la informaci\u00f3n dada por campoenaccion.com refleja que el cambio de gobierno no trajo parabienes al sector lechero, que pugna por obtener un precio sost\u00e9n para la materia prima.<\/p>\n

El asunto es que los tamberos cuentan con un valor de referencia que var\u00eda seg\u00fan la zona del pa\u00eds en que est\u00e9 radicado, la cantidad de leche puesta a la venta y el estado de los caminos que usan los camioneros de los industriales para recoger el insumo entre otros factores.<\/p>\n

Y los n\u00fameros no cierran. Lo dicen a viva voz dirigentes del sector que apostaron al cambio de gobierno y hoy, a dos a\u00f1os vista, observan con una carga de asombro notable que sus propuestas de mejora no cuajan con las pol\u00edticas de Estado. Algunos ejemplos facilitados por el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina en base a c\u00e1lculos del INTA: el costo promedio de un tambo grande fue en setiembre de 5,24 pesos por litro versus 5,15 pesos en agosto. Eso implica que los tambos grandes, en promedio, ganaron 0,46 peso por cada litro producido versus 0,55, 0,69 y 0,86 pesos en agosto, julio y junio.<\/p>\n

Los tambos de menor escala siguen perdiendo dinero en el actual contexto: el costo promedio de un tambo mediano fue en setiembre de 6,03 pesos por litro, mientras que el de uno peque\u00f1o se ubic\u00f3 en 6,23 pesos por litro. Explican en campoenaccion.com que los modelos, a partir de los cuales se calculan los costos no contemplan desastres clim\u00e1ticos, pero incluye amortizaciones y costo de la tierra.<\/p>\n

Vaya una observaci\u00f3n adicional: el Observatorio L\u00e1cteo est\u00e1 en la \u00f3rbita de la Direcci\u00f3n Nacional de Planeamiento Estrat\u00e9gico Sectorial del Ministerio de Agroindustria. De manera que las cifras que prueban el estado calamitoso de la rentabilidad de los productores vienen de fuentes oficiales. Mientras tanto, para comprar un vasito de yogurt en cualquier super de la provincia hay que pagar entre 15 y 25 pesos y sin mencionar que los recipientes se hacen cada vez m\u00e1s chiquitos.<\/p>\n

Ni hablar del valor de la leche entera por litro de primera marca que sale de 30 pesos para arriba. Y si uno se mete al andarivel de los quesos, se advertir\u00e1 que se trata de un producto reservado para consumidores de alto poder adquisitivo; los asalariados promedios deber\u00e1n conformarse con el m\u00e1s b\u00e1sico de los quesos mantecosos ya que para llevar a casa un trozo de los llamados duros o semiduros habr\u00e1 que pensar en un gasto de al menos 100 pesos.<\/p>\n

As\u00ed las cosas, queda claro que al menos al bolsillo del productor de leche no llega lo m\u00e1s sabroso de los dividendos del sector lechero argentino.<\/p>\n

Autor: Carlos Damonte
\nFuente: UNO Litoral<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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