{"id":15398,"date":"2017-09-25T10:01:02","date_gmt":"2017-09-25T10:01:02","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15398"},"modified":"2017-09-25T17:04:37","modified_gmt":"2017-09-25T17:04:37","slug":"coinciden-en-que-la-lecheria-tiene-el-desafio-de-mejorar","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15398","title":{"rendered":"Coinciden en que la lecher\u00eda tiene el desaf\u00edo de mejorar"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En esta edici\u00f3n de Mercol\u00e1ctea 2017 muchos de los debates se centraron m\u00e1s all\u00e1 de la rentabilidad o el precio, mirando a los recursos humanos o las estrategias para obtener mejores resultados en las explotaciones, a pesar del clima y las pol\u00edticas<\/em><\/strong><\/p>\n

El s\u00e1bado le permiti\u00f3 a Mercol\u00e1ctea despedirse de su edici\u00f3n 2017 a pleno sol en las amplias instalaciones del INTA Rafaela. Una ma\u00f1ana con estudiantes, tamberos y profesionales entre las visitas, permiti\u00f3 darle lugar a charlas y al intercambio que es la base de la exposici\u00f3n.<\/p>\n

Fueron los profesionales de la Experimental los que desarrollaron uno de los temas clave de las \u00faltimas temporadas, \u201cEl tambo en un a\u00f1o ni\u00f1o\u201d. Con el repaso de las condiciones meteorol\u00f3gicas reinantes en los \u00faltimos veranos y oto\u00f1os, se hizo el repaso de las condiciones actuales de suelo, de la consecuencia en las explotaciones, de los cambios que deben comenzar a darse en la producci\u00f3n, pero tambi\u00e9n en la relaci\u00f3n con los recursos humanos.<\/p>\n

Claro que tambi\u00e9n eso se trat\u00f3 la jornada \u201cTambo, una alternativa rentable, sustentable y atractiva\u201d, que convoc\u00f3 la Federaci\u00f3n de Centros Juveniles de SanCor, junto al INTA Rafaela y el Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n. Fue Javier Baudracco, el director de Producci\u00f3n Primaria de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, quien encabez\u00f3 la actividad enfocada a motivar en la actividad tambera a un interesante grupo de j\u00f3venes cooperativistas.<\/p>\n

Con el testimonio de Rodrigo Nicola y Julia Foglia, dos productores de poco m\u00e1s de 30 a\u00f1os que tomaron el lugar de responsabilidad en tambo por herencia familiar, contaron la forma en la que superar el desaf\u00edo, con empresas rentables, simples, apuntando a mejorar y reducir procesos, sin quiz\u00e1 mirar tanto a temas de productividad, sino a una mejor recepci\u00f3n de la tarea primaria en la lecher\u00eda.<\/p>\n

\u201cEl cambio de paradigma que hubo en estos \u00faltimos a\u00f1os fue el de dejar de pensar primero en la vaca y despu\u00e9s en la gente, pero tambi\u00e9n dejar de mirar la producci\u00f3n individual y orientarse m\u00e1s a la renta general. Est\u00e1 visto que en Argentina pod\u00e9s obtener buenos n\u00fameros con vacas encerradas o en pastoreo, con 30 o 22 litros. Ese es el cambio de paradigma, sobre todo cuando se piensa en la gente y se act\u00faa\u201d.<\/p>\n

Baudracco habla de muchos tambos que ya cambiaron su manera de ver la actividad, que ya cambiaron las salas de orde\u00f1o para que se trabaje m\u00e1s c\u00f3modamente; que la vivienda del tambero sea linda, como a la que cualquier productor le gustar\u00eda tener; organizar francos y vacaciones, algunos dejan de inseminar en algunos meses para ordenar los descansos. Como orde\u00f1ar es una tarea pesada, hay que mejorarla, para que podamos conseguir m\u00e1s gente que quiera hacer el trabajo\u201d.<\/p>\n

El funcionario le pone una mirada humana a la actividad, con un objetivo claro de motivaci\u00f3n para que los recursos no se agoten. Cuando el precio lo parece todo, nos olvidamos de mirar m\u00e1s all\u00e1. \u201cEl gran desaf\u00edo que tenemos en la Argentina es el gran negocio que tiene por delante la lecher\u00eda, por eso desde el Ministerio queremos que lo aprovechen muchos y los que se apasionan por la actividad. La amenaza que tenemos es que la lecher\u00eda quede en manos de pocos y para eso debemos trabajar, abarcando a todos, sobre todo a los que van m\u00e1s atr\u00e1s en esta peregrinaci\u00f3n\u201d. Baudracco piensa y act\u00faa sobre los m\u00e1s vulnerables, pensando y difundiendo herramientas para atacar cuestiones que llevan d\u00e9cadas entre las materias pendientes del tambo y su entorno.<\/p>\n

\u201cEst\u00e1 en la agenda del Estado todo esto, sobre todo con el programa Cambio Rural, pero tenemos que avanzar en profesionalizar al tambo, a la actividad, con un compromiso que sea constante para tener buenos resultados\u201d, sostuvo el Director Nacional de Producci\u00f3n Primaria.<\/p>\n

https:\/\/diariolaopinion.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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