{"id":15174,"date":"2017-08-23T16:05:52","date_gmt":"2017-08-23T16:05:52","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15174"},"modified":"2017-08-23T16:05:52","modified_gmt":"2017-08-23T16:05:52","slug":"planificar-la-nutricion-animal-para-mejorar-la-nutricion-del-suelo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15174","title":{"rendered":"Planificar la nutrici\u00f3n animal para mejorar la nutrici\u00f3n del suelo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Alejandro Castillo, investigador argentino de la Universidad de California (USA), present\u00f3 ayer en Ausonia los \u00faltimos adelantos para mejorar la producci\u00f3n lechera de nuestro pa\u00eds<\/em><\/strong><\/p>\n

Convocado por Conecar, Alejandro Castillo, un profesional de extensa trayectoria en Argentina y Estados Unidos, disert\u00f3 ayer sobre el rol de los minerales en la nutrici\u00f3n del rodeo lechero.<\/p>\n

Antes de la charla, Castillo record\u00f3, en di\u00e1logo con EL DIARIO Rural, que antes de partir hacia Estados Unidos hab\u00eda trabajado en el INTA Rafaela sobre el tema minerales, pero ya en Estados Unidos, concretamente, en California, profundiz\u00f3 en la tem\u00e1tica.<\/p>\n

\u201cHace unos a\u00f1os atr\u00e1s se aprobaron una serie de leyes ambientales, que impusieron restricciones para la aplicaci\u00f3n del esti\u00e9rcol en los suelos. Entonces, se puso en marcha un proyecto muy importante, muy costoso, en el que se analiz\u00f3 todo, desde lo que entra por la boca, hasta lo que sale por la cola y por la ubre\u201d, dijo el especialista. Detectaron entonces, que el exceso de algunos minerales que se encuentran en las heces del rodeo, perjudicaba los suelos. \u201cPor ejemplo, el sodio, que es el m\u00e1s visible, porque se ve cuando se seca el riego\u201d, dijo.<\/p>\n

\u201cEs claro que la nutrici\u00f3n animal va de la mano de la nutrici\u00f3n de los suelos. Y ese es el futuro que estamos planteando\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Es por eso que, atendiendo a las necesidades nutricionales de minerales del rodeo lechero y considerando que seg\u00fan lo que coman las vacas ser\u00e1 la composici\u00f3n del esti\u00e9rcol, es que programan la inclusi\u00f3n de suplementos minerales seg\u00fan cada caso, para lo cual los profesionales tienen hasta programas computarizados que especifican las cantidades.<\/p>\n

\u201cAs\u00ed como las personas, las vacas necesitan calcio. Las personas lo encontramos principalmente en la leche y para las vacas hay suplementos que se a\u00f1aden a la alimentaci\u00f3n\u201d, concluy\u00f3, al dar un ejemplo de uno de los minerales m\u00e1s importantes para el desarrollo del rodeo lechero y para mejorar la producci\u00f3n en los tambos.<\/p>\n

INFORME \u2013 Datos de los \u00faltimos cinco a\u00f1os<\/p>\n

La lecher\u00eda gener\u00f3 330 millones de d\u00f3lares<\/p>\n

Las transacciones comerciales realizadas en el sector l\u00e1cteo argentino en los \u00faltimos cinco a\u00f1os superaron los US$330 millones. Como se evidenci\u00f3 en el \u00faltimo per\u00edodo, la concentraci\u00f3n de empresas hace que las operaciones m\u00e1s importantes hayan quedado en manos de dos empresas: SanCor, que a pesar de la situaci\u00f3n cr\u00edtica que atraviesa sigue manteniendo altos niveles de ventas y Mastellones.<\/p>\n

Los datos y el an\u00e1lisis fueron divulgados ayer por la consultora financiera First.<\/p>\n

En el caso de SanCor, el informe subray\u00f3 la venta de su l\u00ednea de frescos a Vicent\u00edn, por US$100 millones, la de su negocio de leches maternas a la estadounidense Mead Johnson Nutrition, por US$200 millones, y la entrada del Grupo Arcor al capital accionario de Mastellone Hermanos.<\/p>\n

\u201cSi bien el nivel de actividad de fusiones y adquisiciones ha sido bajo, el sector espera nuevos jugadores, como el neozeland\u00e9s Fonterra, el mexicano Grupo Lala, la francesa Lactalis y las estadounidenses Coca Cola, General Mills y Pepsico\u201d, precis\u00f3 First.<\/p>\n

El an\u00e1lisis indic\u00f3 que Argentina es uno de los principales productores y exportadores l\u00e1cteos a nivel mundial, con una producci\u00f3n mayor a los 10 mil millones de litros de leche anuales, cantidad que es inferior a la de a\u00f1os anteriores.<\/p>\n

Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que \u201cel pa\u00eds cuenta con un mercado interno que actualmente absorbe m\u00e1s del 75% de la producci\u00f3n, dado el d\u00e9bil frente externo generado por la ca\u00edda del precio de la leche a nivel mundial\u201d.<\/p>\n

El reporte puntualiz\u00f3 que, aunque hay una gran cantidad de Pymes en el sector, las 15 principales compa\u00f1\u00edas representan m\u00e1s del 70% de la producci\u00f3n nacional y m\u00e1s del 90% de las exportaciones.<\/p>\n

En tanto, precis\u00f3 que los principales jugadores incluyen multinacionales como Grupo Gloria, Danone, Bongrain, Nestl\u00e9, Saputo, Arla Foods y grupos locales, en general con mucha impronta familiar, como Williner, La Sibila, Mastellone, SanCor, Garc\u00eda Hermanos y Ver\u00f3nica, entre otros.<\/p>\n

\u201cEn los \u00faltimos a\u00f1os, el sector l\u00e1cteo se enfrenta a serios problemas estructurales: entorno macroecon\u00f3mico desfavorable, mayor presi\u00f3n en el mercado interno y acceso limitado a los mercados financieros, lo que quit\u00f3 competitividad al sector. Uno de los m\u00e1s afectados es SanCor, que se encuentra en un profundo proceso de reestructuraci\u00f3n\u201d, explic\u00f3 Eduardo De Bonis, socio de First.<\/p>\n

Sin embargo, consider\u00f3 que \u201cla reestructuraci\u00f3n de SanCor abre oportunidades para muchas empresas, en especial las Pymes\u201d y sostuvo que, \u201ca su vez, el proceso de apertura al mundo har\u00e1 que el mercado sea m\u00e1s competitivo, impulsando procesos de consolidaci\u00f3n a lo largo de la cadena de valor l\u00e1ctea\u201d.<\/p>\n

En Argentina hay m\u00e1s de 8.000 tambos, 800 compa\u00f1\u00edas l\u00e1cteas y 1.000 plantas de producci\u00f3n, en su mayor\u00eda Pymes.<\/p>\n

El 70% de la producci\u00f3n es representada por leche fluida, leche en polvo y quesos, siendo Buenos Aires el \u00e1rea de mayor consumo l\u00e1cteo seguido por la Regi\u00f3n Pampeana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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