{"id":15096,"date":"2017-08-11T17:17:32","date_gmt":"2017-08-11T17:17:32","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15096"},"modified":"2017-08-11T17:17:32","modified_gmt":"2017-08-11T17:17:32","slug":"la-verdad-lactea-el-consumo-de-leche-se-recupera-pero-sigue-muy-deprimido","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15096","title":{"rendered":"La verdad l\u00e1ctea: el consumo de leche se recupera, pero sigue muy deprimido"},"content":{"rendered":"<p><em><strong><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=10989\" rel=\"attachment wp-att-10989\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-10989\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/SanCor-4.jpg\" alt=\"\" width=\"275\" height=\"183\" \/><\/a>La venta en supermercados de todos los formatos desaceler\u00f3 3 puntos la ca\u00edda entre mayo y julio. Las leches maternales se derrumbaron fuerte. Efecto precios y crisis de SanCor<\/strong><\/em><!--more--><\/p>\n<p>Hay un indicador particular del consumo que preocupa sobremanera. En el marco de un retroceso casi generalizado en todos los rubros, los l\u00e1cteos vienen con tres meses consecutivos de bajas ventas. La leche, el m\u00e1s relevante, tiene retrocesos muy marcados, aunque muestra un camino de recuperaci\u00f3n muy desde abajo. Datos de las grandes cadenas de supermercados a los que accedi\u00f3 Letra P reflejan que en mayo de este a\u00f1o y en comparaci\u00f3n con mismo mes de 2016, la venta de leches en general baj\u00f3 10%; mientras que en junio la ca\u00edda interanual fue del 9,2%, aminorando la contracci\u00f3n en julio, con un 7% menos de ventas. Seg\u00fan explicaron fuentes del mercado, esta din\u00e1mica que se observa en otros rubros de alimentos, se debe a dos factores: primero, los precios elevados en el marco de bolsillos que a\u00fan no se recuperan; segundo, los problemas de provisi\u00f3n que tuvo uno de los grandes jugadores, la cooperativa SanCor, en el marco de su crisis financiera.<\/p>\n<p>En detalle por variantes del producto, las ca\u00eddas son desparejas. La baja m\u00e1s importante se dio en leches maternales, \u00edtem que marc\u00f3 un camino inverso al indicador general: en el rubro, en mayo hubo una ca\u00edda del 5%; en junio fue del 15% y en julio del 30%.<\/p>\n<p>En la variante leche en polvo, en tanto, hubo en mayo un retroceso de 14%; del 1% en junio, y del 6,5% en julio. Por su parte, las leches flu\u00eddas y UAT cayeron 10% en mayo, 9% en junio y 4,5% en julio.<\/p>\n<p>En los comercios reconocen que la provisi\u00f3n es un inconveniente serio, y explican que otros derivados, como la manteca, est\u00e1n al borde de ser importados casi en su totalidad. Mientras que los quesos reportan ca\u00eddas a\u00fan m\u00e1s fuertes que la leche, tambi\u00e9n afectados por sus precios elevados.<\/p>\n<p>http:\/\/www.letrap.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La venta en supermercados de todos los formatos desaceler\u00f3 3 puntos la ca\u00edda entre mayo y julio. Las leches maternales se derrumbaron fuerte. Efecto precios y crisis de SanCor<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[46],"tags":[551,3892,298,47,3798,3893],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15096"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=15096"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15096\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15097,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/15096\/revisions\/15097"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=15096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=15096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=15096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}