{"id":15050,"date":"2017-08-07T16:52:46","date_gmt":"2017-08-07T16:52:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15050"},"modified":"2017-08-07T16:52:46","modified_gmt":"2017-08-07T16:52:46","slug":"sammartino-estamos-a-mitad-de-camino","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15050","title":{"rendered":"Sammartino: \u201cEstamos a mitad de camino\u201d"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>As\u00ed lo evalu\u00f3 el subsecretario de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, Alejandro Sammartino, durante la Expo Rural de Rafaela, donde habl\u00f3 sobre el avance sobre la consecuci\u00f3n de datos oficiales sobre el sector<\/em><\/strong><\/h3>\n

<\/p>\n

U<\/span>na actividad sobre financiamiento, promovida por la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, inici\u00f3 una instancia que tendi\u00f3 a mejorar la informaci\u00f3n que manejan los productores en cuanto al acceso al cr\u00e9dito, pero tambi\u00e9n a otras alternativas de comercializaci\u00f3n.<\/p>\n

En la primera etapa, qued\u00f3 demostrado que a pesar de las definiciones que tomen las casas centrales de las entidades crediticias, muchas veces en las sucursales del interior las herramientas no est\u00e1n disponibles o no se presentan de la manera como fueron estructuradas.<\/p>\n

A\u00f1adido a eso, fue el Subsecretario de Lecher\u00eda nacional quien volvi\u00f3 a presentar una mirada optimista para el sector, incorporando a su discurso el reconocimiento de que falta mucho por hacer.<\/p>\n

Sin embargo, lo m\u00e1s interesante lleg\u00f3 al momento de hacerse la presentaci\u00f3n de la Consignataria L\u00e1ctea de Santa Fe. Una iniciativa que impulsamos desde este espacio desde antes de su inicio, tuvo un detalle sobre los alcances de esta forma de comercializaci\u00f3n conjunta para la materia prima, que puede llegar a marcar una diferencia en cuanto a precios y condiciones.<\/p>\n

Marcelo D\u00e1ndolo present\u00f3 el proyecto, habl\u00f3 de las oportunidades, pero fue Eduardo Garc\u00eda Maritano quien empez\u00f3 a desagregar cada punto.<\/p>\n

Siendo imperiosa la formalizaci\u00f3n de los contratos, que desde la Bolsa de Comercio de Rosario se impulsan con todo el aval de la entidad, la lecher\u00eda necesita par\u00e1metros de referencia para as\u00ed generar un mercado y poder empezar a so\u00f1ar con la cotizaci\u00f3n en los mercados de futuros, hecho del cual hace a\u00f1os ya hablamos.<\/p>\n

Con leche de referencia, precio cierto y la generaci\u00f3n de un mercado ser\u00e1 posible pensar en una lecher\u00eda grande y rentable, pero mientras tanto, seguimos debatiendo por detalles, nada menores como la manera de poder comercializar que es lo \u00fanico que no cambia.<\/p>\n

\u201cSanta Fe es la \u00fanica que hoy por hoy tiene una leche de referencia\u201d dijo Garc\u00eda Maritano mirando a Sammartino que sinti\u00f3 el latigazo y trat\u00f3 de defender la postura nacional. En cuanto a los valores de grasa y prote\u00edna que se puedan tomar como referencia, \u201cnosotros estamos trabajando para que la cifra sea precisa. Que estamos a mitad de camino, seguro\u201d. Con una clara contraposici\u00f3n entre la mirada lechera de Santa Fe y la Naci\u00f3n, con un gran recelo al momento de comparaciones, la b\u00fasqueda de salir de la visi\u00f3n de una lecher\u00eda por litros, para llevarla a la calidad, ser\u00e1 fundamental para la expansi\u00f3n que se pretende.<\/p>\n

Con una agenda de encuentro con productores, que lo llevan a hablar de una \u201clecher\u00eda justa\u201d, el funcionario nos recibi\u00f3 en el trailer del Ministerio de Agroindustria, mate en mano y descansando a causa de una intervenci\u00f3n quir\u00fargica en la rodilla que no lo dej\u00f3 recorrer el predio rafaelino.<\/p>\n

\u201cLa atenci\u00f3n se centra hoy en el financiamiento en t\u00e9rminos de reordenar los pasivos que tienen los productores. Vemos un clima de mayor confianza que es clave\u201d, hablando del ordenamiento que se busca, pero tambi\u00e9n con el empuj\u00f3n que puede recibir con la variedad de cr\u00e9ditos que hoy si est\u00e1 disponible. \u201cVamos a apostar al ordenamiento de la cadena, la transparencia, la construcci\u00f3n de confianza, con financiamiento para llevar a cabo una revoluci\u00f3n productiva\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n

Es cierto que en m\u00e1s de un a\u00f1o y medio se avanz\u00f3 como nunca antes en la actualizaci\u00f3n de datos, disponiendo hoy de los par\u00e1metros de 330 industrias, que permite comparaci\u00f3n de precios o calidades, pero quiz\u00e1 lo que se reclama es m\u00e1s celeridad en el caso o en algunas definiciones de base que s\u00f3lo la Naci\u00f3n puede ejercer. El funcionario se dice \u201cmuy satisfechos por lo hecho, pero no alcanza y queremos m\u00e1s\u201d, que es la misma sensaci\u00f3n que tienen tambi\u00e9n industriales y tamberos que vienen trabajando en una recuperaci\u00f3n de producci\u00f3n luego de un verano olvidable. \u201cVamos a estar superando los diez mil millones de litros, con un saldo m\u00e1s interesante que en 2016, pero sin recuperar los niveles de 2015\u201d, augura el funcionario que aguarda mejores precios para la primavera, traccionados por un mejor negocio.
\nEn una reuni\u00f3n previa, ante los tamberos de Meprolsafe reconoci\u00f3 deber buscar un precio justo, que quiz\u00e1 a veces no refleje las necesidades de la cadena, por eso \u201chay que trabajar sobre la competitividad\u201d, en todos los eslabones y aunque cueste, es clave la tarea que tambi\u00e9n se pueda hacer con el comercio, m\u00e1s all\u00e1 de industria y tambo.<\/p>\n

Sammartino sue\u00f1a con una lecher\u00eda al final de su gesti\u00f3n en 2019 que genere empleo, que cuide al medio ambiente, que genere felicidad y que desterr\u00e9 la palabra renegar y que use las oportunidades en vez de la crisis, que sea protagonista del desarrollo territorial. \u201cEstamos lanzados a producir m\u00e1s, para que la lecher\u00eda sea una alternativa para las nuevas generaciones\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Por Elida Thiery<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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