{"id":15001,"date":"2017-08-01T18:57:30","date_gmt":"2017-08-01T18:57:30","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15001"},"modified":"2017-08-01T18:57:30","modified_gmt":"2017-08-01T18:57:30","slug":"la-lecheria-mostro-su-crisis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=15001","title":{"rendered":"La lecher\u00eda mostr\u00f3 su crisis"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La crisis de la lecher\u00eda qued\u00f3 expresada en la Exposici\u00f3n Rural de Palermo. La presencia de pocas caba\u00f1as con escasos animales en exhibici\u00f3n fue solo una muestra de la situaci\u00f3n que atraviesa el sector, aquejado seg\u00fan dijeron sus referentes por \u201cla falta de respaldo tanto comercial como financiero y el efecto negativo que tuvieron las inundaciones en gran parte de las cuencas lecheras\u201d<\/strong><\/em><\/p>\n

Desde la Asociaci\u00f3n de productores de Holando indicaron que la crisis lleva a que se cierren a raz\u00f3n de \u201cuno o dos tambos por d\u00eda\u201d, apurados por la ausencia de financiamiento y la crisis h\u00eddrica.<\/p>\n

La lecher\u00eda cuenta actualmente con un precio para la leche en tranquera de entre 5,6 y 6 pesos, dijo Teodoro Mulder, due\u00f1o de la Caba\u00f1a La Solaz, de Coronel Brandsen, quien llam\u00f3 a \u201cseguir luchando, con esperanza de que este pa\u00eds pueda cambiar, ya que Argentina es el mejor pa\u00eds del mundo\u201d.<\/p>\n

La Solaz present\u00f3 en Palermo este a\u00f1o un total de cinco vacas lecheras de la raza Holando, mientras que La Elisa, una caba\u00f1a dedicada a la inseminaci\u00f3n, cumpli\u00f3 con la inscripci\u00f3n de seis vacas y un toro holando, al tiempo que tambi\u00e9n present\u00f3 otras dos vacas y un macho de la raza Jersey.<\/p>\n

Este n\u00famero dista de la presencia que hace poco m\u00e1s de una d\u00e9cada atr\u00e1s sabia mostrar los tamberos: ya que usualmente se presentaban un total de 15 caba\u00f1as, que compet\u00edan por tener la mejor gen\u00e9tica para reproducci\u00f3n, con un promedio de diez animales cada una.<\/p>\n

Poca presencia. Seg\u00fan indic\u00f3 Mulder, \u201cyo vengo a la Rural desde 1964, y desde esa \u00e9poca hemos llegado a traer hasta 30 animales durante un a\u00f1o. Tambi\u00e9n recuerdo que en el galp\u00f3n viejo de Palermo los tamberos tra\u00edamos entre 300 y 400 vacas, mientras que las razas carniceras s\u00f3lo tra\u00edan unos 30 cabezas Abeerden Angus, y hoy cambio la torta\u201d.<\/p>\n

Consultado sobre la situaci\u00f3n que vive la producci\u00f3n de leche, el tambero consign\u00f3 que hoy el productor so\u00f3o accede a un 26 por ciento del valor final de la leche pagada en las g\u00f3ndolas, cuando lleg\u00f3 a obtener hasta un 33 por ciento.<\/p>\n

Mulder asegur\u00f3 que a la falta de mercado y precio tambi\u00e9n se le suma a la actividad la desaparici\u00f3n de tambos, lo que dificulta la posibilidad de contar con personal especializado, que una vez que deja el campo no vuelve con su familia a afrontar este tipo de trabajo.<\/p>\n

Por su parte, el vicepresidente de CRA y productor tambero entrerriano, Jorge Chemes, se mostr\u00f3 cr\u00edtico con el sector y recomend\u00f3 que el problema del valor de la leche en la Argentina hay que buscarlo en la \u201cfalta de transparencia en la cadena de comercializaci\u00f3n, que genera el aumento de precios\u201d.<\/p>\n

Concentraci\u00f3n. Chemes destac\u00f3 una recuperaci\u00f3n en el precio a tranquera de tambo, desde las \u00e9pocas del kirchnerismo, pero advirti\u00f3 que \u201cno alcanza a cubrir las necesidades del productor\u201d.<\/p>\n

El alto costo de la leche est\u00e1 concentrado, en su gran mayor\u00eda, en la intermediaci\u00f3n, manifest\u00f3, y dijo que \u201clos productores cobramos un precio muy bajo y los que consumen, pagan uno muy alto, por lo que la dificultad se produce en el medio\u201d.<\/p>\n

\u201cNo estamos en el precio adecuado para tener un margen de rentabilidad necesaria, y el problema mayor es que este n\u00famero no nos deja amortizar la deuda que se ha acumulado\u201d, explic\u00f3 el productor lechero.<\/p>\n

Chemes indic\u00f3 que \u201cel precio de la leche ya no es s\u00f3lo un problema del tambero sino tambi\u00e9n del consumidor, que paga varias veces m\u00e1s caro o directamente resigna ciertos alimentos\u201d.<\/p>\n

Los tamberos tambi\u00e9n alertaron sobre el aumento de los costos, a partir de las subas que experimentaron insumos claves como el ma\u00edz, tras la quita de retenciones.<\/p>\n

http:\/\/www.lacapital.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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