{"id":14723,"date":"2017-06-30T14:57:11","date_gmt":"2017-06-30T14:57:11","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14723"},"modified":"2017-06-30T14:57:11","modified_gmt":"2017-06-30T14:57:11","slug":"la-tormenta-perfecta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14723","title":{"rendered":"La tormenta perfecta"},"content":{"rendered":"<p><em><strong><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=14724\" rel=\"attachment wp-att-14724\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14724\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Galicia-reduce-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Galicia-reduce-300x300.jpg 300w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Galicia-reduce-300x300-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La ca\u00edda de SanCor desestructur\u00f3 por completo la cadena. Hay leche que dej\u00f3 de procesarse y Plantas fabriles que dejaron de operar<\/strong><\/em><!--more--><!--more--><\/p>\n<p>Vamos a decirlo siempre: el relevamiento de precios de La Voz no es una medici\u00f3n de inflaci\u00f3n. Ni siquiera de la inflaci\u00f3n de los alimentos. Pero es indicativo de la evoluci\u00f3n de precios. Y los datos que se publican en el Primer plano de hoy son contundentes.\u00a0<a href=\"http:\/\/edairynews.com\/es\/en-la-mitad-de-2017-la-leche-subio-casi-24-96409\/\">El mix de l\u00e1cteos que mide el diario<\/a>\u00a0en los supermercados aument\u00f3 21,4 por ciento desde enero. M\u00e1s del doble que los dem\u00e1s precios.<\/p>\n<p>Una tormenta perfecta ha sucedido. Y es la que explica, al menos en parte, ese comportamiento.<\/p>\n<p>Primero, en 2017 volvi\u00f3 a llover mucho y en las zonas menos indicadas. Las inundaciones se ensa\u00f1aron con las cuencas lecheras.<\/p>\n<p>Se produjo menos. En su \u00faltimo reporte, el Usda (Ministerio de Agricultura de Estados Unidos) estim\u00f3 que la lecher\u00eda argentina mejorar\u00e1 este a\u00f1o dos por ciento. Aun as\u00ed, la producci\u00f3n quedar\u00e1 10 por ciento por debajo de la de 2015.<\/p>\n<p>Ca\u00edda de un gigante. Cuando las lluvias empezaron a amainar (los anegamientos segu\u00edan), cay\u00f3 SanCor, empresa que c\u00edclicamente recib\u00eda un salvavidas que le permit\u00eda, entre medio, pagar de m\u00e1s a los tambos de menor escala o dejar que se inflaran costos de pro\u00adducci\u00f3n, lo cual condenaba al enanismo al resto de la industria, excepto a La Seren\u00edsima.<\/p>\n<p>Competencia afectada. La ca\u00edda de SanCor desestructur\u00f3 por completo, al menos por el momento, toda la cadena. Hay leche que dej\u00f3 de procesarse. Plantas que dejaron de operar. P\u00e9rdidas por todos lados. Industrias que tratan de ocupar el espacio vacante, pero que a\u00fan no lo han cubierto, y si pueden, maximizan sus m\u00e1rgenes. Cambios en las reglas de com\u00adpetencia en las g\u00f3ndolas.<\/p>\n<p>La historia no ayuda. Por m\u00faltiples razones, la lecher\u00eda es, desde hace mucho, poco competitiva. Ahora, los precios en f\u00e1brica de al\u00adgunos productos empezaron a bajar, dicen los industriales. Y la producci\u00f3n, a repuntar. Pero el combo sigue sumando extras: la Naci\u00f3n acaba de convalidar un aumento salarial de 37 por ciento que, dicen las empresas m\u00e1s chicas, no se podr\u00e1 pagar.<\/p>\n<p>Adri\u00e1n Simioni<br \/>\nhttp:\/\/www.lavoz.com.ar\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ca\u00edda de SanCor desestructur\u00f3 por completo la cadena. 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