{"id":14640,"date":"2017-06-21T10:38:42","date_gmt":"2017-06-21T10:38:42","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14640"},"modified":"2017-06-21T16:52:13","modified_gmt":"2017-06-21T16:52:13","slug":"aunque-el-sector-sigue-en-crisis-la-produccion-de-leche-volvio-a-crecer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14640","title":{"rendered":"Aunque el sector sigue en crisis, la producci\u00f3n de leche volvi\u00f3 a crecer"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=14641\" rel=\"attachment wp-att-14641\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14641\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/lecher\u00eda-2.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/lecher\u00eda-2.jpg 300w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/lecher\u00eda-2-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>Mayo volvi\u00f3 a mostrar una recuperaci\u00f3n respecto al mes anterior y contra el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. El crecimiento se da contra una baja base de comparaci\u00f3n<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>Tras 12 meses consecutivos de ca\u00eddas de la producci\u00f3n l\u00e1ctea, en el mes de abril se divis\u00f3 una incipiente recuperaci\u00f3n que se vio apuntalada por el mes de mayo que pas\u00f3. As\u00ed, la producci\u00f3n l\u00e1ctea encaden\u00f3 dos meses de crecimiento, mientras se sigue de cerca en el sector la crisis que atraviesan gran cantidad de productores tamberos afectados por las \u00faltimas inundaciones, y se termina de definir la situaci\u00f3n de la principal cooperativa l\u00e1ctea del pa\u00eds como lo es SanCor.<\/p>\n<p>Seg\u00fan los datos oficiales presentados por la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n, la producci\u00f3n nacional de leche creci\u00f3 en forma interanual y por segundo mes consecutivo en un 4%, respecto a mayo de 2016, cuando el desplome de la producci\u00f3n ya era evidente. As\u00ed, se ratific\u00f3 el repunte que hab\u00eda mostrado la producci\u00f3n en abril, tras 12 meses consecutivos de baja. En ese mes, la producci\u00f3n hab\u00eda manifestado un avance en el nivel de actividad en los tambos del 5%, respecto de abril de 2016. Adem\u00e1s, en el \u00faltimo mes de mayo, se produjeron un 3% m\u00e1s de litros de leche que en abril.<\/p>\n<p>M\u00e1s all\u00e1 de la recuperaci\u00f3n en los litros producidos, el otro guarismo positivo que marcaron los datos fue por el lado del precio pagado por la industria a los productores, que se increment\u00f3 un 3% en comparaci\u00f3n con abril pasado, y un 38% frente a igual mes de 2016. Los productores tamberos tuvieron un precio promedio de $ 5,29 por litro durante abril, que pas\u00f3 a los $ 5,41 promedio pagados en el mes de mayo. En la distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica, la producci\u00f3n de los tambos mejor\u00f3 hasta un 30% en C\u00f3rdoba, donde la mayor\u00eda de las zonas productivas de la provincia registraron crecimientos, salvo en los departamentos del sur donde registraron fuertes ca\u00eddas como consecuencia de las inundaciones.<\/p>\n<p>Los 12 meses de ca\u00eddas se cuentan desde abril de 2016, cuando la producci\u00f3n se desplom\u00f3 un 17% y sigui\u00f3 en ca\u00eddas hasta marzo de este a\u00f1o. Esos meses marcaron un a\u00f1o productivo que evidenci\u00f3 una gran retracci\u00f3n, y que determin\u00f3 que 2016 terminar\u00e1 con un nivel de producci\u00f3n primaria que apenas alcanz\u00f3 los 9711 millones de litros, lo que signific\u00f3 una ca\u00edda de 14,17% en comparaci\u00f3n con 2015. Esa ca\u00edda fue la mayor baja desde 1970 (semejante al retroceso experimentado en 2002 cuando en plena crisis econ\u00f3mica e institucional la retracci\u00f3n hab\u00eda sido del 10%) y evidenci\u00f3 la complicada situaci\u00f3n que atraviesan los tambos y la industria lechera en el pa\u00eds en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n<p>En t\u00e9rminos de litros, los 9,7 millones producidos fue la peor marca desde 2007, cuando se produjeron 9,5 millones, seg\u00fan los datos provistos por un informe del Observatorio de Pol\u00edticas P\u00fablicas de la Universidad Nacional de Avellaneda (Undav), en base a la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda del Ministerio de Agroindustria.<\/p>\n<p>En este contexto, Fernando C\u00f3rdoba, titular de la Mesa de Productores de Santa Fe, afirm\u00f3 que la ca\u00edda en el consumo de l\u00e1cteos es lo que m\u00e1s preocupa. En declaraciones radiales, el dirigente se\u00f1al\u00f3 que \u201cla ca\u00edda del consumo preocupa porque a la gente no le alcanza y est\u00e1 dejando de consumir l\u00e1cteos\u201d. \u201cLa crisis en el sector viene desde hace mucho tiempo, el consumo ha ca\u00eddo porque a la gente no le alcanza la plata, pero no hay una pol\u00edtica de ordenamiento del sector.<\/p>\n<p>El supermercadismo tiene m\u00e1rgenes de ganancias feroces, en algunos productos llegan a m\u00e1s del 100%\u201d, remarc\u00f3. Seg\u00fan sus datos, el a\u00f1o pasado cerraron alrededor de 480 tambos, mientras en lo que va del a\u00f1o se estima una cifra de 200 tambos cerrados.<\/p>\n<p>https:\/\/www.cronista.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mayo volvi\u00f3 a mostrar una recuperaci\u00f3n respecto al mes anterior y contra el mismo per\u00edodo del a\u00f1o pasado. 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