{"id":14581,"date":"2017-06-13T13:08:37","date_gmt":"2017-06-13T13:08:37","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14581"},"modified":"2017-06-13T13:08:37","modified_gmt":"2017-06-13T13:08:37","slug":"lecheria-el-primer-paso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14581","title":{"rendered":"Lecheria, El primer paso"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=14582\" rel=\"attachment wp-att-14582\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-14582\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Como-sobreviven-los-tamberos-a-las-crisis-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Como-sobreviven-los-tamberos-a-las-crisis-300x300.jpg 300w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Como-sobreviven-los-tamberos-a-las-crisis-300x300-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La lecher\u00eda sigue sin recibir se\u00f1ales de un plan ordenador. Exportaci\u00f3n, competitividad e institucionalidad siguen ocultos detr\u00e1s de las chicanas y las miradas de corto plazo<\/em><\/strong><!--more--><!--more--><\/p>\n<p class=\"x-texto\">Mientras siguen esperando el dinero de la Naci\u00f3n para poder endeudarse y saldar parte de sus pasivos (trascendi\u00f3 que el pr\u00e9stamo podr\u00eda tardar hasta 90 d\u00edas m\u00e1s en llegar), los tamberos de Santa Fe se las \u201crebuscan\u201d para salir adelante. El impacto del agua en la principal cuenca lechera santafesina es nefasto, a niveles in\u00e9ditos. Seg\u00fan datos de la Sociedad Rural de Rafaela, la ca\u00edda del stock bovino lo refleja con crudeza: del total vacunado en 2016 (518.535) al total de 2017 (451.836), se registra una ca\u00edda del 13 %. El dato de establecimientos que salieron del sistema es todav\u00eda peor: 62 tambos menos en todo el departamento Castellanos en un a\u00f1o.<\/p>\n<p class=\"x-texto\">Mientras tanto, en Buenos Aires se realiz\u00f3 una nueva reuni\u00f3n de la Mesa Sectorial Lechera, con la novedad de la participaci\u00f3n de los supermercados chinos en la mesa. En el encuentro se habl\u00f3 del informe de la Universidad Austral que refleja la ca\u00edda en la producci\u00f3n de leche cercana al 15 por ciento. La nota de color fue el aporte \u201csuperador\u201d de ATILRA en Freyre para \u201csalir\u201d de la crisis, bloqueando una usina l\u00e1ctea.<\/p>\n<p class=\"x-texto\">Argentina hace 15 a\u00f1os que consume 8 millones 200 litros por a\u00f1o, por lo que la virtual salida del mercado mundial pone en jaque a gran parte de la cadena. \u201cEn un esquema de concentraci\u00f3n del mercado interno, s\u00f3lo resisten los tambos que tienen espalda financiera. Y si seguimos sin hacer nada, vamos hacia eso\u201d, dice Eduardo Garc\u00eda Maritano, de Carsfe.<\/p>\n<p class=\"x-texto\">Si esto se termina de concretar, \u201csobran\u201d 3.000 empresas y m\u00e1s de 300 usinas l\u00e1cteas. El dato implica mucha gente fuera del sistema: cada 1.000 litros un tambo emplea a una familia completa. \u201cCoyuntura y estructura se juntan\u201d, insiste el ruralista, se\u00f1alando que el mercado institucionalizado es el primer paso para crecer en exportaci\u00f3n, aunque para lograrlo tenemos que ser capaces de ganarle a los que est\u00e1n en el mundo, y ser m\u00e1s eficientes que Australia y Nueva Zelanda. Pero para incentivar a los privados a invertir (montar un tambo sale U$S 600 mil), se debe trabajar para lograr un mercado estable, equitativo y rentable<\/p>\n<p>http:\/\/www.campolitoral.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La lecher\u00eda sigue sin recibir se\u00f1ales de un plan ordenador. 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