{"id":14554,"date":"2017-06-09T13:25:48","date_gmt":"2017-06-09T13:25:48","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14554"},"modified":"2017-06-09T13:25:48","modified_gmt":"2017-06-09T13:25:48","slug":"cambios-en-la-gondola-lacteos-facturan-mas-que-carnes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14554","title":{"rendered":"Cambios en la g\u00f3ndola: l\u00e1cteos facturan m\u00e1s que carnes"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En marzo \u00faltimo, la carne factur\u00f3 en s\u00faper e hipermercados s\u00f3lo 2.540 millones de pesos, versus 3.294 millones con productos l\u00e1cteos<\/strong><\/em><\/p>\n

En marzo de 2001, la venta de carnes (total) de los supermercados era de 640 millones de pesos mensuales y la de l\u00e1cteos de 524 millones de pesos; o sea, la venta de carnes era 22 por ciento m\u00e1s alta que la de l\u00e1cteos.<\/p>\n

En marzo de 2016 se vendieron 2.022 millones de pesos en carnes y 2.330 millones de pesos en l\u00e1cteos. Y, en marzo \u00faltimo, la carne factur\u00f3 s\u00f3lo 2.540 millones de pesos y los l\u00e1cteos 3.294 millones de pesos.<\/p>\n

A mediados de la d\u00e9cada de 2000, dentro de la facturaci\u00f3n total de los s\u00faper e hipermercados, la carne vacuna representaba entre el 12 y el 15 por ciento. En marzo de 2011 esa participaci\u00f3n hab\u00eda bajado al nueve por ciento y hoy se estima que no supera el siete por ciento de lo facturado.<\/p>\n

Exportaciones<\/p>\n

Seg\u00fan estad\u00edsticas oficiales (Agroindustria.gob.ar), las exportaciones de carne vacuna en el primer cuatrimestre del a\u00f1o totalizaron 87.800 toneladas (res con hueso), un 14 por ciento m\u00e1s que igual per\u00edodo del a\u00f1o pasado. Si bien este volumen marca un interesante repunte, de mantenerse esta tendencia, el a\u00f1o cerrar\u00eda con embarques de s\u00f3lo unas 263 mil toneladas, por debajo de las 300 mil toneladas que proyectaban para el 2017 la mayor\u00eda de los analistas.<\/p>\n

FOB, para abajo<\/p>\n

Los precios FOB recibidos se ubicaron un 10 por ciento abajo del a\u00f1o pasado en el primer cuatrimestre. La participaci\u00f3n de la exportaci\u00f3n en el total de la demanda alcanza en enero-abril el 9,80 por ciento, contra un nueve por ciento de igual per\u00edodo de 2016.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa con la cuota 481?<\/p>\n

El gobierno norteamericano se ha demorado en nombrar el asesor del Presidente en materia de asuntos comerciales internacionales, que podr\u00eda haber tra\u00eddo como consecuencia la denuncia del convenio que dio origen a la cuota 481, por lo que ahora se estima que el cupo estar\u00eda operativo por lo menos hasta fin de este a\u00f1o, habiendo muchos frigor\u00edficos australianos y uruguayos que piensan que podr\u00eda estar vigente todav\u00eda tambi\u00e9n en el primer semestre de 2018.<\/p>\n

Los importadores europeos ya estar\u00edan concretando compras en Uruguay para entrega a partir de septiembre.<\/p>\n

La incertidumbre sobre el futuro de la cuota ha llevado a que el precio del novillo 481 en el Uruguay haya ca\u00eddo a 3,70 d\u00f3lares por kilo en gancho; aun as\u00ed, cotiza casi 70 centavos por encima de un novillo pastoril destinado a la cuota Hilton.<\/p>\n

Uruguay exportar\u00eda unas 17 mil toneladas dentro de este cupo en el a\u00f1o 2016\/2017 (+20%), mientras que Argentina colocar\u00eda entre tres mil y 3.200 toneladas, estim\u00e1ndose un incremento del 25 por ciento con respecto al a\u00f1o anterior.<\/p>\n

Ascenso<\/p>\n

En el primer trimestre, salieron de los feedlots argentinos 21.308 novillos y vaquillonas con destino a faena para cuota 481, lo que significa un aumento del 60 por ciento con respecto a enero-marzo de 2016.<\/p>\n

Los frigor\u00edficos uruguayos y argentinos que hemos consultado piensan que, por ahora, no hay a la vista \u2013de caerse la cuota\u2013 un destino alternativo para esta mercader\u00eda, debi\u00e9ndose recordar que el valor que se obtiene por el conjunto de cortes (unos 17) dentro de la cuota 481 se ubica hoy entre los 8.500 y los 9.000 d\u00f3lares por tonelada, cotizaci\u00f3n muy dif\u00edcil por ahora de obtener en otro mercado.<\/p>\n

Es probable que Uruguay explore en los meses pr\u00f3ximos la factibilidad de vender una parte de ese volumen \u2013en el caso de caerse el cupo\u2013 en el mercado japon\u00e9s.<\/p>\n

http:\/\/www.agrovoz.com.ar\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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