{"id":14436,"date":"2017-05-26T10:23:44","date_gmt":"2017-05-26T10:23:44","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14436"},"modified":"2017-05-26T18:33:15","modified_gmt":"2017-05-26T18:33:15","slug":"manteca-uruguaya-en-las-gondolas-hay-que-preocuparse","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14436","title":{"rendered":"Manteca uruguaya en las g\u00f3ndolas \u00bfHay que preocuparse?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>En algunas cadenas de supermercados se comenz\u00f3 a ver manteca de marca Conaprole en sus g\u00f3ndolas. \u00bfQu\u00e9 significa esto? \u00bfCu\u00e1nto influye en el mercado local?<\/strong><\/em><\/p>\n

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Un sector de la industria lechera import\u00f3 manteca de Uruguay como \u00abprecauci\u00f3n\u00bb <\/em>para evitar faltantes debido a una merma estacional en la producci\u00f3n local.<\/div>\n
\nAs\u00ed lo confirm\u00f3 a LA NACION <\/em><\/strong>una fuente de la industria, que se\u00f1al\u00f3 que vinieron del vecino pa\u00eds \u00abno m\u00e1s de 200 toneladas\u00bb<\/em> y que la decisi\u00f3n de comprar en Uruguay fue en marzo pasado. Sin embargo, seg\u00fan datos del Observatorio de Importaciones de Santa Fe,<\/strong> hasta el 21 del actual ingres\u00f3 un total de 367,98 toneladas, una suba del 657% respecto del a\u00f1o pasado, cuando entraron 48,5 toneladas.<\/div>\n

\n\u00abAlgunas empresas le compraron manteca a Conaprole <\/strong>(principal cooperativa l\u00e1ctea del vecino pa\u00eds). Lo hicieron industrias para reprocesar con la manteca de ac\u00e1 y luego envasarla\u00bb<\/em>, se\u00f1al\u00f3 la fuente consultada. \u00abNo hay faltantes de manteca, el mercado est\u00e1 bien abastecido, pero eso se hizo por precauci\u00f3n por la ca\u00edda de la producci\u00f3n\u00bb,<\/em> agreg\u00f3.<\/div>\n
\nDe acuerdo al Observatorio de Importaciones de Santa Fe<\/strong>, Milkaut <\/strong>trajo 122,5 toneladas y Mastellone<\/strong> 225 toneladas. Importaron para reprocesar ac\u00e1. Como novedad, hubo una importaci\u00f3n directa de COTO <\/strong>por 20,48 toneladas.<\/div>\n
\nEl a\u00f1o pasado, la Argentina tuvo, en medio de problemas clim\u00e1ticos y p\u00e9rdida de rentabilidad en los tambos, una producci\u00f3n de 9895 millones de litros de leche, una merma del 12,5% respecto de 2015. De la producci\u00f3n total, seg\u00fan el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina <\/strong>un 5,8% se destin\u00f3 a manteca. Para la industria, la manteca es un subproducto de la separaci\u00f3n de cremas para la elaboraci\u00f3n de productos como leche descremada, quesos duros y case\u00edna. Seg\u00fan el \u00faltimo dato disponible, en 2015 el consumo por habitante de manteca en el pa\u00eds se ubic\u00f3 en 0,87 kilos.<\/div>\n
\n\u00abEstamos en la estaci\u00f3n del a\u00f1o de reducci\u00f3n de la producci\u00f3n y, por la carencia de forrajes, con problemas de calidad. Eso ha generado pocos s\u00f3lidos en la leche; falta un poco de grasa\u00bb, <\/em>indic\u00f3 el industrial.<\/div>\n
\nSeg\u00fan precis\u00f3, la manteca lleg\u00f3 al pa\u00eds congelada en cajas de 20 kilos. Aqu\u00ed, las industrias la reprocesaron y mezclaron con crema local. Ese decir, en esos casos no vino terminada. Sin embargo, en supermercados de primera l\u00ednea apareci\u00f3 manteca terminada marca Conaprole<\/strong>, cuya importaci\u00f3n habr\u00eda sido directa.<\/div>\n
\nDe acuerdo a la fuente consultada, en otros a\u00f1os tambi\u00e9n se hicieron algunas importaciones de la materia prima desde Uruguay. Como el a\u00f1o pasado hubo denuncias de faltantes en las g\u00f3ndolas, esta vez el sector industrial, con el visto bueno del Gobierno, planific\u00f3 la importaci\u00f3n de manteca congelada para reprocesar aqu\u00ed y luego vender. En este contexto, el industrial insisti\u00f3 en que \u00abno hay faltantes<\/em>\u00bb y que lo importado \u00abse trajo preventivamente\u00bb.<\/em><\/div>\n
\nFuentes consultadas de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, coinciden con que \u00abNo es la primera vez que Argentina importa manteca y no nos tendr\u00eda que asustar, porque de hecho se ha importado en la \u00faltima d\u00e9cada, aun habiendo excedentes de producci\u00f3n en el mercado interno\u00bb<\/em>, aclar\u00f3 la fuente.<\/div>\n

\n\u00abEl a\u00f1o pasado sobr\u00f3 leche, de hecho se pudieron exportar 300 mil toneladas, y eso no significa que pueda llegar a faltar o no manteca. La presencia de manteca importada no se correlaciona con una faltante de leche. S\u00ed tiene que ver con la faltante de grasa, que es con qu\u00e9 se hace este producto. Las cantidades importada de manteca s son m\u00ednimas, y no pueden provocar una masiva ca\u00edda de leche\u00bb.<\/em><\/div>\n
\nFuente<\/strong>: La Naci\u00f3n y Redacci\u00f3n Infortambo.com<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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