{"id":14184,"date":"2017-04-27T17:38:38","date_gmt":"2017-04-27T17:38:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14184"},"modified":"2017-04-27T17:38:38","modified_gmt":"2017-04-27T17:38:38","slug":"por-que-la-leche-la-carne-y-el-pan-cuestan-lo-que-valen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14184","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 la leche, la carne y el pan cuestan lo que valen"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La leche es la \u00fanica cadena donde todos sus eslabones pierden plata, seg\u00fan un informe<\/strong><\/em><\/p>\n

Un informe de la Fundaci\u00f3n Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA), que desarroll\u00f3 un \u00edndice de precios, explica el peso de los costos totales, sumados los impuestos, en diferentes cadenas del agro.<\/p>\n

Para la cadena de la carne, los costos suman el 78%. A esto hay que agregar las cargas impositivas con un 20% del valor final de la producci\u00f3n. En la carne bovina, la utilidad es del 2 por ciento.<\/p>\n

Respecto de c\u00f3mo se distribuyen los precios al interior de la cadena c\u00e1rnica, el ternero se lleva el 43,4% del precio final. Luego el feedlot concentra el 22,1%, el frigor\u00edfico el 2,1%; la carnicer\u00eda el 12,4% y el Estado el 20% restante.<\/p>\n

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En la leche, los costos son del 81,2% sobre lo que se a\u00f1ade un peso impositivo del 23,6 por ciento. En la leche todos sus eslabones pierden plata. El tambero tiene un saldo negativo de 50 centavos por cada litro, la industria pierde 21 centavos y el comercio 13 centavos. La cadena de la leche arroja un resultado de p\u00e9rdida econ\u00f3mica del 4,8 por ciento.<\/p>\n