{"id":14170,"date":"2017-04-27T16:34:23","date_gmt":"2017-04-27T16:34:23","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14170"},"modified":"2017-04-27T16:34:23","modified_gmt":"2017-04-27T16:34:23","slug":"la-crisis-de-sancor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14170","title":{"rendered":"La crisis de SanCor"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>La crisis de SanCor se ha transformado en un campo experimental de desinformaci\u00f3n, donde por un lado la empresa trata de maquillar la gravedad de la crisis, por el otro el gobierno provincial, particularmente el ministro de la Producci\u00f3n, no sabe qu\u00e9 hacer con la cuesti\u00f3n y trata de transferir las responsabilidades provinciales al gobierno nacional y desde \u00e9ste \u00faltimo ven la cuesti\u00f3n como una potencial crisis laboral, de fuerte gravitaci\u00f3n en una amplia regi\u00f3n del pa\u00eds, con repercusiones muy negativas para la gesti\u00f3n econ\u00f3mica, que afronta dificultades innegables<\/em><\/strong>
\n<\/p>\n

\nEste conjunto de parcialidades negativas impide poner en el centro de la escena la realidad de la empresa cooperativa, que afronta tres cuestiones cr\u00edticas: 1) falta de materia prima, 2) sobredimensi\u00f3n estructural y 3) alto endeudamiento.<\/p>\n

\nFalta de materia prima<\/strong><\/p>\n

\nHoy la empresa recibe 1,5 mill\u00f3n de litros de leche por d\u00eda, con una capacidad instalada y de personal para procesar m\u00e1s de 4 millones de litros.<\/p>\n

\nLa pregunta del mill\u00f3n es si existe la posibilidad de recuperar en el corto y mediano plazo la cantidad de leche perdida.<\/p>\n

\nDesde la perspectiva de la producci\u00f3n, esta hip\u00f3tesis resulta sumamente dif\u00edcil, porque no parece posible la recuperaci\u00f3n de los tambos que se fueron a otras empresas, los que en muchos casos ya vienen consolidados en la nueva relaci\u00f3n a lo largo de un tiempo bastante prolongado.<\/p>\n

\nHay que se\u00f1alar aqu\u00ed que desde aquel volumen de escala ideal de 4,5 millones de litros que la empresa recib\u00eda, por goteo se fue reduciendo hasta un volumen de 2,5 millones de litros hacia fines de 2015. Con posterioridad a ello, consecuencia de las lluvias e inundaciones del oto\u00f1o de 2016, el recibo de leche se redujo al volumen actual.<\/p>\n

\nSi bien las lluvias e inundaciones, que se repitieron en diciembre y enero \u00faltimo impactaron sobre todas la industrias lecheras de la regi\u00f3n con una p\u00e9rdida global de aproximadamente tres millones de litros diarios, abrieron la puerta a una transferencia de tambos hacia otras industrias, que anteriormente por sobreoferta parec\u00eda vedada, profundizando la p\u00e9rdida de leche de SanCor.<\/p>\n

\nEl otro componente de la reducci\u00f3n de la oferta, ha sido el cierre de muchos tambos, estimativamente 400 en el \u00e1rea oeste de la provincia, que adem\u00e1s de su cierre han vendido sus vacas con destino a faena. Esos tambos, dif\u00edcilmente puedan armarse nuevamente, y si lo hacen tendr\u00e1n efecto en el mediano y largo plazo, ya que el rodeo lechero no se repone de la noche a la ma\u00f1ana.<\/p>\n

\nCon 4.700 empleados, y con poca leche, la resultante es la p\u00e9rdida de 2.400 millones de pesos en el \u00faltimo ejercicio y el actual estado de colapso financiero.<\/p>\n

\nSobredimensi\u00f3n estructural<\/strong><\/p>\n

\nLa media mundial de empleados por cantidad de leche diaria es de un empleado\/obrero cada 3.000 litros. Las empresas m\u00e1s eficientes llegan a 1 operario para procesar entre 5.000 y 10.000 litros de leche por d\u00eda. SanCor tiene 1 empleado\/obrero cada 400 litros o menos.<\/p>\n

\nEsto indica dos cosas: una a la vista, es la sobredimensi\u00f3n estructural y la otra de alg\u00fan modo oculta, es la ineficiencia tecnol\u00f3gica que requiere tal cantidad de operarios, en contraste con las empresas tecnol\u00f3gicamente avanzadas.<\/p>\n

\nLa paternidad de esta cr\u00edtica situaci\u00f3n estructural la tiene el sindicato que nuclea a los trabajadores l\u00e1cteos, Atilra, que con su enorme capacidad de chantaje ha venido condicionando la actividad, resistiendo su adecuaci\u00f3n estructural en t\u00e9rminos de empleo, y con ello reduciendo las posibilidades de sostener una operaci\u00f3n m\u00ednimamente rentable para los tamberos, a trav\u00e9s de un mejor precio de la leche en tranquera de tambo.<\/p>\n

\nPor supuesto, que ha cooperado en esta direcci\u00f3n una estructura gerencial, que capacitada desde lo t\u00e9cnico, ha condicionado las decisiones directivas, a partir de la defensa de la intangibilidad de sus salarios, orientando la pol\u00edtica interna de la cooperativa, en la nominaci\u00f3n y elecci\u00f3n de directores que den garant\u00edas a esa estabilidad.<\/p>\n

\nDesde hace muchos a\u00f1os, desde las entidades de productores venimos pronosticando este desastre, que ya tuvo su experiencia avanzada con Milkaut, y que implica el fracaso de las empresas l\u00e1cteas cooperativas, que fueron fundadas por los productores para la defensa de su producci\u00f3n, pero que terminaron atrapadas en un movimiento de pinzas, entre sus gerentes y el sindicato por un lado y por otro, por el Centro de la Industria Lechera, b\u00e1sicamente representante de la l\u00e1cteas privadas, que guarecidas bajo el amplio paraguas de las cooperativas, aprovechando su ineficiencia, llevan d\u00e9cadas de ping\u00fces ganancias y crecimiento, producto de un bajo precio de la leche.<\/p>\n

\nMilagrosamente, la soja vino a darles una mano sustitutiva a los productores, frente a los quebrantos sufridos con la lecher\u00eda.<\/p>\n

\nLa rebeli\u00f3n de Atlas<\/strong><\/p>\n

\nD\u00edas pasados, leyendo un libro estupendo de Ayn Rand, titulado \u201cLa rebeli\u00f3n de Atlas\u201d, sent\u00ed que la crisis de la lecher\u00eda calzaba ajustadamente en la trama de la novela, que es en definitiva una violenta protesta del universo productivo, creativo, innovador, inversor, aut\u00e9nticamente capitalista, y esencialmente trabajador, frente a los saqueadores de la riqueza generada por aquellos, de la cual se apropian mediante toda una trama superestructural de regulaciones, de restricciones, de corrupci\u00f3n, de apropiaciones indebidas, de presiones de todo color, para mordisquear la renta a sus leg\u00edtimos creadores.<\/p>\n

\nEn la instancia actual, sin leche y con una sobredimensi\u00f3n de personal y de estructura industrial, con un gigantesco d\u00e9ficit econ\u00f3mico, no pareciera posible que aparezca un comprador dispuesto a afrontar ese conjunto de factores negativos.<\/p>\n

\nEl mayor patrimonio vendible que hoy tiene SanCor, es su marca, que sin duda vale mucho, y con compradores posibles. Pero el resto, subutilizado, que en poco tiempo m\u00e1s, ser\u00e1 un mont\u00f3n de fierros viejos, solamente podr\u00eda ser vendido, sin la carga de la sobredotaci\u00f3n de personal, ante un panorama de la producci\u00f3n lechera que tender\u00e1 a disminuir y en la escasez migrar con el correr de los d\u00edas a empresas con mejores perspectivas.<\/p>\n

Por N\u00e9stor Vittori
\nEx presidente de Carclo y de Carsfe<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La crisis de SanCor se ha transformado en un campo experimental de desinformaci\u00f3n, donde por un lado la empresa trata de maquillar la gravedad de la crisis, por el otro el gobierno provincial, particularmente el ministro de la Producci\u00f3n, no sabe qu\u00e9 hacer con la cuesti\u00f3n y trata de transferir las responsabilidades provinciales al gobierno […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[900,3535,598],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14170"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14170"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14170\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14171,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14170\/revisions\/14171"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}