{"id":14097,"date":"2017-04-19T14:45:31","date_gmt":"2017-04-19T14:45:31","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14097"},"modified":"2017-04-19T14:45:31","modified_gmt":"2017-04-19T14:45:31","slug":"los-tambos-encaran-el-otono-con-reservas-pero-el-ordene-sigue-bajo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=14097","title":{"rendered":"Los tambos encaran el oto\u00f1o con reservas pero el orde\u00f1e sigue bajo"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Influyen las secuelas que dejaron las inundaciones, sobre todo en lo financiero. Adem\u00e1s hay zonas que volvieron a ser castigadas por las intensas lluvias<\/em><\/strong><\/p>\n

En el 2016, la producci\u00f3n argentina de leche cay\u00f3 un 12%. Pas\u00f3 de 11.313 millones de litros (2015) a 9.895 millones de litros el a\u00f1o pasado, seg\u00fan los datos del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n. Una de las principales causas de esta tendencia fue el diluvio que inund\u00f3 a los tamberos santafesinos y cordobeses hace exactamente un a\u00f1o, cuando llovi\u00f3 m\u00e1s de 20 d\u00edas seguidos, con picos de m\u00e1s de 400 mil\u00edmetros. Un escenario muy similar, adem\u00e1s, se volvi\u00f3 a repetir en el \u00faltimo tramo de diciembre.<\/p>\n

En la cuenca lechera central, que atraviesa el centro y sur de C\u00f3rdoba y Santa Fe, la ca\u00edda en la producci\u00f3n de leche fue mucho m\u00e1s importante. El asesor y productor Federico Vionnet recuerda que antes de abril de 2016 en esta \u00faltima provincia se orde\u00f1aban 8 millones de litros por d\u00eda.<\/p>\n

Despu\u00e9s del diluvio del oto\u00f1o del a\u00f1o pasado, esa cifra cay\u00f3 a la mitad (4 millones de litros) y ahora recuperar el ritmo del orde\u00f1e sigue siendo una tarea dif\u00edcil, con un volumen que oscila cerca de los 5 millones de litros, de acuerdo a su estimaci\u00f3n. \u201cLa proyecci\u00f3n es que en la primavera podr\u00edamos estar en 6 millones de litros\u201d, adelant\u00f3, en di\u00e1logo con Clar\u00edn Rural.<\/p>\n

Adem\u00e1s hay zonas que est\u00e1n muy complicadas por las lluvias de las \u00faltimas semanas, por ejemplo los tambos que est\u00e1n cerca de Venado Tuerto, en el sur de Santa Fe, y los establecimientos que est\u00e1n en el Domo Oriental, en Villa Trinidad, San Guillermo y Suardi.<\/p>\n

En Las Varillas (C\u00f3rdoba) hay tambos que enfrentaron cuatro inundaciones seguidas. Muchos cerraron. En los que aguantaron, la producci\u00f3n de leche se repleg\u00f3 hasta un 70%. \u201cAntes de abril de 2014, en nuestro tambo orde\u00f1\u00e1bamos hasta 7.000 litros diarios. Ahora, la producci\u00f3n es de 2.000 litros por d\u00eda por las secuelas que nos dejaron los desastres clim\u00e1ticos\u201d, cont\u00f3 el tambero Lucas Marenchino, que en los \u00faltimos a\u00f1os, adem\u00e1s de su trabajo como productor, tambi\u00e9n ha tenido un rol muy activo -junto a otros tamberos- en el reclamo de obras h\u00eddricas para el sudeste cordob\u00e9s.<\/p>\n

En Mar\u00eda Luisa (Santa Fe), Marcelo D\u00e1ndolo lentamente intenta recuperar el volumen que orde\u00f1aba hace un a\u00f1o. \u201cTodav\u00eda estamos un 20% por debajo de los 5.000 litros que produc\u00edamos antes del oto\u00f1o pasado y tambi\u00e9n nos golpearon muy duro las precipitaciones de finales de diciembre y enero. Si el clima acompa\u00f1a, quiz\u00e1s en junio podamos volver a ese ritmo\u201d, estim\u00f3.<\/p>\n

En una coyuntura que sigue siendo dif\u00edcil, la buena noticia es que la campa\u00f1a de picado fue buena, en general, y la mayor\u00eda de los tambos tienen reservas forrajeras. Con las pasturas, la situaci\u00f3n es m\u00e1s complicada. Las que se sembraron tarde -en la primavera- se volvieron a arruinar con el diluvio de finales de diciembre y hay muchos tamberos que est\u00e1n implantando ahora lotes de alfalfa y tambi\u00e9n verdeos. Quiz\u00e1s lo m\u00e1s grave, es la situaci\u00f3n financiera.<\/p>\n

\u201cLos tamberos seguimos muy endeudados y es muy complicado encontrar recursos para sembrar esos lotes. En nuestro tambo ten\u00edamos 200 hect\u00e1reas de alfalfa y hoy hay 30 hect\u00e1reas\u201d, precis\u00f3 Marenchino.<\/p>\n

Vionnet advierte que los n\u00fameros de los productores siguen en rojo. \u201cEst\u00e1n muy jugados por las consecuencias del a\u00f1o pasado, en el que se combinaron precios bajos e inundaciones. Adem\u00e1s hay poco cr\u00e9dito y es dif\u00edcil acceder\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n

El problema es que las carpetas crediticias que presentan muchos tamberos rebotan en los bancos porque vienen de varios a\u00f1os con balances negativos.<\/p>\n

El gobierno de Santa Fe esta semana lanz\u00f3 una l\u00ednea de cr\u00e9dito de 400 millones de pesos para 1.300 tamberos (unos 300.000 pesos por tambero), que se compone de $ 150 millones que aporta la provincia y $ 250 millones que prometi\u00f3 Ricardo Buryaile, ministro de Agroindustria del Gobierno Nacional.<\/p>\n

La l\u00ednea se denomina \u201cFondo de inversi\u00f3n y desarrollo para la asistencia financiera al sector tambero\u201d. Luis Contigiani, ministro de la Producci\u00f3n de Santa Fe, asegur\u00f3 que estar\u00e1 destinada a los tamberos que sufrieron dos crisis h\u00eddricas consecutivas. \u201cEsto va a permitir brindarles un auxilio muy importante, en condiciones muy ventajosas; por ejemplo, cr\u00e9ditos con un a\u00f1o de gracia, a devolver en dos a\u00f1os, de 36 cuotas fijas en pesos, y cero tasa de inter\u00e9s\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

En San Jer\u00f3nimo Norte, unos 40 kil\u00f3metros al oeste de Santa Fe, Liliana Meynet est\u00e1 preocupada porque la situaci\u00f3n no repunta. \u201cTodav\u00eda estamos uno 700 litros por debajo de nuestro potencial (un 38%) y haciendo la leche m\u00e1s barata que podemos. En nuestra zona, adem\u00e1s, los silos no fueron buenos y la asistencia financiera que se est\u00e1 prometiendo no esperamos recibirla hasta junio\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n

Vionnet, que en su rol de asesor est\u00e1 en contacto con muchos tambos, dice que otro de los problemas es que \u201clos peque\u00f1os detalles se dejaron de hacer\u201d y eso incide en que no crezca m\u00e1s r\u00e1pido la producci\u00f3n de leche. Se refiere a la vacunaci\u00f3n al preparto, al buen manejo de la recr\u00eda y la guachera y un mont\u00f3n de ajustes finos en la nutrici\u00f3n. \u201cLa zona productivamente est\u00e1 estancada\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n

En realidad, los n\u00fameros de la lecher\u00eda argentina hace m\u00e1s de 15 a\u00f1os que est\u00e1n estancados. En el 2016 se orde\u00f1\u00f3 casi el mismo volumen que en el 2000 (9.793 millones de litros ese a\u00f1o, contra 9.895 millones de litros en 2016).<\/p>\n

El \u00faltimo salto importante en la producci\u00f3n de leche se logr\u00f3 entre 1990 y 1997, cuando se pas\u00f3 de 6.000 millones de litros por a\u00f1o a cerca de 9.000 millones de litros, un crecimiento del 50% en 7 a\u00f1os. En los \u00faltimos 15 a\u00f1os, en cambio, el orde\u00f1e oscil\u00f3 cerca de los 10.000 millones de litros, con un crecimiento de apenas un 15%, si se compara el volumen orde\u00f1ado en 2000 con el de 2015 (11.313 millones de litros).<\/p>\n

En Mar\u00eda Luisa, D\u00e1ndolo cree que lleg\u00f3 el momento de reconocer que con la lecher\u00eda se toc\u00f3 fondo, porque tambi\u00e9n est\u00e1n complicadas las industrias l\u00e1cteas. En su visi\u00f3n, el desaf\u00edo es consolidar una cadena \u201cen serio\u201d entre los productores, las l\u00e1cteas y con un circuito de comercializaci\u00f3n transparente.<\/p>\n

\u201cLos tamberos tenemos que pasar de la queja a la propuesta. Salir del parche y armar algo en serio. El tambo dej\u00f3 de ser un empleo atractivo para la gente que trabaja, que cuando llueve no puede ni salir a cenar o mandar a sus chicos a la escuela. Si el objetivo es profesionalizar la gesti\u00f3n y sumar eficiencia, es fundamental tener en cuenta la calidad de vida y la formaci\u00f3n de los recursos humanos\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

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