{"id":13992,"date":"2017-04-06T15:42:49","date_gmt":"2017-04-06T15:42:49","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13992"},"modified":"2017-04-06T15:42:49","modified_gmt":"2017-04-06T15:42:49","slug":"el-ano-lechero-sera-dificil-segun-un-informe-del-ocla","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13992","title":{"rendered":"El a\u00f1o lechero ser\u00e1 dif\u00edcil, seg\u00fan un informe del OCLA"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>El organismo t\u00e9cnico creado por el Gobierno para el seguimiento estad\u00edstico sectorial revel\u00f3 un panorama preocupante: se derrumb\u00f3 la producci\u00f3n, aument\u00f3 el precio de las vaquillonas; el productor a\u00fan no cubre sus costos; la industria est\u00e1 en crisis y cay\u00f3 fuertemente el consumo interno de l\u00e1cteos<\/em><\/strong><\/p>\n

El Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea Argentina (OCLA) difundi\u00f3 su segundo informe de coyuntura para describir el preocupante escenario que dej\u00f3 un 2016 recesivo, cuya cuenca central en Santa Fe y C\u00f3rdoba, sufri\u00f3 el impacto de los excesos h\u00eddricos.<\/p>\n

La producci\u00f3n de leche total del a\u00f1o pasado, seg\u00fan los \u00faltimos datos oficiales, cay\u00f3 a 9.895 millones de litros de leche, un -12,5% respecto al volumen de 11.314 millones alcanzado en 2015. Hay que remontarse al a\u00f1o 2007 para encontrar un total similar, y retorcer hasta la d\u00e9cada del 70 para hallar una ca\u00edda superior al 10% anual. Adem\u00e1s, durante los \u00faltimos nueve a\u00f1os la producci\u00f3n nacional se ven\u00eda manteniendo por encima de los 10.000 millones de litros.<\/p>\n

El habitual proceso de ca\u00edda estacional se extender\u00e1 hasta el mes de abril pero, la tendencia negativa se acentu\u00f3 a comienzos de a\u00f1o a causa de otro fen\u00f3meno clim\u00e1tico adverso para el sector, donde se volvieron a repetir los excesos de lluvias pr\u00e1cticamente en las mismas zonas que fueron afectadas en el 2\u00b0 trimestre de 2016. \u201cSe estima que la producci\u00f3n de enero de 2017 fue un 10,5% y un 13% inferior en comparaci\u00f3n con la de diciembre de 2016 y enero de 2016, respectivamente\u201d, inform\u00f3 el OCLA.<\/p>\n

Golpe al coraz\u00f3n de la lecher\u00eda<\/p>\n

Dentro del contexto de baja estacional de la producci\u00f3n de leche que se manifiesta en los primeros meses del a\u00f1o, la ca\u00edda result\u00f3 mucho m\u00e1s marcada en la zona centro-norte de Santa Fe, Este de C\u00f3rdoba y Villa Mar\u00eda, las principales cuencas lecheras del pa\u00eds que concentran el 70% de la producci\u00f3n nacional. \u201cMuchos de los tambos ubicados en el Departamento Castellanos (Santa Fe) y San Justo (C\u00f3rdoba) fueron particularmente afectados por importantes precipitaciones y permanencia de agua en los predios, cuyas p\u00e9rdidas productivas (leche, pastura, animales) resultaron de magnitud\u201d, apunt\u00f3 el OCLA.<\/p>\n

Si bien el resto de las cuencas del pa\u00eds reportan una situaci\u00f3n cercana a la normal con \u201ccondiciones favorables para el desarrollo de los cultivos y pasturas\u201d, en la cuenca santafesina, \u201cla combinaci\u00f3n de anegamiento, barro y calor result\u00f3 muy desfavorable para el confort de los animales, sobre todo en los finales de febrero, con temperaturas que alcanzaron altos niveles\u201d, con una oferta de pasturas y reservas \u201cmuy restrictiva\u201d.<\/p>\n

Agrava a\u00fan m\u00e1s el escenario, el intenso descarte de vacas en Santa Fe, lo cual \u201ccontin\u00faa siendo algo m\u00e1s elevado que lo normal, a causa de las condiciones clim\u00e1ticas, problemas sanitarios, falta de recursos alimenticios y la necesidad de liquidez\u201d, indic\u00f3 el informe. Parad\u00f3jicamente, existen intenciones en otras cuencas por ampliar sus rodeos productivos, lo que hace que \u201cel precio de las vaquillonas de calidad (parto oto\u00f1o 2017) se ubique entre los 5.600 y 6.000 litros de leche\u201d ($29.000), un valor por encima del promedio hist\u00f3rico.<\/p>\n

El OCLA tambi\u00e9n confirm\u00f3 la peor de las noticias: \u201cel cierre y\/o agrupamiento de tambos en los \u00faltimos tres meses sigue siendo alto, tendencia que es mucho m\u00e1s marcada en zonas afectadas por los excesos h\u00eddricos, pero que tambi\u00e9n se manifiesta en cuencas donde la situaci\u00f3n clim\u00e1tica es o ha sido normal\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 pasa con el costo?<\/p>\n

El precio de la leche liquidado por la industria para el mes de enero de 2017 fue de $ 4,949 por litro (+5,1% respecto al mes anterior y +80,0 respecto a igual mes del a\u00f1o anterior) y de US$ 0,311 por litro (+4,7% respecto a diciembre 2016 y +54,7% respecto a enero de 2016). En este sentido, el organismo que coordina el Ing. Jorge Giraudo, pronostica que \u201ccabe esperar un precio al productor que se mantendr\u00e1 algo por encima de los $ 5 por litro para el per\u00edodo estival\u201d.<\/p>\n

Seg\u00fan el OCLA, \u201cel Costo Promedio Ponderado Regional de Mediano Plazo (Gastos Directos + Gastos de Estructura + Amortizaciones \u2013 Recuperos) fue para enero 2017 de $ 4,35 y el Costo de Largo Plazo (incluye el costo de oportunidad al capital invertido) fue de $ 5,48 por litro de leche\u201d. En esta oportunidad no se aclara espec\u00edficamente que estos valores no apliquen a situaciones de emergencia h\u00eddrica, lo cual estar\u00eda indicando que, al menos en teor\u00eda, el productor estar\u00eda cubriendo los costos inmediatos de producci\u00f3n. Por supuesto que este punto no es compartido por las entidades que representan a los productores.<\/p>\n

La crisis<\/p>\n

Menos producci\u00f3n, ca\u00edda de las exportaciones y descenso en el stock, conforman un panorama de n\u00fameros ajustados, que revela \u201cuna reducci\u00f3n de la brecha entre la oferta y la demanda agregadas respecto de la registrada en 2015, que se expresa en un stock remanente que en diciembre de 2016 se ubica un 29% por debajo del mismo mes del a\u00f1o anterior\u201d.<\/p>\n

Por el lado de la demanda, los efectos recesivos del proceso inflacionario ocurrido durante pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o 2016 \u201cafectaron fuertemente el consumo dom\u00e9stico y es altamente probable que ello no se revierta en el corto plazo\u201d, afirm\u00f3 el OCLA. L\u00f3gicamente, esto provoc\u00f3 que el consumo dom\u00e9stico per c\u00e1pita por a\u00f1o cayera a 201 litros en 2016 (-6,1%), un abrupto descenso si se compara con los 214 litros de 2015 y los otrora 220 l\/hab\/a\u00f1o de 2012. La composici\u00f3n mercado interno\/exportaci\u00f3n pas\u00f3 de 80\/20 en 2015 a un 83\/17 en 2016.<\/p>\n

\u201cEl comienzo del presente a\u00f1o ratifica la continuaci\u00f3n de un consumo muy estancado, siendo aparentemente el canal supermercadista el m\u00e1s afectado, repitiendo la tendencia de los \u00faltimos meses con ca\u00eddas de -8% y -11%\u201d, analiz\u00f3 el OCLA.<\/p>\n

En cuanto a las exportaciones, \u201cen 2016 se exportaron 1.647 millones de litros equivalentes (-27% respecto a 2015), que representaron el 16,6% del destino de la producci\u00f3n total (la menor participaci\u00f3n de los \u00faltimos 13 a\u00f1os)\u201d, inform\u00f3 el organismo, lo cual revela un descenso en las toneladas exportadas (-9,5%) y cantidad de divisas (-27,4%), respecto de 2015.<\/p>\n

En enero de 2017 se exportaron 21.261 toneladas (-7,4% menos que en 2016) por un valor de 64,5 millones de d\u00f3lares (1,1% m\u00e1s que enero de 2016). Las exportaciones de leche en polvo fueron de 10.202 toneladas y 30,5 millones de d\u00f3lares (-4% y +1% respecto a igual mes del a\u00f1o anterior, respectivamente). El precio promedio por tonelada de leche en polvo fue de 2.990 d\u00f3lares (2.843 en enero de 2016).<\/p>\n

En febrero los precios en el mercado internacional se han ubicado en valores dentro de los siguientes rangos: \u201cleche en Polvo Entera US$ 3.200\/3.300; Leche en Polvo Descremada US$ 2.250\/2.400; Manteca US$ 4.450\/4.500\u201d, lo cual refleja una estabilidad en sinton\u00eda con 2016, que se explica \u201cpor la reducci\u00f3n de la oferta que se produjo en la segunda mitad del a\u00f1o por las malas condiciones clim\u00e1ticas en esta temporada alta en Ocean\u00eda, Argentina y Uruguay y una ca\u00edda mayor a la esperada de la producci\u00f3n interanual en la Uni\u00f3n Europea\u201d.<\/p>\n

En el terreno de las conclusiones, el OCLA finaliza su informe con la siguiente especulaci\u00f3n: \u201clos bajos precios internacionales de los \u00faltimos tiempos, la suba de costos (sobre todo su distorsi\u00f3n en t\u00e9rminos relativos) y los excesos h\u00eddricos, han generado una situaci\u00f3n financiera muy preocupante para el sector primario e industrial, que obviamente tendr\u00e1 algunas consecuencias no deseadas; a pesar de que los precios mejoren y el clima se estabilice, llevar\u00e1 pr\u00e1cticamente todo el a\u00f1o 2017 recomponer la situaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Fuente: Nuestro Agro
\nhttp:\/\/www.nuestroagro.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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