{"id":13932,"date":"2017-03-30T10:58:38","date_gmt":"2017-03-30T10:58:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13932"},"modified":"2017-03-30T17:02:05","modified_gmt":"2017-03-30T17:02:05","slug":"pronostican-anos-muy-buenos-para-la-lecheria-argentina","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13932","title":{"rendered":"Pronostican a\u00f1os muy buenos para la lecher\u00eda argentina"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Alejandro Sammartino cree que las medidas adoptadas por el Gobierno nacional, en materia de apertura de mercados externos, permitir\u00e1n al sector superar la crisis actual, cuya cara dram\u00e1tica son los peque\u00f1os tamberos<\/strong><\/em>
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En un escenario cr\u00edtico, con miles de productores luchando para continuar en la actividad y decenas de empresas l\u00e1cteas complicad\u00edsimas \u2013SanCor y Cotapa son dos claros ejemplos\u2013, el subsecretario de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, Alejandro Sammartino\u2013 cree que \u201cse viene a\u00f1os muy buenos\u201d para la lecher\u00eda.<\/p>\n

Sammartino, adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 en di\u00e1logo con EL DIARIO que la participaci\u00f3n del tambero en la renta de la cadena aument\u00f3 en los \u00faltimos meses y, seg\u00fan su apreciaci\u00f3n, se encuentra en el 26\/29, cuando hace un a\u00f1o era del 19%. Dijo, en este sentido, que el tambero reci\u00e9n empieza a ver la luz al final del t\u00fanel.<\/p>\n

Precios. \u2013 \u00bfPor qu\u00e9 los tamberos reciben 5 pesos por el litro de leche, en el mejor de los casos, y los consumidores pagan m\u00e1s de 20?<\/strong><\/p>\n

\u2013 \u00bfQu\u00e9 pagan m\u00e1s de 20 pesos los consumidores?<\/p>\n

\u2013 El litro de leche en los supermercados\u2026<\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tipo de leche?<\/p>\n

\u2013 La m\u00e1s com\u00fan, la de sachet.<\/strong>
\n\u2013 \u00bfCu\u00e1nto participa el sachet de leche en el total de leche elaborada?<\/p>\n

\u2013 D\u00edgamelo.<\/strong>
\n\u2013 El 9%. Y el sachet de las primeras marcas el 4%. Cuando se realiza este tipo de reflexiones lo que hay que tomar es el total de la leche elaborada. Y hay que tomar el total de leche elaborada porque, en el caso de la leche en polvo de exportaci\u00f3n, el productor tiene una participaci\u00f3n del 60%.<\/p>\n

Cuando se debate este tema, y eso es lo bueno que tiene el Observatorio de la Cadena L\u00e1ctea, se puede determinar que el productor tiene hoy una participaci\u00f3n del 28\/29% cuando hist\u00f3ricamente lleg\u00f3 al 30\/31%. Podemos mejorar m\u00e1s, s\u00ed, pero el productor ha recuperado su participaci\u00f3n en el precio final de g\u00f3ndola, que el a\u00f1o pasado era en el 19%.<\/p>\n

SanCor. Al hablar de la crisis terminal de la empresa SanCor, una de las industrias l\u00e1cteas m\u00e1s importantes del pa\u00eds, Sammartino eludi\u00f3 referirse a la posible privatizaci\u00f3n de la otrora poderosa cooperativa. Prefiri\u00f3, en cambio, reflexionar sobre el rol del Estado cuando las empresas privadas ingresan en crisis.<\/p>\n

\u201cLa sociedad argentina, todos nosotros, me incluyo, creemos que el Estado debe solucionar todos los problemas y que los privados ya no resuelven nada. En esta crisis, SanCor tiene la potestad de resolver sus problemas y est\u00e1 en sus manos encontrar el camino para salir adelante, mientras el Gobierno tiene la responsabilidad de acompa\u00f1ar a la empresa en las decisiones que tome.<\/p>\n

Entendamos que no est\u00e1 m\u00e1s el pap\u00e1 Estado que viene a resolver todos los problemas de la cadena l\u00e1ctea y de toda la econom\u00eda argentina. Es imposible. Eso ya lo vimos, y no funciona.<\/p>\n

\u2013 Si SanCor, finalmente, decide vender la empresa o capitalizarse, \u00bfcu\u00e1l ser\u00e1 el impacto en la lecher\u00eda argentina?<\/strong>
\n\u2013 Debido al faltante de leche de este a\u00f1o, este proceso, entendemos, impactar\u00e1 mucho menos que en otras situaciones. Distinto hubiese sido el a\u00f1o pasado cuando sobraba leche.<\/p>\n

Pero nosotros no vamos por el empate. Queremos que no se pierdan puestos de trabajo, que no haya cierre de tambos, y que no se pierda capacidad de elaboraci\u00f3n de leche porque creemos que se vienen a\u00f1os muy buenos para la lecher\u00eda.<\/p>\n

\u2013 Cuando las industrias est\u00e1n en crisis y los tamberos se funden, \u00bfusted dice que se vienen a\u00f1os muy buenos para la lecher\u00eda?<\/strong><\/p>\n

\u2013 S\u00ed, se vienen a\u00f1os muy buenos.<\/p>\n

\u2013 \u00bfSeguro?<\/strong><\/p>\n

\u2013 S\u00ed, seguro.<\/p>\n

\u2013 \u00bfPor qu\u00e9?<\/strong><\/p>\n

Porque en la Argentina, ahora, hay un Gobierno que fij\u00f3 una pol\u00edtica clara en t\u00e9rminos de comercio exterior, de exportaciones, que triplic\u00f3 los reintegros para promocionar las exportaciones, y que mejor\u00f3 todo lo relacionado con los mercados internacionales trabajando agresivamente para que nuestro pa\u00eds sea el supermercado del mundo. C\u00f3mo no tener esperanza y optimismo en el negocio l\u00e1cteo.<\/p>\n

\u2013 Ese buen momento que usted pronostica para la lecher\u00eda, \u00bflo van a poder aprovechar los peque\u00f1os productores?<\/strong><\/p>\n

\u2013 Por supuesto. Porque tenemos que entender que es falsa la correlaci\u00f3n que se hace entre competitividad y escala, exclusivamente. Hay productores peque\u00f1os que son s\u00faper competitivos. Y tenemos que seguir trabajando para mejorar la competitividad de todos los productores \u2013peque\u00f1os, medianos y grandes\u2013 y de toda la cadena l\u00e1ctea.
\nY nosotros tenemos una especial pol\u00edtica de Estado para trabajar sobre el peque\u00f1o productor. Esa pol\u00edtica se llama Cambio Rural, que fue relanzado en Expoagro y ser\u00e1 una plataforma para concretar las expectativas de los peque\u00f1os y medianos productores.<\/p>\n

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http:\/\/www.eldiario.com.ar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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