{"id":13860,"date":"2017-03-21T10:36:53","date_gmt":"2017-03-21T10:36:53","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13860"},"modified":"2017-03-21T14:39:29","modified_gmt":"2017-03-21T14:39:29","slug":"en-febrero-la-brecha-de-precios-entre-el-campo-y-la-gondola-fue-de-475-veces","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=13860","title":{"rendered":"En febrero la brecha de precios entre el campo y la g\u00f3ndola fue de 4,75 veces"},"content":{"rendered":"

\"Economia-750x500\"<\/a>El IPOD agr\u00edcola descendi\u00f3 3,1% y el ganadero 9,9%. Igualmente, hay productos como la Mandarina que mantienen diferencias alarmantes (19 veces). Si se promedian los importes, el agricultor recibi\u00f3 el 27,9% del valor que pag\u00f3 el consumidor, mejorando 3% su participaci\u00f3n frente a enero<\/em><\/h3>\n

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L<\/span>os precios de los productos agr\u00edcola-ganaderos se multiplicaron por 4,75 veces promedio en febrero en el trayecto que hicieron desde el campo al consumidor. Eso signific\u00f3 una mejora mensual de 4,3% frente a enero (cuando la brecha fue de 4,96 veces) aunque igualmente se encuentra en niveles muy elevados para una gran cantidad de alimentos.<\/p>\n

Lo que explica la reducci\u00f3n de la diferencia fue la mejora en las disparidades de la Manzana, la Naranja, Pera, Acelga y Ajo, donde se combinaron progresos en los valores al productor con ca\u00eddas en los importes al p\u00fablico.<\/p>\n

Los datos surgen del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el \u00c1rea de Econom\u00edas Regionales de CAME para una canasta de 25 alimentos agr\u00edcolas-ganaderos que se consumen en fresco. Para elaborar el indicador se tomaron montos diarios online de los principales supermercados del pa\u00eds y m\u00e1s de 200 precios de verduler\u00edas y mercados para cada producto.<\/p>\n

En febrero, el IPOD agr\u00edcola alcanzo un valor de 4,99, bajando 3,1% frente a enero y 10,8% en relaci\u00f3n a febrero de 2016. El IPOD ganadero, en tanto, se ubic\u00f3 en 3,81 descendiendo 9,9% frente al mes anterior y 5,2% cuando se lo compara con la cifra de un a\u00f1o atr\u00e1s.<\/p>\n

La participaci\u00f3n del productor en el importe de g\u00f3ndola subi\u00f3 por quinto mes consecutivo al ubicarse 3% por encima de enero. Para el promedio de los alimentos, el agricultor recibi\u00f3 el 27,9% del precio que pag\u00f3 el consumidor (vs 27,1% en enero).<\/p>\n

Los productos agr\u00edcolas con mayores brechas de montos en el mes fueron: la Mandarina, con una brecha de 19,42 veces, seguido por la Pera con una distorsi\u00f3n de 8,33 veces y la Manzana 7,65 veces. En tanto los alimentos donde menos se multiplicaron los valores desde que salieron del campo, fueron: la Papa con una disparidad de 1,86 veces, y la Zanahoria 1,91 veces.<\/p>\n

De los 25 alimentos agr\u00edcolas-ganaderos que integran la canasta del IPOD relevados en febrero, en 16 baj\u00f3 la brecha, y en 9 aument\u00f3. De todos modos hubo subas fuertes como la que sufri\u00f3 el Br\u00f3coli y el Zapallito.<\/p>\n

La mejora del IPOD en febrero se explica por un aumento promedio de 3,1% en los costos de origen y una ca\u00edda promedio de 1% en los precios destino. Hubo 12 productos donde mejoraron los montos de origen y cayeron los importes al consumidor, estos fueron:<\/p>\n

Por otra parte en febrero la participaci\u00f3n del productor en el costo que pagan los consumidores (otro indicador que resume la distorsi\u00f3n que se genera en el valor durante el circuito log\u00edstico del sector agr\u00edcola-ganadero) aument\u00f3 3%, de 27,1% en enero para el promedio de los alimentos relevados a 27,9% en febrero. Si se mide desde que comenz\u00f3 este relevamiento, la comisi\u00f3n promedio del agricultor subi\u00f3 21,3%.<\/p>\n

Los productos con menos participaci\u00f3n del productor en el precio en febrero fueron la Mandarina (5,2%), la Pera (12,0%) y la Manzana (13,1%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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