{"id":12700,"date":"2016-11-22T15:51:10","date_gmt":"2016-11-22T15:51:10","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12700"},"modified":"2016-11-22T15:51:10","modified_gmt":"2016-11-22T15:51:10","slug":"el-clima-y-los-precios-reducirian-la-produccion-de-leche-al-nivel-de-2006","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12700","title":{"rendered":"El clima y los precios reducir\u00edan la producci\u00f3n de leche al nivel de 2006"},"content":{"rendered":"

\"tambo-2\"<\/a>El volumen nacional caer\u00eda 11%, el equivalente a 1.250 millones de litros. Las inundaciones y la p\u00e9rdida de rentabilidad de los tambos, principales causas del retroceso<\/strong><\/em><\/p>\n

Las inundaciones de fines del verano pasado y de comienzo del oto\u00f1o le pegaron fuerte a la lecher\u00eda. Las dificultades que tuvieron los tambos en las principales cuencas de C\u00f3rdoba, de Santa Fe, de Entre R\u00edos y de parte de Buenos Aires se reflejan en una nueva ca\u00edda en la producci\u00f3n. Las consecuencias del fen\u00f3meno clim\u00e1tico se vieron reforzadas por la disminuci\u00f3n de precios que tuvo la leche en los primeros meses del a\u00f1o.<\/p>\n

Ambos efectos negativos han dejado su huella en la actividad. A tal punto que, luego de tres subas anuales consecutivas (desde 2013 hasta 2015), el volumen producido a nivel nacional caer\u00eda entre 11 y 12 por ciento, seg\u00fan estimaciones que realiza la industria.<\/p>\n

De confirmarse esta proyecci\u00f3n, el a\u00f1o cerrar\u00eda con una producci\u00f3n de 10.070 millones de litros, 1.244 millones de litros menos que en 2015, cuando las vacas produjeron 11.314 millones de litros de leche.<\/p>\n

Impacto<\/p>\n

Si se tiene en cuenta que el consumo de l\u00e1cteos por habitante en el pa\u00eds es de 210 litros anuales, la merma en la producci\u00f3n equivaldr\u00eda al consumo de cinco millones de personas.<\/p>\n

No obstante, por ser la lecher\u00eda argentina una actividad con excedentes en la producci\u00f3n, el menor volumen impactar\u00eda en los saldos exportables y no pone en riesgo el abastecimiento en el mercado interno.<\/p>\n

El desempe\u00f1o en 2016 ubicar\u00eda a la producci\u00f3n en el mismo volumen que 10 a\u00f1os atr\u00e1s, cuando en 2006 se ubic\u00f3 en 10.162 millones de litros.<\/p>\n

El arranque de la primavera, etapa del calendario que coincide con el inicio del per\u00edodo de mayor producci\u00f3n de leche, no ha sido el esperado. Algunos datos del mercado sostienen que, hasta octubre, la ca\u00edda interanual en la producci\u00f3n era de 12 por ciento en C\u00f3rdoba, 20 por ciento en Entre R\u00edos y 15 por ciento en Santa Fe. En varias zonas hay tambos a\u00fan afectados por las inundaciones de abril pasado. \u201cEn 22 d\u00edas llovieron 400 mil\u00edmetros\u201d, grafic\u00f3 Gerardo Gastaldi, gerente general de la empresa Lactear, ubicada en Morteros. Asegur\u00f3 que todav\u00eda hay tambos afectados por las inundaciones del \u00faltimo oto\u00f1o.<\/p>\n

Apoyado en la menor producci\u00f3n, el precio de la leche acumula ya varios meses de subas. De acuerdo con lo informado por la industria a la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n, entre abril y octubre el valor promedio subi\u00f3 32 por ciento. El mes pasado, los productores recibieron como pago 4,43 pesos por litro.<\/p>\n

El 2015 no hab\u00eda sido un a\u00f1o f\u00e1cil para los productores en materia de precios. Entre enero y diciembre, la p\u00e9rdida de valor lleg\u00f3 al 20 por ciento. En el medio, el precio del ma\u00edz (fruto de la eliminaci\u00f3n de las retenciones) se encareci\u00f3 150 por ciento.<\/p>\n

La recuperaci\u00f3n que muestra el precio internacional de los l\u00e1cteos podr\u00eda estimular en el corto plazo el negocio exportador.<\/p>\n

A juicio de la industria, los 3.450 d\u00f3lares por tonelada que cotiza la leche en polvo, el mayor desde julio de 2014, todav\u00eda est\u00e1 lejos de ofrecer rentabilidad. El umbral ser\u00eda pasar los 4.000 d\u00f3lares por tonelada.<\/p>\n

Precio de exportaci\u00f3n, el m\u00e1s bajo en siete a\u00f1os<\/p>\n

U$S 2.454. Es el valor promedio de la leche en polvo argentina durante 2016.<\/p>\n

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