{"id":12616,"date":"2016-11-11T10:37:20","date_gmt":"2016-11-11T10:37:20","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12616"},"modified":"2016-11-11T11:44:34","modified_gmt":"2016-11-11T11:44:34","slug":"el-siglea-se-controlara-por-entrecruzamiento-de-datos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12616","title":{"rendered":"El SIGLEA se controlar\u00e1 por entrecruzamiento de datos"},"content":{"rendered":"

\"SANMARTINO<\/a>La iniciativa congregar\u00e1 a productores, industriales y organismos vinculados a esta nueva manera de hacer un seguimiento de los par\u00e1metros lecheros, que por primera vez en mucho tiempo podr\u00edan dar indicios de ordenamiento sectorial<\/em><\/strong>
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Tal como lo viene explicando CASTELLANOS, este esquema que rige obligatoriamente desde el primer d\u00eda de noviembre, genera una \u00fanica base de datos, para mejorar la operatoria a industrias, el v\u00ednculo con productores y el resto de los actores de la cadena para llegar a transparentar el mercado, generar libre competencia. La informaci\u00f3n m\u00e1s saliente ser\u00e1n los vol\u00famenes de litros industrializados, especialidades productivas, precios pagados y rangos de calidad, avanzando de las 180 empresas que informan ahora a m\u00e1s de 400; y de seis mil tambos, a los 9.554 que operan en todo el pa\u00eds, seg\u00fan el \u00faltimo pago de compensaciones y su relevamiento.<\/p>\n

Se establece tambi\u00e9n una Leche de Referencia, compuesta por Materia Grasa: 3,5 g\/ 100 cm3. Prote\u00ednas: 3,3 g\/100 cm3. Recuento de C\u00e9lulas Som\u00e1ticas: menor o igual a 400.000 c\u00e9lulas\/ cm3. Recuento de Bacterias Totales: menor o igual a 100.000 unidades formadoras de colonias\/ cm3. Tuberculosis y brucelosis: oficialmente libre. Indice Criosc\u00f3pico: \u2013 0,512\u00baC. Temperatura en tambo: menor o igual a 4\u00baC. Residuos de inhibidores: negativo.<\/p>\n

Del primero al quinto d\u00eda de cada mes se deber\u00e1n informar precios de grasa y prote\u00edna, que permitir\u00e1 generar un precio de comparabilidad con el per\u00edodo anterior para tener previsi\u00f3n y a medida que vayan sucedi\u00e9ndose los meses.<\/p>\n

Seg\u00fan pudo saber este Diario, el m\u00e9todo de control en cuanto al cumplimiento de la medida ya reglamentada ser\u00e1 progresivo, gracias al entrecruzamiento de datos entre organismos del Estado, sobre todo de AFIP. La comparaci\u00f3n de facturaci\u00f3n e informaci\u00f3n fiscal se podr\u00e1 contrastar con lo que se cargue o no en el Sistema y a partir de eso poder ejecutar penalidades.<\/p>\n

Sustentabilidad<\/p>\n

Con motivo de la realizaci\u00f3n de Mercol\u00e1ctea, la semana anterior, estuvo en Rafaela Alejandro Sammartino, con quien hablamos sobre los criterios de sustentabilidad y perdurabilidad que la Naci\u00f3n ve sobre las explotaciones.<\/p>\n

\u201cLo que tenemos hacia adelante, entendiendo que ya no hay conflicto entre un Gobierno y el sector, es tomar la agenda real complej\u00edsima que tiene la cadena l\u00e1ctea. La din\u00e1mica del negocio l\u00e1cteo en pa\u00edses organizados, estables, ah\u00ed tambi\u00e9n los tambos cierran y la industria se concentra, por eso tenemos que entender que el Estado tiene que tener una pol\u00edtica muy agresiva, con el foco en el peque\u00f1o productor\u201d. Lo que el funcionario sostiene es que \u201cno nos vamos a salvar con un buen precio, porque la estad\u00edstica en el mundo muestra que a pesar de tener un valor justo y rentable, el fen\u00f3meno avanza\u201d. Es por eso que considera fundamental el trabajo sobre la sustentabilidad, de la mano de \u201cla permanente innovaci\u00f3n de los modelos productivos y de negocios; y la sustentabilidad medida en t\u00e9rminos econ\u00f3micos, ambientales y sociales, para que la pr\u00f3xima crisis no nos lleve puestos. Por eso hay que traducir el trabajo en proyectos familiares donde la nueva generaci\u00f3n se involucre, donde la industria trabaje la calidad y la innovaci\u00f3n con nichos de negocio, para ser m\u00e1s fuertes a la hora de los vaivenes de precios\u201d.<\/p>\n

Con un mensaje m\u00e1s liviano que d\u00edas atr\u00e1s, donde se expresaba que quien no crec\u00eda o se afianzaba no ten\u00eda camino por delante, Sammartino asegur\u00f3 que son herramientas como la de Cambio Rural, donde se apoya la estrategia oficial. \u201cA partir de ese programa marco, tenemos que meter el Programa de Calidad de Leche (presentado en la muestra), cr\u00e9ditos rotatorios, financiaci\u00f3n, capacitaci\u00f3n en t\u00e9rminos de escuela de negocios, para poder alinear las expectativas de cada familia vinculada al tambo, con las posibilidades de la empresa\u201d.<\/p>\n

En definitiva, lo que se pretende es tener una mirada integral, pero debe tener su correlato en la acci\u00f3n, para que esa sustentabilidad que precisan tambos, tambi\u00e9n en industrias se concreten.<\/p>\n

Denuncia en marcha<\/p>\n

\u201cNosotros no afirmamos que hay cartelizaci\u00f3n, sino que hay zonas grises que requieren una mayor investigaci\u00f3n, lo cual afirma que en estos \u00faltimos a\u00f1os, de la mano de un Gobierno que promov\u00eda en los \u00faltimos a\u00f1os la cartelizaci\u00f3n, hay acciones que no son leales para el comercio, que no ayuda a la competencia\u201d, apuntando tambi\u00e9n el proyecto oficial a las acciones desleales del supermercadismo, los grandes ausentes en cada cita de la cadena, quiz\u00e1 sobre la base de esa idea de quitarlos del complejo total.<\/p>\n

Lo cierto es que ya trabaja en el tema la Comisi\u00f3n Nacional de Defensa de la Competencia, sobre todo se enfoca en el \u201cclearing lechero\u201d, sobre lo cual el Subsecretario de Lecher\u00eda se pregunta, \u201chasta qu\u00e9 punto esa acci\u00f3n es estructural o coyuntural el hecho de intercambiarse leche, pero tambi\u00e9n hay que saber si es cierto que existe el pase de tambos entre las industrias y si hay pase entre empresas del Centro de la Industria Lechera y Apymel\u201d.<\/p>\n

M\u00e1s all\u00e1 de esto, la expectativa por mejores precios, la influencia de una primavera inusual hacen que muchos sue\u00f1en con valores extraordinarios el pr\u00f3ximo mes, cosa que no suceder\u00e1, porque las empresas venden poco en el mercado interno, tienen que pagar ajustes salariales, no hay exportaciones que pesen en las cuentas y la valoraci\u00f3n que la semana que viene se d\u00e9 internacionalmente, con todas las influencias de las \u00faltimas horas, pesar\u00e1n en la senda hacia el supuesto 2017 que tanto promete.<\/p>\n

Elida Thiery<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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