{"id":12556,"date":"2016-11-07T10:57:28","date_gmt":"2016-11-07T10:57:28","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12556"},"modified":"2016-11-07T12:57:39","modified_gmt":"2016-11-07T12:57:39","slug":"hacia-donde-van-los-modelos-productivos-lecheros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12556","title":{"rendered":"Hacia d\u00f3nde van los modelos productivos lecheros"},"content":{"rendered":"

\"vaca\"<\/a>VIII Simposio de Empresarios Lecheros<\/em><\/strong><\/p>\n

Durante la tercera jornada de Mercol\u00e1ctea se desarrollaron los bloques 4 y 5 del VIII Simposio de Empresarios Lecheros, en donde en el n\u00famero 4, el eje de discusi\u00f3n
\npas\u00f3 por hacia d\u00f3nde van los modelos productivos en el mundo y cu\u00e1les son las principales tendencias en los sistemas productivos. Lior Yaron, productor lechero en
\nIsrael, pero al mismo tiempo director de varios proyectos para la firma DeLaval y cuenta con vasta experiencia en grandes instalaciones- eval\u00faa junto a la firma hasta
\n250 proyectos a nivel mundial por a\u00f1o- realiz\u00f3 una mirada global donde se hizo hincapi\u00e9 en la eficiencia, en la conversi\u00f3n de los alimentos y del trabajo en equipo.<\/p>\n

Y luego se cont\u00f3 con la visi\u00f3n de dos expositores locales. Por un lado, el M\u00e9dico Veterinario, Julio Godoy, que gerencia desde hace m\u00e1s de 25 a\u00f1os el tambo Saifica en
\nEstancia Santa Isabel, un campo de producci\u00f3n mixta ubicado a 79 kil\u00f3metros al oeste de Pergamino, sobre la ruta 8, enfatiz\u00f3 en el capital humano que \u201cpasa por brindar
\nconfianza en las personas y generar alto nivel de comunicaci\u00f3n, para lo cual remarc\u00f3 la diferencia entre los jefes y los l\u00edderes, marcando que estos \u00faltimos, m\u00e1s all\u00e1
\nde cumplir su funci\u00f3n de control, est\u00e1n dedicados a motivar dentro de la empresa.<\/p>\n

Por otro lado, Jos\u00e9 \u201cPepe\u201d Perkins, que cuenta con amplia experiencia de acci\u00f3n tras haber sido hasta hace pocos meses el Responsable de Negocio Lechero de Adecoagro,
\nuna de las compa\u00f1\u00edas m\u00e1s importantes de productos l\u00e1cteos de la Argentina, con 6. 500 vacas de orde\u00f1e y una producci\u00f3n anual de m\u00e1s de 80 millones de litros, lo que la
\nhace liderar en tambos estabulados (Free-Stall) que buscan producir en abundancia y a un bajo costo.<\/p>\n

En establecimientos de este tipo, las vacas de orde\u00f1e son alojadas dentro de establos de importantes dimensiones en los cuales se mueven libremente, y son alimentadas
\nseg\u00fan un \u00f3ptimo balance nutricional compuesto de granos y forrajes conservados. Adem\u00e1s, son orde\u00f1adas tres veces al d\u00eda, utilizando un mecanismo de orde\u00f1e que consiste
\nen una plataforma giratoria de 80 posiciones, que permite orde\u00f1ar un promedio de 500 vacas por hora.<\/p>\n

Pese a que los tres brindaron su visi\u00f3n acerca de c\u00f3mo manejar el sistema productivo lechero de un establecimiento, la coincidencia general pas\u00f3 por prestarle mucha
\natenci\u00f3n a los recursos humanos. \u201cEs gente de trinchera que trabaj\u00f3 con equipos grandes de personas, que sabe que el gran valor dentro de un tambo reside en la gente
\nque trabaja en \u00e9l, y la importancia de que reciban permanente capacitaci\u00f3n\u201d, subray\u00f3 el Ing. Agr. Osvaldo Spina, asesor del CREA Gelas, Abasto Sur, Buenos Aires, y
\nquien tuvo a su cargo la moderaci\u00f3n de todo el simposio.<\/p>\n

Spina destac\u00f3 la buena calidad de los expositores. \u201cVer en este momento particular de la lecher\u00eda un par de luces de esperanza es bueno. Te lo dice alguien que ya
\ntiene 30 a\u00f1os de asesoramiento a tamberos que hac\u00edan las labores de forma manual. Luego viv\u00ed la transformaci\u00f3n de los tambos de sistema manual a mec\u00e1nico y ahora
\npienso que en los pr\u00f3ximos 30 a\u00f1os pasaremos del sistema mec\u00e1nico al robotizado\u201d, enfatiz\u00f3 Spina, quien estuvo hace poco en Europa, analizando la adopci\u00f3n del sistema
\nde tambos robotizados, que se dio en Holanda, que hoy tiene el 20% de sus tambos bajo esa tecnolog\u00eda (de un total de 17.000 establecimientos), y Francia el 5%.<\/p>\n

El mensaje final: Toda tarea rutinaria, ser\u00e1 reemplazada por tecnolog\u00eda digitalizada, porque cada vez m\u00e1s esa nueva tecnolog\u00eda valdr\u00e1 menos y podr\u00e1 ser adquirida a
\ncostos m\u00e1s accesibles.<\/p>\n

La inserci\u00f3n de Argentina en el mercado mundial de alimentos<\/p>\n

El Director del Departamento de Bioeconom\u00eda, Pol\u00edticas P\u00fablicas y Prospectivas y profesor de la Catedra de Agronegocios de FAUBA, Fernando Vilella, analiz\u00f3 en el
\nquinto y \u00faltimo bloque del simposio, qu\u00e9 ocurre en el mundo con la producci\u00f3n y el consumo de alimentos, y qu\u00e9 impacto tiene la educaci\u00f3n sobre este proceso.<\/p>\n

\u201cLo que observamos es que, en todos los campos productivos, solo habr\u00e1 espacio para aquellos que hayan tenido una buena formaci\u00f3n educativa. Se est\u00e1n transformando los
\ntrabajos repetitivos y de baja calificaci\u00f3n a trav\u00e9s del uso de robots, lo que saca oportunidades, y tenemos que pensar que el agregado de valor es central para
\ngenerar desarrollo en Argentina, para lo cual ser\u00e1 necesario volver a fomentar la capacitaci\u00f3n, y adem\u00e1s generar condiciones para generar inversiones, buscando
\nsinergia con pa\u00edses del Mercosur que permitan tener m\u00e1s simetr\u00eda en la mesa de las negociaciones\u201d, deline\u00f3 Vilella.<\/p>\n

Asimismo, el especialista habl\u00f3 de los negocios de Argentina con China y coment\u00f3 que \u201cun tercio del volumen de carne producido por Argentina lo est\u00e1 comprando China.
\nTengamos presente que nuestro pa\u00eds es un gran jugador no s\u00f3lo en el mercado de granos, sino tambi\u00e9n en el mercado de las prote\u00ednas; pero en los \u00faltimos a\u00f1os perdimos
\nrelevancia debido a la mala implementaci\u00f3n de pol\u00edticas internas. En leche podemos volver a volver a jugar un papel relevante. Hemos sufrido la crisis internacional
\nm\u00e1s que otros pa\u00edses, porque mientras los precios estuvieron altos, los productores de los otros pa\u00edses se capitalizaron, mientras que cuando eso ocurri\u00f3 en nuestro
\npa\u00eds, esa parte se la qued\u00f3 el Estado. Estuvimos con la vaca flaca y sin recursos para hacer frente\u201d.<\/p>\n

De acuerdo a datos proporcionados por Vilella, la FAO indica que pr\u00f3ximamente crecer\u00e1 el consumo y el comercio mundial de leche crecer\u00e1n, lo que nos muestra una
\noportunidad hacia adelante. En t\u00e9rminos mundiales, para la pr\u00f3xima d\u00e9cada se espera un incremento del 15%, que es un n\u00famero importante.<\/p>\n

\u201cEn Argentina tenemos dos grandes perdedores en distintas puntas: los productores y los consumidores. Tenemos un porcentaje de precio final del tambero que se ubica
\npor debajo del que se paga en el resto de los pa\u00edses lecheros, y eso no se condice en un precio barato que pague el consumidor. Definitivamente hay incongruencias en
\nel sistema comercial, porque en ciertas cadenas que tienen tambos propios, los precios de venta al consumidor son hasta 30% m\u00e1s baratos\u201d, concluy\u00f3 Videla.<\/p>\n

Mercol\u00e1ctea 2016: c\u00f3mo lograr un manejo eficiente del tambo<\/p>\n

Desde Rafaela, t\u00e9cnicos del INTA participaron en Mercol\u00e1ctea, la gran muestra del sector lechero, con un recorrido educativo para mejorar la productividad. Con una
\nmirada integral del negocio, los extensionistas repasaron los puntos claves del tambo junto a los productores, a trav\u00e9s de un circuito l\u00fadico que se mont\u00f3 en el stand
\nde INTA, y que permiti\u00f3 una propuesta interactiva a los visitantes y a los productores lecheros.<\/p>\n

La iniciativa se titul\u00f3 \u201cManejando el tambo\u201d, y consisti\u00f3 en un circuito dise\u00f1ado con siete estaciones que representaron puntos fundamentales que, de seguirse
\nadecuadamente, contribuyen para mejorar la producci\u00f3n lechera. \u201cEn el recorrido, preguntamos a los productores sobre siete puntos clave en el tambo que llamamos
\n\u2018curvas peligrosas\u2019\u201d, dijo Gustavo Almada, jefe de la Agencia de Extensi\u00f3n Rural Carlos Pellegrini. \u201cSon par\u00e1metros productivos del tambo en los que hay que buscar la
\nmejora, porque de ellos depende la rentabilidad del negocio\u201d, asegur\u00f3.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, productores y estudiantes circularon una ruta con sus respectivas se\u00f1ales de tr\u00e1nsito, alertas y paradas estrat\u00e9gicas: equipo de trabajo, alimentaci\u00f3n,
\nproductividad, producci\u00f3n individual y carga, din\u00e1mica de rodeo, ambiente e infraestructura y calidad de leche.<\/p>\n

A su vez Almada consider\u00f3 que la performance productiva asociada a esos puntos \u201ces el reflejo de una buena alimentaci\u00f3n, de buenas pr\u00e1cticas de orde\u00f1o, de un equipo
\narm\u00f3nico y de todo un trabajo bien hecho\u201d. De esta manera, detall\u00f3, \u201cayudamos a los productores a evaluar la performance productiva y la organizaci\u00f3n del negocio
\ntambero\u201d.<\/p>\n

\u201cTodas las estaciones son importantes\u201d, dijo el extensionista del INTA, pero precis\u00f3: \u201cLa estaci\u00f3n que sintetiza todo es la de productividad del tambo. Esto habla de
\nla eficiencia del productor\u201d. Al respecto, Almada explic\u00f3 que la propuesta apunta a \u201ctrabajar en un di\u00e1logo con el productor para encontrar qu\u00e9 es lo m\u00e1s adecuado para
\ncada uno de esos puntos clave\u201d.<\/p>\n

El circuito \u201cManejando el tambo\u201d fue creado en 2013 y, de acuerdo con sus organizadores, a\u00fan conserva un gran potencial educativo. De hecho, diversas escuelas
\nagrot\u00e9cnicas ya solicitaron que se dise\u00f1e un formato espec\u00edfico para adaptarlo a las aulas.<\/p>\n

Cada una de las estaciones cont\u00f3 con preguntas destinadas a realizar una autoevaluaci\u00f3n del posicionamiento de la empresa, con el acompa\u00f1amiento de los gu\u00edas
\n(extensionistas) del INTA para ponerse en situaci\u00f3n y mirarla en relaci\u00f3n al riesgo.<\/p>\n

Adem\u00e1s de este circuito, el stand del INTA tuvo un espacio institucional y la carpa \u201cCiencia Lechera\u201d, donde se mostraron todos los avances de los proyectos de
\ninvestigaci\u00f3n en lecher\u00eda.<\/p>\n

Las claves del manejo de forrajes en el tambo<\/p>\n

En la charla Extracci\u00f3n y Suministro de Forrajes: consejos para mejorar la rentabilidad en el tambo, Juan Monge, asesor externo de la C\u00e1mara Argentina de Contratistas
\nForrajeros (CACF), brind\u00f3 consejos para mejorar la rentabilidad. \u201cDebemos analizar el manejo, suministro y almacenamiento de las pasturas, lo que va atado a medir c\u00f3mo
\ntoma ese alimento el animal, y aqu\u00ed debemos bregar de que, por cada kilo de materia seca que demos a esa vaca, podamos obtener la mayor cantidad de litros de leche
\nposible\u201d, expres\u00f3 el asesor.<\/p>\n

Consultado sobre c\u00f3mo da la tabla de conversi\u00f3n en nuestro pa\u00eds, Monge afirm\u00f3 que un kilo de materia seca equivale a un litro de leche. \u201cCuando uno promedia en el
\ntambo, no siempre arroja ese c\u00e1lculo base. Hay tambos que arrojan por encima, entre 1,2 y 1,4 litros de leche- promedio a\u00f1o- por cada kilo de materia seca\u201d, formul\u00f3
\nMonge, al tiempo que agreg\u00f3 que, m\u00e1s all\u00e1 de la eficiencia de conversi\u00f3n que haga la vaca, tambi\u00e9n pueden darse esquemas m\u00e1s bajos de ganancia, ya que hay que tener en
\ncuenta que en el establecimiento pueden darse p\u00e9rdidas por extracci\u00f3n o por suministro, lo que puede llevar a una producci\u00f3n menor de materia seca, y hay que tener
\npresente que las p\u00e9rdidas en alimentaci\u00f3n son tan costosas como aquellas nutricionales. Por eso el consejo final que dio Monge fue \u201calmacenar el alimento en lugares
\ncorrectos, tratar de sacarlo de un modo que no nos provoque p\u00e9rdidas, y que el alimento sea comido por la vaca y no perdido en el ambiente\u201d.<\/p>\n

El aporte del INTA Rafaela a Mercol\u00e1ctea 2016. Charlas de calidad para una lecher\u00eda eficiente<\/p>\n

En todas las ediciones de Mercol\u00e1ctea, el INTA Rafaela particip\u00f3 activamente; por esa raz\u00f3n fue un gran desaf\u00edo poder ser anfitriones esta vez y llevar adelante la 16\u00ba
\nedici\u00f3n en su predio, ya que las ediciones se hicieron en San Francisco y luego en Rosario. Y el despliegue que se hizo en esta casa, que naci\u00f3 mucho antes que el INTA
\nen s\u00ed como instituci\u00f3n -pues la Experimental tiene m\u00e1s de 75 a\u00f1os de vida y trabajo ininterrumpidos- no fue menor, con una trayectoria muy larga orientada hacia la
\nlecher\u00eda.<\/p>\n

Su director actual es Jorge Villar, un hombre de la provincia de Buenos Aires que lleg\u00f3 hace m\u00e1s de 30 a\u00f1os a la ciudad, y que cuenta con satisfacci\u00f3n haber podido
\nrecibir esta importante muestra. \u201cMercol\u00e1ctea y Aldo Ferrari llegaron a mi oficina hacia fines del a\u00f1o pasado, con la propuesta concreta de hacerla en esta zona y en
\nla escuela experimental. La propuesta nos inquiet\u00f3, y no lo dudamos, porque nos pareci\u00f3 un desaf\u00edo importante. Fue tambi\u00e9n una muy buena oportunidad para abrirnos
\nnuevamente a la sociedad y mostrar lo que hacemos dentro del predio. Llegar con nuestra tarea diario a p\u00fablico que no sabe lo que hacemos, fue el motor m\u00e1s importante
\npara concretar esta muestra en nuestras instalaciones\u201d, manifest\u00f3 orgulloso Villar.<\/p>\n

Villar es director del INTA Rafaela desde hace un a\u00f1o y medio. Asumi\u00f3 por concurso oficial, a pesar de ser bonaerense, y ya se siente un rafaelino m\u00e1s. \u201cLlevo 38 a\u00f1os
\nviviendo en la perla del oeste santafesino. Toda mi familia es de aqu\u00ed; por eso fue muy motivador abrir las puertas de par en par de la escuela, otra forma de
\nincentivarnos a seguir hacia adelante con nuestro trabajo cotidiano\u201d, coment\u00f3 Villar.<\/p>\n

\u201cNuestro grupo de trabajo de 220 personas est\u00e1 muy consolidado, y muestra de ello es la tarea en el tambo robotizado que tenemos instalado en nuestro predio, donde
\nson muchas las \u00e1reas que trabajan en conjunto, y que es lo que gener\u00f3 la atenci\u00f3n de productores y de toda la comunidad. Nuestro equipo se la pasa respondiendo
\npreguntas y dudas de la gente, no tan s\u00f3lo ligada a la actividad agropecuaria, ya que les parece muy positivo mostrar c\u00f3mo las nuevas tendencias tecnol\u00f3gicas llegaron
\na la regi\u00f3n, consolidando una relaci\u00f3n entre lo p\u00fablico y lo privado que funciona muy bien. Modificar las estructuras habituales de los tambos renueva la energ\u00eda y es
\nmuy positivo para las nuevas generaciones\u201d, defini\u00f3 Villar.<\/p>\n

Las agencias de extensi\u00f3n que tiene el INTA en Santa Fe llegan a 7 en el centro de la provincia, y abarcan 5 millones de hect\u00e1reas, manteniendo una buena articulaci\u00f3n
\ncon el CONICET y con otras entidades relacionadas, lo que da muestra del trabajo en equipo que se desarrolla y consolida desde hace tiempo.<\/p>\n

Derribando mitos: \u00bfQui\u00e9n dijo que la leche y sus derivados son malos para la salud?<\/p>\n

La nutricionista Viviana Viviant, autora del libro \u201cLeche, yogurt y quesos,sanadores m\u00e1s all\u00e1 de los huesos\u201d, fue invitada por la Federaci\u00f3n Panamericana de Lecher\u00eda
\n(FEPALE) para explicar los alcances de la Campa\u00f1a Internacional \u00a1S\u00ed a la leche! que busca promover un mejor y mayor consumo de leche y sus derivados en la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u00a1S\u00ed a la leche! se basa en la promoci\u00f3n de aportes de estricta base cient\u00edfica, que demuestran los beneficios del consumo de este producto sobre el estado nutricional
\nde la poblaci\u00f3n, poniendo el para propender a un correcto crecimiento y desarrollo, ya que no s\u00f3lo contiene prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, as\u00ed como diversas
\nvitaminas y minerales imprescindibles para la nutrici\u00f3n humana, sino que tambi\u00e9n es la fuente por excelencia del calcio dietario.<\/p>\n

Viviant, quien tuvo a su cargo abordar la cuesti\u00f3n de los l\u00e1cteos y la salud, y de la necesidad de educar para derribar mitos, expres\u00f3 que \u201cla leche se presenta como
\nuna herramienta de gran valor por sus incomparables caracter\u00edsticas nutricionales, porque es el alimento m\u00e1s completo para el ser humano\u201d.<\/p>\n

La idea central de su charla pas\u00f3 por la promoci\u00f3n del consumo diario de leche y derivados por su rol protector contra las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. \u201cHay
\nmuchos estudios que corroboran que el consumo diario de leche, yogurt y quesos descremados magros, contribuye a la prevenci\u00f3n, no s\u00f3lo de la osteoporosis, sino tambi\u00e9n
\nde la obesidad, de la diabetes, de las enfermedades cardiovasculares y de ciertos tipos de c\u00e1ncer\u201d, enumer\u00f3 la nutricionista.<\/p>\n

La leche adquiri\u00f3 muy mala prensa porque en lo que hace a la alimentaci\u00f3n y a la nutrici\u00f3n, se pone de moda prohibir o demonizar determinados alimentos. En su momento
\nfue el pan, despu\u00e9s las pastas, le sigui\u00f3 el pollo, la carne de cerdo, la carne de vaca y ahora a la leche, y esto en parte se debe a corrientes vegetarianas
\nextremistas, aunque tambi\u00e9n por pseudoexpertos que, con tal de salir en medios de comunicaci\u00f3n, lucran con la ignorancia creativa, emitiendo juicios sobre los
\nalimentos sin sustento o fundamento cient\u00edfico.<\/p>\n

Se trata de una moda peligrosa aquella que proh\u00edbe ciertos alimentos, y el veganismo a su vez propaga que la gente coma cada vez menos alimentos de origen animal y m\u00e1s
\nalimentos de origen vegetal.<\/p>\n

El mensaje final de Viviant es que todos los alimentos son necesarios, pasando por los las verduras y las frutas, l\u00e1cteos, carnes y huevos los cereales derivados,
\nintegrales y legumbres. Es por eso que acompa\u00f1an la gr\u00e1fica de las gu\u00edas alimentarias para la poblaci\u00f3n argentina. \u201cEs importante el equilibrio, la variedad y la
\nmoderaci\u00f3n; no se trata de prohibir sino de ayudar a elegir la calidad y c\u00f3mo seleccionar los alimentos\u201d, enfatiz\u00f3 Viviant.<\/p>\n

La nutricionista remarc\u00f3 que se sigue utilizando la pir\u00e1mide como herramienta educativa, con los colores del sem\u00e1foro, pero no utilizando el rojo sino el naranja, \u201cen
\ndonde ubicamos en la base de la misma con color verde, leche, yogurt, postres a base de leche y quesos descremados; en la segunda escala de la pir\u00e1mide en color
\namarillo colocamos los quesos semiduros magros y en la c\u00faspide de la misma en color naranja ubicamos las versiones enteras de leches, yogurt, postres y quesos. Se
\ntrata de que la gente firme la paz con los alimentos, y esto tiene que ver con cambiar los h\u00e1bitos alimentarios y no hacer dietas que muchas veces terminan excluyendo
\nalimentos. Estas suelen ser muy frustrantes, por eso yo estoy en contra y, en cambio, considero que se deben armar planes personalizados que incluyan alimentos de
\ntodos los grupos b\u00e1sicos para poder promover la salud y evitar enfermedades\u201d.<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1l es el objetivo de la promoci\u00f3n del consumo de l\u00e1cteos?<\/p>\n

Seg\u00fan FEPALE, la mayor\u00eda de los pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina y el Caribe no logran alcanzar el consumo m\u00ednimo de l\u00e1cteos recomendados por los organismos internacionales y
\npor los especialistas. La leche, como alimento indispensable para el ser humano por su insustituible aporte nutricional, es un aliado para lograr una mejor nutrici\u00f3n
\nde nuestra poblaci\u00f3n, muy especialmente de los ni\u00f1os y adolescentes.<\/p>\n

Sistemas de producci\u00f3n de leche con cruzas<\/p>\n

La Ingeniera Agr\u00f3noma Mariela Pece, es la responsable de la Unidad de Producci\u00f3n de Leche Intensiva (UPLI) del INTA Rafaela, y tiene a su cargo el rodeo de vacas
\ncruzas en la experimental. Sobre el sistema de leche con cruzas, el trabajo de esta unidad se desarrolla con un grupo de t\u00e9cnicos d\u00f3nde todos trabajan en la Escuela
\nExperimental local, al tiempo que se conform\u00f3 un grupo de reproducci\u00f3n a cargo de Mart\u00edn Maciel, en donde Luis Romero se encarga de pasturas, Luis Salado de
\nalimentaci\u00f3n, Milba Vera en Gen\u00e9tica, entre otros tantos. Ellos son los que resuelven los problemas diarios que surgen dentro de esta unidad.<\/p>\n

Pece y su equipo siempre tuvieron la idea de realizar una jornada dedicada exclusivamente al tema, y lo hicieron en el marco de Mercol\u00e1ctea. La idea fue compartir las
\nexperiencias de los t\u00e9cnicos del INTA junto a los productores de cada lugar que llegaran y tuvieran rodeos de cruza en sus sistemas ganaderos.
\nLos especialistas que participaron del panel, y que cuentas con amplia trayectoria trabajando con estos rodeos, expusieron sus experiencias en sus campos particulares.
\nEllos fueron Luis Peluffo, Ra\u00fal Beltramino, Pedro Weidmann y el Ing. Agr. Santiago Brandi de Entre R\u00edos, y el moderador de la charla fue el Ing. Agr. Walter Mancuso
\ndel INTA Paran\u00e1
\nLa charla se concret\u00f3 ante un buen marco de asistencia, y se sumaron alumnos de una escuela agropecuaria de Entre R\u00edos con sus docentes, muy interesados en este tipo
\nde sistemas. \u201cSiempre es bueno compartir la experiencia desde el lado t\u00e9cnico, y atender a las preguntas del p\u00fablico, porque eso nos permite la interacci\u00f3n y la
\ndiscusi\u00f3n. Adem\u00e1s, se sumaron otros 9 productores que tienen rodeos de cruza actualmente y que relataron sus casos, lo que aport\u00f3 inter\u00e9s a la charla\u201d, resumi\u00f3 Pece.<\/p>\n

Juras ganaderas de Holando Argentino en Mercol\u00e1ctea 2016: los grandes ganadores
\nRegresaron las juras a Mercol\u00e1ctea tras un a\u00f1o de ausencia, en donde se pudieron lucir los mejores ejemplares de las razas Holando Argentino de las caba\u00f1as m\u00e1s
\nprestigiosas. Con presencia de las asociaciones de criadores y jurados internacionales, y con V\u00edctor Sapino como jurado y Alejandro Luque como responsable del \u00e1rea de
\nexposiciones y remates de la Asociaci\u00f3n Criadores Holando Argentino (ACHA), las mismas se realizaron el viernes 4 de noviembre, en las cuales se lucieron en pista unos
\n60 animales de las caba\u00f1as m\u00e1s importantes de la Argentina.
\n\u201cEs una exposici\u00f3n muy importante en Latinoam\u00e9rica, me encontr\u00e9 con un muy buen nivel de animales, ya sea en machos y hembras no paridas, as\u00ed como vacas en lactancia.
\nLos ganadores y quienes obtuvieron los primeros lugares representan muy bien a la raza, porque resultaron ser animales muy equilibrados. Fue un placer haberlos tenido
\nen la pista para poder juzgarlos\u201d, manifest\u00f3 el jurado.<\/p>\n

Sapino es oriundo de la zona y proviene de familia de productores \u2013tercera generaci\u00f3n- con campos en la zona rural de Lehmann, muy cercana a Rafaela. Como toda gente
\nde la zona, Sapino se esperanza con que la muestra se quede all\u00ed y se repita en los pr\u00f3ximos a\u00f1os. \u201cMe sent\u00ed tranquilo porque trabaj\u00e9 con la mayor honestidad posible,
\nbuscando evaluar cada animal que se presentaba en pista. Fue dif\u00edcil porque hubo un excelente nivel, con categor\u00edas muy disputadas y hubo que pensar muy bien, repasar
\ncada detalle antes de tomar la decisi\u00f3n de premiar al mejor animal\u201d, concluy\u00f3 Sapino.
\nResultados de la jura: los premiados
\n\u2013 RESERVADO GRAN CAMPE\u00d3N MACHO: box 10 de Caba\u00f1a Oscar Giuliano<\/p>\n

\u2013 GRAN CAMPE\u00d3N MACHO: box 11 de Caba\u00f1a de Felissia A.J y Daniela Borgogno, de Morteros, C\u00f3rdoba<\/p>\n

\u2013 3\u00ba MEJOR MACHO: box 8 de Caba\u00f1a de Felissia A.J y Daniela Borgogno, de Morteros, C\u00f3rdoba<\/p>\n

\u2013 \u201cMENCI\u00d3N ESPECIAL\u201d POR MEJOR CALIDAD DE ANIMAL: box 22 de Caba\u00f1a de Barberis y Caballero S.A.<\/p>\n

\u2013 CAMPEONA JUNIOR: box 24 de Caba\u00f1a de Barberis y Caballero S.A.<\/p>\n

\u2013 RESERVADA GRAN CAMPE\u00d3N HEMBRA JUNIOR: box 27, de Caba\u00f1a Oscar Santiago Giuliano<\/p>\n

\u2013 CAMPE\u00d3N HEMBRA JUNIOR RC -REGISTRO DE CRIA: box 57 de Caba\u00f1a de Daniela Borgogno<\/p>\n

\u2013 RESERVADA CAMPE\u00d3N HEMBRA JUNIOR: box 58 de Caba\u00f1a de Daniela Borgogno<\/p>\n

\u2013 GRAN CAMPE\u00d3N HEMBRA: box 52 de Caba\u00f1a de Juan, Mar\u00eda y Ana Felissia<\/p>\n

\u2013 RESERVADA GRAN CAMPEON HEMBRA: box 46 de Caba\u00f1a La Luisa de Guillermo Miretti<\/p>\n

\u2013 3\u00ba MEJOR HEMBRA: box 45, de Caba\u00f1a Don Santiago de Oscar Giuliano<\/p>\n

La mirada de ACHA a trav\u00e9s de Guillermo Miretti<\/p>\n

Guillermo Miretti es presidente actual de ACHA, y adem\u00e1s titular de la caba\u00f1a \u201cLa Luisa\u201d, de la localidad de Ataliva, muy cercana a la ciudad de Rafaela. Se manifest\u00f3
\nmuy contento por el resultado de un animal de su caba\u00f1a que se llev\u00f3 el galard\u00f3n en la categor\u00eda Reservada Gran Campe\u00f3n Hembra. \u201cMercol\u00e1ctea present\u00f3 un buen marco de
\npresentaci\u00f3n, y sin dudas el predio del INTA result\u00f3 muy atractivo para presentar este tipo de eventos, que requieren de grandes espacios para poder presentar cada
\nrubro agropecuario de la mejor manera. Por otro lado, Rafaela es representativa de la cuenca lechera m\u00e1s importante de Argentina y de Latinoam\u00e9rica, por eso me pareci\u00f3
\nacertado de parte de los organizadores de esta muestra que eligieron que esta edici\u00f3n se realice aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n

Sobre los animales y las caba\u00f1as que llegaron, Miretti manifest\u00f3 que \u201cesta muestra lleg\u00f3 en una fecha particular, despu\u00e9s de los problemas de todo tipo que sufrimos no
\ns\u00f3lo los productores, sino tambi\u00e9n la organizaci\u00f3n de Mercol\u00e1ctea, dado que varias veces se tuvo que cambiar de fecha por las inclemencias y el tiempo que no
\nacompa\u00f1\u00f3\u201d.<\/p>\n

Consultado por la mirada anal\u00edtica de ACHA hacia la coyuntura lechera, Miretti coment\u00f3 que \u201cestamos atravesando momentos muy particulares; es un a\u00f1o muy complicado de
\nprecios y por lo clim\u00e1tico, pero los tamberos por tradici\u00f3n siempre volvemos a reaccionar. Sabemos que dando una vueltita de rosca y sumado a que la Industria tiene
\nque comprender que est\u00e1 cobrando buenos precios. Los precios internacionales ahora cambiaron y el mercado interno tracciona. Desde all\u00ed que nosotros estamos esperando
\nque nos reconozcan y tambi\u00e9n hay que sumar el tema crediticio; los bancos tienen que cambiar y darle al sector lechero la ayuda necesaria para poder comprar vientres
\nque se fueron a frigor\u00edficos\u201d.<\/p>\n

Para Miretti, ahora llega la etapa en que hay que recomponer el stock. \u201cNos llevar\u00e1 1 o 2 a\u00f1os. Pero para eso necesitamos cr\u00e9ditos con tasas acomodadas, aclaremos que
\nnadie pide regalos, pero con tasas de un d\u00edgito, tendr\u00edamos m\u00e1s aire para poder invertir y salir adelante lo antes posible. Los precios se amesetan y carterizan mucho.
\nEstamos al tanto de cada situaci\u00f3n, pero vemos otra vez muy buenas intenciones desde el gobierno nacional su intenci\u00f3n de transparentar los precios, as\u00ed como el
\ngobierno de Santa Fe, que quiere un precio de referencia\u201d, ultim\u00f3 el presidente de ACHA.<\/p>\n

Prensa Mercol\u00e1ctea<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

VIII Simposio de Empresarios Lecheros<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14],"tags":[268,3335,3336],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12556"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12556"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12556\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12558,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12556\/revisions\/12558"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12556"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12556"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12556"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}