{"id":12442,"date":"2016-10-27T10:48:46","date_gmt":"2016-10-27T10:48:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12442"},"modified":"2016-10-27T17:49:01","modified_gmt":"2016-10-27T17:49:01","slug":"morini-en-italia-la-nanotecnologia-es-muy-importante-para-nosotros","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12442","title":{"rendered":"Morini en Italia: \u00abla nanotecnolog\u00eda es muy importante para nosotros\u00bb"},"content":{"rendered":"

\"Morini-se-reunio-con-Buryaile-por-financiamiento-a-tamberos-300x300\"<\/a>El secretario de Lecher\u00eda de Santa Fe encabeza la comitiva que recorre las regiones de Parma y Cremona. Objetivos y desaf\u00edos para las pymes santafesinas<\/em><\/h2>\n

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El secretario de Lecher\u00eda, Pedro Morini, y el subsecretario de Comercio Exterior, Carlos Braga, participan de una misi\u00f3n t\u00e9cnica y comercial en Italia, denominada \u201cLo mejor de las cadenas l\u00e1ctea y ganadera en un solo viaje\u201d. La visita al pa\u00eds europeo, que comenz\u00f3 este lunes, es impulsada por el Ministerio de la Producci\u00f3n y la C\u00e1mara de Comercio Italiana de Rosario (CCIR), y busca vincular a las pymes l\u00e1cteas santafesinas con la labor que desarrolla el sector en el mencionado pa\u00eds europeo.<\/p>\n

\u201cLa misi\u00f3n se realiza hasta el 31 de octubre y tiene como objetivo que las pymes l\u00e1cteas santafesinas visualicen el trabajo de sus pares italianas para posicionarse a nivel mundial, la vinculaci\u00f3n entre el sector p\u00fablico y privado a favor de la actividad y el trabajo que se realiza en calidad, sanidad y posicionamiento de marca en aquel pa\u00eds\u201d, precisaron los funcionarios de la cartera productiva.<\/p>\n

Sobre el viaje, Morini sostuvo que \u201cvamos a recorrer dos ferias l\u00e1cteas muy importantes de la zona centro – norte de Italia, que consideramos la meca del queso italiano. Otro grupo de empresarios volver\u00e1 por Francia, en la b\u00fasqueda de conocer nuevos sabores y tipos de quesos, siendo ese pa\u00eds uno de los productores m\u00e1s importantes de quesos del mundo en lo que hace a sus variedades\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

\u201cLa idea es que nuestros productores puedan entrar en contacto con nuevas maquinarias y procesos; se vinculen con lo que es la nanotecnolog\u00eda, muy importante para nosotros por el tema del suero fundamentalmente. Es la primera vez en la historia que Santa Fe, como provincia, lleva un grupo de pymes l\u00e1cteas a un mercado como el europeo\u201d, finaliz\u00f3 Morini.<\/p>\n

Haciendo referencia a las actividades de los primeros dos d\u00edas de la misi\u00f3n, Braga precis\u00f3 que \u201cse realiz\u00f3 una visita a una f\u00e1brica de quesos, que es una cooperativa l\u00e1ctea compuesta por cuatro tamberos que producen su leche y, adem\u00e1s, la transforman en valor agregado con denominaci\u00f3n de origen, que es el parmeggiano reggiano. Este tambo productor de quesos, que manejan cuatro personas, produce 6 mil litros de leche por d\u00eda. Los fabricantes argentinos quedaron encantados con este ejemplo de modelo asociativo\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

\u201cLuego arribamos a un centro tecnol\u00f3gico que provee servicios a las pymes l\u00e1cteas, desde an\u00e1lisis de leche hasta capacitaciones al personal. All\u00ed, la delegaci\u00f3n de empresarios argentinos pudo despejar diversas dudas sobre los diferentes procesos productivos que se desarrollan. Realmente nos result\u00f3 muy impresionante el modelo asociativo de desarrollo cooperativo y de interacci\u00f3n p\u00fablico – privada que tienen en Italia\u201d, finaliz\u00f3 Braga.<\/p>\n

Los empresarios<\/strong><\/p>\n

Los peque\u00f1os empresarios queseros santafesinos destacaron la apertura en la informaci\u00f3n brindada en todo momento y en las diferentes visitas efectuadas, en lo que hace a datos sobre los procesos de elaboraci\u00f3n, caracter\u00edsticas t\u00e9cnicas de la elaboraci\u00f3n de los quesos, cualidades de la leche y los an\u00e1lisis que se realizan sobre la misma.<\/p>\n

\u00abNada de lo que vimos es imposible de aplicar en Santa Fe, por supuesto con nuestras particularidades\u00bb, aclar\u00f3 Morini; mientras que Braga remarc\u00f3 que \u00abde aqu\u00ed tiene que salir la iniciativa de los 30 empresarios que componen la delegaci\u00f3n de ponerse a trabajar en cambios de paradigmas productivos. Hoy el mundo est\u00e1 interrelacionado y quiz\u00e1s muchas cosas que estamos viendo ac\u00e1, alg\u00fan d\u00eda se proyecten en Argentina y en Santa Fe\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n

Fuente: Nuestro Agro<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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