{"id":12427,"date":"2016-10-26T10:59:27","date_gmt":"2016-10-26T10:59:27","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12427"},"modified":"2016-10-26T12:59:39","modified_gmt":"2016-10-26T12:59:39","slug":"en-el-mundo-la-lecheria-se-concentra-y-la-argentina-no-esta-exenta","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12427","title":{"rendered":"En el mundo la lecher\u00eda se concentra y la Argentina no est\u00e1 exenta"},"content":{"rendered":"

\"lecheria-2\"<\/a>El subsecretario de lecher\u00eda Alejandro Sammartino plante\u00f3 un escenario\u00a0dif\u00edcil\u00a0para la actividad en la Comisi\u00f3n de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca del Senado<\/em><\/strong><\/p>\n

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\u00abEn el mundo la lecher\u00eda se va concentrando\u00bb advirti\u00f3 el subsecretario de lecher\u00eda Alejandro Sammartino este martes en la Comisi\u00f3n de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de la C\u00e1mara Alta que preside el senador Alfredo De \u00c1ngeli y que estuvo secundado por la vicepresidenta, la senadora formose\u00f1a Graciela De La Rosa.<\/p>\n

El funcionario traz\u00f3 un panorama realista en cuanto al proceso de concentraci\u00f3n productiva a nivel global que no se limita a los tambos, sino que alcanza a la industria l\u00e1ctea tambi\u00e9n. \u00abEn Estados Unidos el 2% de los tambos producen el 50% de la leche\u00bb, ejemplific\u00f3 Sammartino.<\/p>\n

La Argentina no est\u00e1 exenta de ese fen\u00f3meno que se presenta como inexorable, independientemente del gobierno de turno.<\/p>\n

Si este a\u00f1o cerraron algo m\u00e1s de medio millar de establecimientos, no hay que sorprenderse que sean los primeros de una larga lista. En pocas palabras el mensaje de advertencia de la cartera agroindustrial es claro: \u00abTambo que no crece, cierra\u00bb.<\/p>\n

La ca\u00edda del mapa productivo del tambero \u00abno se debe a un problema de precios\u00bb, explic\u00f3 Sammartino a los senadores y aclar\u00f3 que este a\u00f1o el precio al productor subi\u00f3 un 63%. En otros pa\u00edses, como Espa\u00f1a, donde se subsidia fuertemente la actividad los tambos tambi\u00e9n desaparecieron. De unos 200.000 a unos 16.000 en poco m\u00e1s de tres d\u00e9cadas, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n

Las medidas que piensa la cartera agroindustrial para amortiguar el golpe de gracia que llegar\u00e1 tarde o temprano sobre los productores lecheros es la capacitaci\u00f3n en recursos humanos a fin de mejorar la eficiencia con crecimiento de la producci\u00f3n. Para ello se espera aumentar significativamente la participaci\u00f3n en los grupos de Cambio Rural (CR) del INTA.<\/p>\n

Ante la consulta de El Enfiteuta, Sammartino precis\u00f3 que de los 47 grupos de CR que existen en la actualidad, verdaderamente \u00abfuncionan la mitad\u00bb. Esto quiere decir que a un promedio de 10 productores por grupo solo est\u00e1n siendo alcanzados unos 230 tamberos.<\/p>\n

El plan de la subsecretar\u00eda, entre otras cuestiones, es elevar la cantidad de grupos de CR a unos 200, cada uno con su asesor t\u00e9cnico o promotor, con un impacto en la pol\u00edtica que llegue a unos 2.000 tamberos, aunque Sammartino aclar\u00f3 que no ser\u00e1 este a\u00f1o ni de una sola vez.<\/p>\n

El universo de productores lecheros ronda los 11.000 establecimientos de los cuales unos 4.000 est\u00e1n en condiciones de eficiencia con aumento de producci\u00f3n permanente, una condici\u00f3n necesaria para seguir en carrera, seg\u00fan las autoridades. A estos \u00faltimos se podr\u00edan sumar 2.000 nuevos tambos con capacitaci\u00f3n intensiva en los grupos de CR.<\/p>\n

Los restantes 5.000 tambos que todav\u00eda subsisten tendr\u00e1n graves problemas si no se reconvierten, porque un mayor precio no les dar\u00e1 la garant\u00eda de continuidad. Una alternativa es el cooperativismo que seg\u00fan el subsecretario de lecher\u00eda debe \u00abrecuperar protagonismo\u00bb en materia de producci\u00f3n, escala y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n<\/div>\n

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El Enfiteuta<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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