{"id":12397,"date":"2016-10-25T12:44:24","date_gmt":"2016-10-25T12:44:24","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12397"},"modified":"2016-10-25T12:44:24","modified_gmt":"2016-10-25T12:44:24","slug":"la-mision-comercial-y-tecnica-de-pymes-lacteas-santafesinas-llego-a-italia","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12397","title":{"rendered":"La misi\u00f3n Comercial y T\u00e9cnica de Pymes l\u00e1cteas santafesinas lleg\u00f3 a Italia"},"content":{"rendered":"<p><strong><em><a href=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?attachment_id=12398\" rel=\"attachment wp-att-12398\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-12398\" src=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/La-mision-Comercial-300x300.jpg\" alt=\"La-mision-Comercial-300x300\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/La-mision-Comercial-300x300.jpg 300w, http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/La-mision-Comercial-300x300-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a>La comitiva que parti\u00f3 desde San Genaro estuvo en Parma, donde como primera actividad recorrieron una cooperativa fabricante del aut\u00e9ntico queso Parmigiano Reggiano<\/em><\/strong><!--more--><\/p>\n<p>La comitiva que parti\u00f3 desde Santa Fe arrib\u00f3 a Parma, Italia, donde como actividad primera recorrieron una cooperativa fabricante del aut\u00e9ntico queso Parmigiano Reggiano, en lo que es la primera misi\u00f3n Comercial y T\u00e9cnica de Pymes l\u00e1cteas santafesinas.<\/p>\n<p>La delegaci\u00f3n, que fue presentada por el Ministerio de Producci\u00f3n en la localidad de San Genaro, est\u00e1 compuesta por el secretario de Lecher\u00eda, Pedro Morini; el subsecretario de comercio del exterior por parte del ministro de la Producci\u00f3n, Carlos Braga; y en representaci\u00f3n de Apymil, peque\u00f1as pymes productoras de queso de Santa Fe, Mariano Viroglio.<\/p>\n<p>La primera actividad consisti\u00f3 en el recorrido de una cooperativa fabricante del aut\u00e9ntico Parmigiano Reggiano, elaborado desde hace cientos de a\u00f1os por los monjes benedictinos, queso que debe sus cualidades a la colaboraci\u00f3n entre el productor lechero y el que lo elabora.<\/p>\n<p>El Parmigiano Reggiano es un producto con denominaci\u00f3n de origen en la Uni\u00f3n Europea con normas estrictas de alimentaci\u00f3n de las vacas, de producci\u00f3n y reglamento de mercado, proveniente de la regi\u00f3n que comprende Parma, Reggio Emilia, Modena y Bologna.<\/p>\n<p>La calidad depende del lugar de origen, la alimentaci\u00f3n y la alta calidad de la leche sin aditivos. Las cooperativas visitadas est\u00e1n agrupadas en un consorcio que supervisa la calidad y el sello del aut\u00e9ntico queso de ese estilo.<\/p>\n<p>La comitiva est\u00e1 en Parma y jueves y viernes se trasladar\u00e1n a Cremona. Entre estas dos regiones existe una alta concentraci\u00f3n de peque\u00f1as industrias l\u00e1cteas que elaboran productos con alto valor agregado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La comitiva que parti\u00f3 desde San Genaro estuvo en Parma, donde como primera actividad recorrieron una cooperativa fabricante del aut\u00e9ntico queso Parmigiano Reggiano<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[42],"tags":[3287,3294,1375,3299,978,3300,1366],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12397"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12397"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12397\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12399,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12397\/revisions\/12399"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12397"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12397"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12397"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}