{"id":12363,"date":"2016-10-20T10:38:37","date_gmt":"2016-10-20T10:38:37","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12363"},"modified":"2016-10-20T16:40:30","modified_gmt":"2016-10-20T16:40:30","slug":"la-demanda-mundial-de-leche-tendra-crecimiento-sostenido","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12363","title":{"rendered":"La demanda mundial de leche tendr\u00e1 crecimiento sostenido"},"content":{"rendered":"

\"leche<\/a>En un estudio de prospectiva hasta el a\u00f1o 2025, la IFCN Dairy estim\u00f3 que el crecimiento de la demanda mundial de leche ser\u00e1 de 25% en 10 a\u00f1os, es decir un 2,3% anual<\/strong><\/em><\/p>\n

En un estudio de prospectiva hasta el a\u00f1o 2025, la IFCN Dairy<\/strong> estim\u00f3 que el crecimiento de la demanda mundial de leche ser\u00e1 de 25% en 10 a\u00f1os, es decir un 2,3% anual.<\/div>\n
\nEn un estudio de prospectiva hasta el a\u00f1o 2025, la IFCN Dairy<\/strong> estim\u00f3 que el crecimiento de la demanda mundial de leche ser\u00e1 de 25% en 10 a\u00f1os, es decir un 2,3% anual. Los factores claves para este sostenido crecimiento de la demanda son, seg\u00fan se indica, el aumento del consumo per c\u00e1pita de leche y la creciente poblaci\u00f3n mundial.<\/div>\n
\n\u00abA nivel mundial, dentro de diez a\u00f1os cada persona consumir\u00e1 en promedio 13 kg m\u00e1s de leche (es decir que se llegar\u00e1 a 127 kg por persona por a\u00f1o, en 2025). Por lo tanto, el nivel de producci\u00f3n de leche global tambi\u00e9n seguir\u00e1 creciendo, siempre que los consumidores todav\u00eda tengan preferencias positivas para la leche y la situaci\u00f3n econ\u00f3mica y pol\u00edtica en general sea estable\u00bb,<\/em> indic\u00f3 Torsten Hemme<\/strong>, director general de la IFCN<\/strong>.<\/div>\n
\nUn factor clave para el futuro suministro de leche es sin duda el precio de largo plazo promedio de la leche pagado a los productores. IFCN <\/strong>estima este nivel de precios de la leche en los 41 d\u00f3lares \/ 100 kg de leche; un nivel de precios que es sustancialmente m\u00e1s alto que los precios observados en 2015 y 2016. Con este precio, se espera que la producci\u00f3n de leche aumente en 208 millones de toneladas en diez a\u00f1os.<\/div>\n
\nEn los pr\u00f3ximos diez a\u00f1os habr\u00e1 tambi\u00e9n cambios significativos en el n\u00famero y tama\u00f1o de las explotaciones. La principal conclusi\u00f3n es que en 2025 habr\u00e1 menos pero m\u00e1s grandes granjas a nivel mundial. Para entonces IFCN<\/strong>estima 103 millones de granjas lecheras en el mundo, una ca\u00edda de 17,5 millones de explotaciones de m\u00e1s de diez a\u00f1os a partir de este a\u00f1o.<\/div>\n
\nA pesar de esto, se espera que el n\u00famero de vacas y la producci\u00f3n de leche aumenten. Num\u00e9ricamente, esto representa un aumento de la producci\u00f3n mundial de leche por explotaci\u00f3n del 47 por ciento hasta 2025.<\/div>\n
\nEstas estimaciones se contraponen a lo que sucede a nivel local en donde seg\u00fan datos del Ministerio de Agroindustria la producci\u00f3n primaria de leche de este a\u00f1o es de 6.437 millones de litro en los primeros ocho meses, un 11% menor que lo producido hasta el mismo mes el a\u00f1o anterior. Adem\u00e1s, seg\u00fan datos del SENASA<\/strong>, la exportaci\u00f3n de leche alcanz\u00f3 las 78.240 toneladas mientras que la de quesos las 25.620 toneladas en los ocho primeros meses del a\u00f1o 2016, un 27 y un 15% menos que el mismo periodo del a\u00f1o pasado. En este contexto, parece claro que la participaci\u00f3n de la argentina en el mercado mundial ha ca\u00eddo significativamente este a\u00f1o.<\/div>\n
\nEntre los motivos que llevaron a esta situaci\u00f3n deben mencionarse la s\u00fabita eliminaci\u00f3n de las retenciones, en particular al grano de ma\u00edz, y el desmantelamiento de las pol\u00edticas comerciales sumado a los problemas estructurales y la coyuntura clim\u00e1tica, que llevaron al sector l\u00e1cteo a una severa crisis a lo largo de este a\u00f1o, que s\u00f3lo de a poco se va recuperando. Desde ya, tambi\u00e9n inciden en esto la brecha entre los precios pagados al productor y los consumidores finales, que es cada vez m\u00e1s alta, y el incremento de costos que lo torna insostenible, y da por resultado miles de tambos que se encuentran al borde de la quiebra.<\/div>\n
\nFuente<\/strong>: www.agritotal.com<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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