{"id":12351,"date":"2016-10-20T16:21:45","date_gmt":"2016-10-20T16:21:45","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12351"},"modified":"2016-10-20T16:23:51","modified_gmt":"2016-10-20T16:23:51","slug":"a-dos-semanas-de-mercolactea","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=12351","title":{"rendered":"A dos semanas de Mercol\u00e1ctea"},"content":{"rendered":"

\"Mercol\u00e1ctea\"<\/a>La mayor muestra sobre el sector lechero, en su d\u00e9cimo sexta edici\u00f3n, se realizar\u00e1 en el km 227 de la Ruta Nacional N\u00ba 34, en el predio del INTA Rafaela<\/em><\/strong><\/p>\n

Tendr\u00e1 no s\u00f3lo una fuerte impronta del organismo estatal a trav\u00e9s del Proyecto Lechero y todos sus profesionales, sino que tambi\u00e9n contar\u00e1 con el apoyo del INTI L\u00e1cteos (Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Industrial) y del Gobierno de Santa Fe a trav\u00e9s del Ministerio de Producci\u00f3n de la provincia, para poner en valor las actividades y las charlas que conformar\u00e1n una agenda que tendr\u00e1 como eje la generaci\u00f3n de una trascendencia a nivel de los pa\u00edses lim\u00edtrofes, teniendo en cuenta la visita la visita de productores, t\u00e9cnicos y empresarios del Mercosur<\/p>\n

Delaval es la compa\u00f1\u00eda que acompa\u00f1a a Mercol\u00e1ctea como main sponsor desde hace 16 a\u00f1os.<\/p>\n

El conocimiento y capacitaci\u00f3n lo aportar\u00e1 Jorge Villar, director del INTA Rafaela, a trav\u00e9s de los disertantes que pondr\u00e1 a disposici\u00f3n para el evento, en tanto que el ministro de la Producci\u00f3n de Santa Fe, Luis Contigiani, la Subsecretaria de Lecher\u00eda y el ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n brindar\u00e1n su compromiso pol\u00edtico y t\u00e9cnico.
\nCon nuevo predio y contenidos, as\u00ed se prepara la 16\u00ba Edici\u00f3n de Mercol\u00e1ctea, el epicentro de empresas que dar\u00e1n a conocer todas sus novedades en materia de maquinaria, productos, servicios, desarrollo, innovaci\u00f3n, tendencias y todo lo que el sector l\u00e1cteo necesita saber.<\/p>\n

Para hacer<\/p>\n

Tambo Robotizado DeLaval: instalado en el predio del INTA Rafaela, a trav\u00e9s del cual muchos productores podr\u00e1n conocer una novedosa tecnolog\u00eda de orde\u00f1o: el Sistema VMS\u2122 de orde\u00f1o voluntario que aporta un rendimiento por animal de hasta tres mil litros de leche al d\u00eda. \u201cSe trata de un m\u00e9todo totalmente innovador que tanto productores como t\u00e9cnicos no pueden dejar de conocer visitando el stand de la empresa durante la muestra m\u00e1s importante del sector\u201d, apunt\u00f3 Aldo Ferrari, director de Mercol\u00e1ctea.<\/p>\n

Primeras Jornadas de Actualizaci\u00f3n para la Cadena Agroalimentaria de la Leche: otra de las innovaciones de la pr\u00f3xima edici\u00f3n, que se har\u00e1 en conjunto con INTI L\u00e1cteos, las cuales durar\u00e1n 2 d\u00edas y medio; mi\u00e9rcoles 3, jueves 4 y viernes 5 de noviembre, y en las cuales se abordaran temas tales como: Lecher\u00eda Bubalina (se contar\u00e1 con la ayuda y la difusi\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Criadores de B\u00fafalos), Lecher\u00eda Caprina, Valor en Origen (Importancia de los Clusters Queseros), Generaci\u00f3n de nuevos perfiles de sabor para quesos, Calidad de leche e incidencia en el producto final (Quesos o leche en polvo), defectos de los quesos, Ecosuero con valor agregado, presencia de aflotoxinas en alimentos y trasferencia a la leche.<\/p>\n

Sal\u00f3n de Quesos Gourmet: siguiendo la l\u00ednea de maestros queseros, se presentar\u00e1 el tradicional lugar donde se presentar\u00e1n todos los d\u00edas de la feria al p\u00fablico, prensa especializada y empresarios gastron\u00f3micos, los mejores quesos del pa\u00eds y aquellos que tienen un valor agregado conferido por su participaci\u00f3n en el Concurso de Mercol\u00e1ctea.
\nOlimp\u00edadas L\u00e1cteas: el mi\u00e9rcoles 2 de noviembre, d\u00eda de la apertura de Mercol\u00e1ctea; planteadas como un semillero de profesionales, los estudiantes de escuelas agrot\u00e9cnicas, y futuros profesionales de la actividad pondr\u00e1n a prueba su conocimiento, demostrando su conocimiento y pasi\u00f3n por la lecher\u00eda. Este a\u00f1o participar\u00e1n m\u00e1s de 30 establecimientos educativos de Buenos Aires, Entre R\u00edos, Santa Fe, C\u00f3rdoba y Salta. Trabajar\u00e1n con especialistas del INTA Castelar tales como el Dr. Guillermo Berra, Guillermina Osacar y Ana Mate.<\/p>\n

4\u00ba Encuentro de Escuelas Agrot\u00e9cnicas y el INTA: se llevar\u00e1 a cabo el 2 de noviembre y se constituye como un atractivo para los j\u00f3venes. Bajo el lema, \u201cUn encuentro por la nueva ruralidad\u201d, en el panel Agrot\u00e9cnicos en comunidad, disertar\u00e1 Mar\u00eda Beatriz \u201cPilu\u201d Giraudo, Coordinadora de Pol\u00edticas P\u00fablicas para el Desarrollo Sustentable del Ministerio de Agroindustria. Tambi\u00e9n participar\u00e1n Cecilia Dini, Coordinadora de la Red para el Desarrollo Ap\u00edcola de Latinoam\u00e9rica y el Caribe (REDLAC) del INTA, Mercedes Blanco en representaci\u00f3n del Instituto Nacional de Educaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica (INET) y Victoria Zorraqu\u00edn, Directora de Escuelas Secundarias, Agrarias y Rurales, que depende del Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n.<\/p>\n

Juras Ganaderas: regresan tras un a\u00f1o de ausencia, en donde se podr\u00e1n lucir los mejores ejemplares de las razas Holando Argentino, Jersey, Pardo Suizo y SRB de las caba\u00f1as m\u00e1s prestigiosas. Con presencia de las asociaciones de criadores y jurados internacionales. Las juras comenzar\u00e1n el jueves 3 y se extender\u00e1n hasta el viernes 5 de noviembre. El jurado por Holando Argentino ser\u00e1 V\u00edctor Sapino, y el remate de vaquillonas, reproductores y embriones de diversas razas se har\u00e1 el s\u00e1bado 5 y estar\u00e1 a cargo de la cooperativa Guillermo Lehmann.<\/p>\n

13\u00ba Edici\u00f3n del Concurso de Forrajes Conservados: consiste en la recolecci\u00f3n previa de muestras que ser\u00e1n premiadas el d\u00eda 4 de noviembre y en donde participar\u00e1n productores de todo el pa\u00eds con muestras de silo de ma\u00edz, silo de sorgo gran\u00edfero, forrajero, de pastura, de alfalfa, de soja, de Rye Grass anual, fardo de pastura, rollo de pastura, fardo de alfalfa, rollo de alfalfa, entre otros.<\/p>\n

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