{"id":11986,"date":"2016-09-19T16:06:00","date_gmt":"2016-09-19T16:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11986"},"modified":"2016-09-19T16:06:00","modified_gmt":"2016-09-19T16:06:00","slug":"el-fondo-del-pozo-ya-paso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11986","title":{"rendered":"\u201cEl fondo del pozo ya pas\u00f3\u201d"},"content":{"rendered":"

\"El-fondo-del-pozo-300x300\"<\/a>En el Segundo Simposio de Valor Ganadero, que se llev\u00f3 a cabo en Rosario el 8 y 9 de septiembre, se concret\u00f3 un panel de lecher\u00eda integrado por expertos argentinos y extranjeros. Un economista brasile\u00f1o asegur\u00f3 que hay indicios de recuperaci\u00f3n<\/em><\/strong><\/p>\n

La propuesta de la Asociaci\u00f3n de Cooperativas Argentinas (ACA) gener\u00f3 inter\u00e9s entre productores de todo el pa\u00eds. Los n\u00fameros as\u00ed lo muestran, dado que asistieron al Segundo Simposio de Valor Ganadero m\u00e1s de 650 participantes en vivo y m\u00e1s de 400 que siguieron instancias de los paneles v\u00eda Internet.<\/p>\n

Abordamos en esta nota los conceptos desarrollados en el panel de lecher\u00eda.<\/p>\n

Se destac\u00f3 all\u00ed la exposici\u00f3n del brasile\u00f1o Adolfo Fontes, economista senior de Rabobank para Am\u00e9rica Latina, quien abord\u00f3 el contexto internacional, compartiendo las \u00faltimas proyecciones en los mercados l\u00e1cteos. \u201cLa pregunta del momento es si la recuperaci\u00f3n de precios ser\u00e1 de corto plazo o se sostendr\u00e1 en el tiempo\u201d, se pregunt\u00f3 el representante del banco holand\u00e9s. Y avanz\u00f3: \u201cAnalizando las \u00faltimas subastas vemos un aumento del 7,7% en el mercado internacional, muy similar al de marzo de 2015. Esta es una se\u00f1al de recuperaci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Al momento de describir la situaci\u00f3n actual de la oferta global, Fontes explic\u00f3 que la producci\u00f3n seguir\u00e1 bajando en torno al 1% mundial, comenzando una lenta recuperaci\u00f3n en el segundo semestre de 2017. \u201cEn ese marco, esperamos una ca\u00edda del 13% en Argentina, condicionada por el actual precio del ma\u00edz. Reci\u00e9n prevemos un escenario positivo para 2017\u201d, explic\u00f3.<\/p>\n

El especialista destac\u00f3 que la producci\u00f3n de los siete mayores oferentes de leche a nivel mundial bajar\u00e1n en 2016 y 2017, al tiempo que se espera un incremento en las importaciones de China y Rusia. \u201cEste es otro indicativo de que los precios seguir\u00edan firmes para los pr\u00f3ximos meses. Si bien tenemos que considerar los altos stocks de leche en polvo en Europa, podemos decir que el fondo del pozo ya pas\u00f3\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Mirada nacional<\/p>\n

Jos\u00e9 Quintana, fundador de Econom\u00eda L\u00e1ctea y actual director nacional de Planificaci\u00f3n Estrat\u00e9gica en la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda del Ministerio de Agroindustria, comparti\u00f3 el panorama actual y futuro de los precios y las condiciones para producir en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n

\u201cSi analizamos la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n desde 1993, veremos que cuando las condiciones se dan, el potencial aparece\u201d, coment\u00f3. Y agreg\u00f3: \u201cEl cierre de tambos no siempre va de la mano de malas condiciones para producir leche. El proceso de concentraci\u00f3n es global. Si bien es cierto que las crisis los agudizan, en algunos pa\u00edses se dan inclusive de una manera m\u00e1s acelerada\u201d.<\/p>\n

Quintana dio su visi\u00f3n sobre la producci\u00f3n. \u201cHubo un cambio muy fuerte con el nuevo Gobierno, fundamentalmente en todo lo que hace a las relaciones leche-concentrados, principalmente con el ma\u00edz\u201d, describi\u00f3. Y detall\u00f3: \u201cDurante el primer trimestre la ca\u00edda fue m\u00ednima, pero -con las condiciones clim\u00e1ticas por todos conocidas- las de abril llegaron al 16%, al 18% en mayo, 17% en junio y 15% en julio, respecto de 2015. Si bien la baja de agosto seguir\u00e1 siendo fuerte, con un 6,9% respecto del a\u00f1o pasado, es claro que se atenu\u00f3 en relaci\u00f3n a lo que se esperaba\u201d.<\/p>\n

Culminando ya su participaci\u00f3n, el representante de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda advirti\u00f3 que cerca del 67% de los tambos producen menos de tres mil litros diarios. \u201cEl tema de la escala es un tema a atacar. Este es uno de los temas que tiene que resolver la lecher\u00eda\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

Finalmente, el experto proyect\u00f3 una relaci\u00f3n de entre 2,1 y 2,5 kilos de ma\u00edz por litro de leche y concluy\u00f3: \u201cLa eficiencia en la producci\u00f3n es uno de los indicadores claves en esta nueva etapa. Durante a\u00f1os ser m\u00e1s productivos no cambiaba la cuenta, pero ahora es tiempo de avanzar en una sinton\u00eda fina: las relaciones de compra son ajustadas en relaci\u00f3n a nuestros competidores\u201d.<\/p>\n

V\u00edctor Accastello, director de Insumos de ACA<\/p>\n

El \u201cmodelo\u201d sustentable de Villa Mar\u00eda<\/p>\n

En el cierre del simposio, V\u00edctor Accastello, director de Insumos Agropecuarios e Industrias de ACA, expres\u00f3 su satisfacci\u00f3n por el desarrollo de las jornadas.<\/p>\n

Abord\u00f3 principalmente el hecho de que todos los proyectos de inversi\u00f3n de la Asociaci\u00f3n tienen como marco el respeto del medio ambiente. En ese punto dio el ejemplo de ACA Bio en Villa Mar\u00eda, indicando que es un caso de \u201casociativismo exitoso\u201d.<\/p>\n

Dijo que el criterio ambiental es el filtro por el cual se decide o no cualquier inversi\u00f3n industrial de ACA, raz\u00f3n por la cual hace un a\u00f1o est\u00e1n midiendo, a trav\u00e9s de una c\u00e1mara metab\u00f3lica, la emisi\u00f3n de gas metano de los terneros alimentados con el sistema Ruter. \u201cSe trata de un programa de tres a\u00f1os, cuyos resultados preliminares arrojan que con el sistema de crianza Ruter los terneros emiten menos metano y otros gases de efecto invernadero\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n

Agreg\u00f3 que \u201cotro ejemplo es el recupero del di\u00f3xido de carbono de la producci\u00f3n de etanol en la planta de ACA Bio, desde hace ocho meses, provey\u00e9ndole ese gas a otra empresa de Villa Mar\u00eda que lo produc\u00eda para bebidas gasificadas, a partir de combustibles f\u00f3siles, creando as\u00ed valor ambiental\u201d. Por otra parte, Accastello anunci\u00f3 que la \u00faltima decisi\u00f3n industrial de ACA es construir una planta de recupero de envases pl\u00e1sticos, a partir del reciclado de bidones de agroqu\u00edmicos y silos bolsas utilizadas por los productores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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