{"id":11840,"date":"2016-09-06T16:13:46","date_gmt":"2016-09-06T16:13:46","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11840"},"modified":"2016-09-06T16:13:46","modified_gmt":"2016-09-06T16:13:46","slug":"tambo-robotico-la-tecnologia-de-precision-que-desafia-a-la-lecheria","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11840","title":{"rendered":"Tambo rob\u00f3tico: la tecnolog\u00eda de precisi\u00f3n que desaf\u00eda a la lecher\u00eda"},"content":{"rendered":"

\"tambo<\/a><\/del>El INTA Rafaela y la firma DeLaval investigan c\u00f3mo implementar el sistema de orde\u00f1o voluntario tanto en los planteos pastoriles como en los estabulados; un cambio de paradigmas<\/em><\/strong><\/p>\n

Aunque para muchos sea m\u00e1s propio de la ciencia ficci\u00f3n que de la realidad del tambo, la rob\u00f3tica aplicada al orde\u00f1o es una tecnolog\u00eda con m\u00e1s de veinte a\u00f1os de desarrollo, adoptada hoy por unos 35.000 establecimientos en todo el mundo. Contra lo que podr\u00eda pensarse, adem\u00e1s, su inicio se dio en explotaciones peque\u00f1as de Europa para cubrir un d\u00e9ficit de mano de obra y no en grandes establecimientos altamente tecnificados. Para completar la saga de \u201cfalsos mitos\u201d en torno al robot, actualmente el mismo viene siendo adoptado tanto en planteos estabulados como pastoriles, donde su versatilidad le ha permitido adaptarse perfectamente a las condiciones de producci\u00f3n.
\nPero, \u00bfc\u00f3mo se adaptar\u00eda esta tecnolog\u00eda a un esquema productivo t\u00edpico de la Argentina, que combina pastoreo con encierres estrat\u00e9gicos? Esto fue lo que motiv\u00f3 al INTA Rafaela y a la empresa DeLaval a embarcarse en un proyecto in\u00e9dito: instalar un VMS (\u2018Voluntary Milking System\u2019) o \u2018Sistema de Orde\u00f1o Voluntario\u2019.<\/p>\n

Para el INTA, lo que se busca es anticiparse a tecnolog\u00edas que indefectiblemente \u201cvan a llegar\u201d. Para la empresa de equipamiento, por su parte, se trata de validar en las propias condiciones, una tecnolog\u00eda que viene a dar respuesta a uno de los grandes retos que enfrenta la actividad: la dificultad para conseguir mano de obra. \u201cSi nosotros podemos sustituir la tarea pesada y rutinaria, creo que estamos dando la posibilidad de que las nuevas generaciones se entusiasmen\u201d, explica Carlos Callieri, gerente de Bienes de Capital de DeLaval.<\/p>\n

El convenio de vinculaci\u00f3n tecnol\u00f3gica entre la compa\u00f1\u00eda y el INTA se firm\u00f3 en 2014. La obra civil se inici\u00f3 hasta enero del a\u00f1o siguiente, donde ambas partes aportaron recursos: el INTA, el predio, los animales y la infraestructura; y DeLaval, las \u201ctecnolog\u00edas de precisi\u00f3n\u201d a validar.<\/p>\n

Por recomendaci\u00f3n de esta \u00faltima, se opt\u00f3 por un \u201cSistema de tres v\u00edas\u201d, es decir con tres alternativas de alimentaci\u00f3n: un corral con comida y dos \u00e1reas de pastoreo, entre las cuales las vacas transitan, a distintos horarios, seg\u00fan lo programado en el software.<\/p>\n

Para manejarlo, no es necesaria persona alguna. Puertas inteligentes de aparte autorizan o no el paso de los animales entre las distintas \u00e1reas. Tambi\u00e9n esas puertas determinan si la vaca pueda pasar a orde\u00f1arse al robot o no. \u201cLos permisos se otorgan por etapas de lactancia y por producci\u00f3n. Se pretende que las que est\u00e9n al inicio de la lactancia y m\u00e1s productoras puedan ser orde\u00f1adas con mayor frecuencia\u201d, dice Pedro Mazziotti, responsable de VMS y gerenciamiento del rodeo de DeLaval. Para ello, cada vaca cuenta con un collar (tambi\u00e9n pueden ser caravanas electr\u00f3nicas) que es le\u00eddo por un sensor ubicado antes de la puerta. Si la misma tiene permiso, las puertas inteligentes la derivan al sector de orde\u00f1o; de lo contrario, la hacen volver al mismo u otro sector de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

Para fomentar el traslado de las vacas existen \u201cpremios al movimiento\u201d. La comida en el robot constituye uno de ellos. \u201cUno de los atractivos para que la vaca se retire voluntariamente de la pastura es el hecho de saber que ah\u00ed va a comer. Pero hay un equilibrio que uno debe lograr; si se le da mucho concentrado, la vaca se va a quedar m\u00e1s tiempo, demorando el ingreso de otra vaca. Lo que se busca es que el VMS est\u00e9 orde\u00f1ando la mayor cantidad del tiempo para lograr m\u00e1s orde\u00f1es y cosechar m\u00e1s leche\u201d, advierte Mazziotti.<\/p>\n

El otro estimulante o motivador del sistema es la pastura. All\u00ed tambi\u00e9n es preciso asignarle la cantidad adecuada de metros cuadrados por animal, ya que si es mucha, las vacas no tendr\u00e1n est\u00edmulo para moverse hacia el VMS y si es poca, disminuir\u00e1 la producci\u00f3n individual.<\/p>\n

Trabajo<\/p>\n

El primer supuesto de que el robot viene a hacer m\u00e1s atractivo el trabajo en el tambo, qued\u00f3 comprobado a\u00fan antes de ponerlo en funcionamiento. A la b\u00fasqueda de personal se presentaron 107 postulantes de menos de 35 a\u00f1os, pr\u00e1cticamente todos con formaci\u00f3n terciaria y en algunos casos, universitaria, algo imposible de imaginar en una solicitud para tambo convencional.<\/p>\n

La respuesta radica, aseguran, en un cambio de paradigmas que se viene dando a nivel mundial, donde el tiempo libre, la recreaci\u00f3n y la flexibilidad -en definitiva, la calidad de vida es tan valorada como el salario o la permanencia en un trabajo. \u201cTreinta a\u00f1os atr\u00e1s era un orgullo ser tambero o trabajar en un tambo. Hoy esto ya no pasa, est\u00e1 muy ligado al sacrificio y toda esa imagen dura que se transmiti\u00f3 a las dem\u00e1s generaciones. Entonces los hijos, si tienen que tomar una decisi\u00f3n, preferir\u00edan cerrar el tambo o no trabajar en \u00e9l\u201d, se\u00f1ala Callieri.<\/p>\n

Si bien a\u00fan a diferencia de lo que ocurre en Europa se consigue gente para trabajar, el recambio es alto, de cuatro a\u00f1os, lo que obliga a estar constantemente capacitando. \u201cEso desgasta mucho, es un problema serio y es lo que necesitamos cambiar. \u00bfC\u00f3mo? Con incentivos, pero no solamente econ\u00f3micos sino de tipo de trabajo, de vida, poner a disposici\u00f3n de las nuevas generaciones tecnolog\u00edas m\u00e1s cercanas a sus pautas socio-culturales actuales\u201d, coinciden los l\u00edderes del proyecto.<\/p>\n

Entonces, en definitiva, \u00bfel robot saca gente del tambo? Responden: \u201cCuando escuchamos eso, lo primero que decimos es que no saca gente sino que la jerarquiza, la hace m\u00e1s profesional y mejora su calidad de vida\u201d.<\/p>\n

Con 40 vacas, un promedio de 28 litros por cabeza y 2,6 orde\u00f1os diarios, en el tambo rob\u00f3tico de Rafaela aspiran a entrar en la tercera etapa del proyecto, de crecimiento del rodeo, estabiliz\u00e1ndose en un promedio de 70 animales. La idea es evaluar estas \u201ctecnolog\u00edas de precisi\u00f3n\u201d a lo largo de tres a\u00f1os, con la posibilidad de extenderlo a un robot m\u00e1s, alcanzando las 140 vacas en orde\u00f1e.<\/p>\n

La iniciativa despierta curiosidad: dos viernes por mes reciben la visita de productores curiosos por conocer el primer tambo rob\u00f3tico del pa\u00eds.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las preguntas que reciben se centran en torno a la inversi\u00f3n inicial y el recupero de la misma. Este ser\u00e1 uno de los interrogantes claves que deber\u00e1 responder el proyecto; no es posible anticiparlo en un a\u00f1o y con el sistema a\u00fan no estabilizado. \u201cEn una primera etapa va a ser para un sector bien definido de productores. Y en el mediano plazo depender\u00e1 del negocio, de la capacidad de repago de estas tecnolog\u00edas y del financiamiento. Sin lugar a dudas, las tareas rutinarias van a ser progresivamente reemplazadas por la automatizaci\u00f3n y los principios b\u00e1sicos asociados al concepto de `tambo de precesi\u00f3n\u00b4 van a ayudar mucho en la toma de decisiones\u201d, asegura Miguel Taverna, t\u00e9cnico del INTA Rafaela.<\/p>\n

\u201cCreo que ac\u00e1 rompemos con un paradigma importante. Nuestra impresi\u00f3n es que el uso de estas tecnolog\u00edas es comparable a cuando pasamos del orde\u00f1e manual al mec\u00e1nico. Lleg\u00f3 y no hay vuelta atr\u00e1s\u201d, concluyen.<\/p>\n

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