{"id":11724,"date":"2016-08-24T16:02:16","date_gmt":"2016-08-24T16:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11724"},"modified":"2016-08-24T16:02:16","modified_gmt":"2016-08-24T16:02:16","slug":"este-ano-se-podrian-perder-unos-80-tambos-en-santa-fe","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11724","title":{"rendered":"Este a\u00f1o se podr\u00edan perder unos 80 tambos en Santa Fe"},"content":{"rendered":"

\"tambos<\/a>Aclaraciones sobre las cifras brindadas por la UNL<\/strong><\/em><\/p>\n

A pesar de las 500 unidades productivas aludidas desde 2013 que quedaron sin actividad y fueron reinterpretadas por algunos medios, Eduardo Baravalle aclar\u00f3 a este Diario que la crisis de arrastre y el fen\u00f3meno clim\u00e1tico podr\u00edan tener esa consecuencia a relevar reci\u00e9n hacia el \u00faltimo trimestre de 2016.<\/p>\n

Por Elida Thiery \u2013 Afortunadamente desde este espacio siempre hemos trabajado con mucha cautela en cuanto a las cifras sobre el cierre de tambos y todo el marco de crisis que afecta a la lecher\u00eda, aunque es sabido que siempre puede impactar un n\u00famero elevado.
\nD\u00edas atr\u00e1s se conoci\u00f3 un estudio de la Universidad Nacional del Litoral que suger\u00eda una alt\u00edsima cifra de unidades fuera de la actividad, en un plazo muy corto. Sin inventar declaraciones, como ha sucedido con un medio gr\u00e1fico nacional, CASTELLANOS consult\u00f3 con el responsable de este an\u00e1lisis los n\u00fameros concretos y el balance es muy distinto al presentado.
\n\u201cVenimos describiendo que desde el a\u00f1o 2014 a esta parte el productor lechero est\u00e1 sufriendo una estabilidad de precios, con problemas de cobertura en los costos de producci\u00f3n, que ven\u00eda generando una situaci\u00f3n agravada en este \u00faltimo 2015, con un mercado internacional de precios deprimidos y los cambios que operaron en el pa\u00eds a partir de diciembre, fundamentalmente en el \u00e1rea agr\u00edcola, con un cambio en los valores del ma\u00edz. De ese marco cr\u00edtico, surge que en el pa\u00eds haya una disminuci\u00f3n de tambos y en el caso de Santa Fe, aunque no haya mucha informaci\u00f3n disponible, nos valemos de los indicadores del Senasa, a trav\u00e9s de las unidades productivas y lo que nosotros vimos es que cuando en 2013 hab\u00eda aproximadamente 4.500 tambos, antes de la crisis clim\u00e1tica del pasado mes de abril, hab\u00eda unos 4.100 tambos\u201d. Eduardo Baravalle, del Departamento de Producci\u00f3n Animal, de la Facultad de Ciencias Veterinarias, remarca que esos 400 tambos menos a lo que se puede sumar una estimaci\u00f3n que se confirmar\u00e1 en la pr\u00f3xima campa\u00f1a antiaftosa y sus datos concretos, \u201cagravado por el tema clim\u00e1tico reciente en el centro de Santa Fe y de C\u00f3rdoba, en los \u00faltimos meses en nuestra provincia se podr\u00edan haber cerrado entre 80 y cien tambos m\u00e1s\u201d.
\n\u201cNosotros levantamos la informaci\u00f3n de diferentes fuentes, como los indicadores ganaderos del Senasa, algo publicado por el Ministerio de la Producci\u00f3n, de la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda de la Naci\u00f3n y a partir de eso hacemos un an\u00e1lisis\u201d, coment\u00f3 a este Diario.
\nHay veces que la lectura r\u00e1pida de los datos puede llevar a confusiones y es por eso que la cifra mayor, en vez de interpretarse a lo largo de los \u00faltimos a\u00f1os, se resumi\u00f3 en dos meses y a partir de ello se gener\u00f3 informaci\u00f3n err\u00f3nea. Lo cierto es que hay una salida paulatina de la actividad, cierran tambos, pero tambi\u00e9n se achican las explotaciones o sucede que muchos son comprados para agrandar empresas en particular, pero el esquema productivo no cambia en n\u00fameros.
\nExiste una diferencia entre establecimiento, como empresa tambera; y la unidad productiva, que pueden tener varias por sociedad, sobre todo desde que se articularon ayudas de hasta tres mil litros, con lo cual se dividieron muchas empresas y eso se podr\u00eda leer como un aumento de tambos que no es tal. En otros casos, hay tambos en nuestra regi\u00f3n que se fusionaron, que existen dos Renspa para una sola sala de orde\u00f1o, con lo cual operativamente no se reduce la cantidad de animales, ni de empresas, pero s\u00ed efectivamente hay gente que queda sin trabajo, por la unificaci\u00f3n de actividades. Estos son tambi\u00e9n par\u00e1metros muy finos a tener en cuenta y no entran en los c\u00e1lculos estad\u00edsticos a grandes rasgos.
\n\u201cExiste una gran influencia socio-econ\u00f3mica en cuanto a los tambos, que debe interpretarse b\u00e1sicamente en cuanto al impacto de la p\u00e9rdida de miles y miles de litros que significaron entre cuatro y cinco millones de pesos diarios que por muchas semanas no se volcaron al sistema de desarrollo que tiene la provincia, impactando no s\u00f3lo en los productores, en las familias, en los prestadores de servicios y en las comunidades en general\u201d, asegur\u00f3 el especialista a este Diario.<\/p>\n

Elida Thiery
\nCASTELLANOS<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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