{"id":11722,"date":"2016-08-24T15:58:43","date_gmt":"2016-08-24T15:58:43","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11722"},"modified":"2016-08-24T15:58:43","modified_gmt":"2016-08-24T15:58:43","slug":"la-provincia-niega-que-sean-500-los-tambos-que-cerraron","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11722","title":{"rendered":"La provincia niega que sean 500 los tambos que cerraron"},"content":{"rendered":"

\"MORINI\"<\/a>\u201cNo veo tanta cantidad de cierres, por lo menos en nuestra provincia\u201d, dijo Pedro Morini. Sin embargo admiti\u00f3 que en el gobierno no cuentan con \u201cun registro muy finito\u201d y dependen de los n\u00fameros de Senasa<\/em><\/strong><\/p>\n

El Secretario de Lecher\u00eda de la provincia, Pedro Morini, sali\u00f3 al cruce de las versiones sobre el cierre de 500 tambos santafesinos, a ra\u00edz de la crisis que atraviesa el sector. \u201cNo coincido con las cifras\u201d, declar\u00f3 a la radio Cadena 3 de C\u00f3rdoba, y argument\u00f3 que \u201ca\u00fan no hay datos finales\u201d, producto de que la \u00fanica estad\u00edstica disponible es la vacunaci\u00f3n antiaftosa que lleva adelante Senasa dos veces al a\u00f1o. \u201cNo veo tanta cantidad de cierres, por lo menos en nuestra provincia\u201d.<\/p>\n

La semana pasada, un informe audiovisual que la Universidad Nacional del Litoral (UNL) difundi\u00f3 a trav\u00e9s de su canal de televisi\u00f3n LitusTV afirm\u00f3 que las dificultades econ\u00f3micas y financieras del sector hab\u00edan tenido como efecto la ca\u00edda de medio millar de establecimientos.<\/p>\n

Morini explic\u00f3 que existen uno 4.000 tambos en la provincia, pero que no hay a\u00fan estad\u00edsticas precisas \u201cporque la informaci\u00f3n la maneja Senasa\u201d y al basarse s\u00f3lo en los datos que surgen de la vacunaci\u00f3n existen algunas inconsistencias. \u201cHay tambos declarados como (campos de) cr\u00eda\u201d, aclar\u00f3.<\/p>\n

Luego de admitir que la provincia no cuenta con registros propios de la actividad lechera, Morini adelant\u00f3: \u201cvamos a tener un censo muy pronto\u201d, ya que hoy \u201cun registro muy finito no lo tenemos\u201d.<\/p>\n

En cambio, dijo que \u201cs\u00ed hay (n\u00fameros ciertos) sobre gran cantidad de vacas vendidas\u201d, en base a la actividad reportada por una importante casa consignataria de la regi\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEn los meses normales se venden 3000\/4000 vacas y llegaron a 6000\/7000; este es un dato confirmado\u201d, dijo el funcionario. Se trata de vacas en producci\u00f3n que se liquidaron como descarte y salieron del sistema (no las compr\u00f3 otro tambo para seguir produciendo leche, sino que fueron a frigor\u00edfico).<\/p>\n

Adem\u00e1s el Secretario de Lecher\u00eda confirm\u00f3 que la producci\u00f3n santafesina de leche cruda cay\u00f3 de 8 a 4 millones de litros diarios, producto del desastre h\u00eddrico de abril, y hoy \u201capenas est\u00e1 llegando a 6 millones\u201d. A ra\u00edz de esto sentenci\u00f3: \u201crecuperar eso va a costar mucho\u201d.<\/p>\n

El medio cordob\u00e9s tambi\u00e9n lo consult\u00f3 sobre el reparto de la renta dentro de la cadena, uno de los temas m\u00e1s recurrentes de los \u00faltimos tiempos. Morini record\u00f3 que el productor siempre particip\u00f3 con el 30 % del precio de g\u00f3ndola. \u201cSi toma $ 20 que vale hoy un litro, el 30 % son $ 6 pesos, que es lo que tendr\u00eda que valer la leche en la tranquera\u201d.<\/p>\n

Sobre las razones de esta desigual participaci\u00f3n del negocio, mencion\u00f3 los costos laborales \u201cque son bastante altos para elaborar la leche\u201d. Y apunt\u00f3 a la comercializaci\u00f3n: \u201ctenemos detectado productos que salen de la planchada de f\u00e1brica a $ 75 y en g\u00f3ndola se venden a $ 185\u201d.<\/p>\n

Para comenzar a revertir esta debilidad de los productores, el gobierno y los ruralistas de Carsfe avanzan en la conformaci\u00f3n de una consignataria de leche cruda a partir de la cual la materia prima pueda negociarse con mayor fuerza frente las usinas l\u00e1cteas.<\/p>\n

Este \u201cpool\u201d manejar\u00eda casi 3 millones de litros diarios y en \u201cla pr\u00f3xima reuni\u00f3n (entre productores y funcionarios) ya va a tener nombre y apellido\u201d. Esta, dijo Morini, es la \u00faltima instancia para evitar la ca\u00edda de un gran n\u00famero de productores: \u201csi no, no hay m\u00e1s alternativa\u201d.<\/p>\n

Respecto de la industria, indic\u00f3 que \u201ctiene un grav\u00edsimo problema en Santa Fe, con altos costos laborales y recibiendo 30\/40 % menos leche, esto inside en el costo final\u201d.<\/p>\n

Tambi\u00e9n aprovech\u00f3 para establecer diferencias con el gobierno nacional, al que adjudic\u00f3 la intenci\u00f3n de que el problema de la lecher\u00eda lo arregle el mercado. \u201cLa lecher\u00eda en el mundo est\u00e1 regulada; si lo dejamos al libre albedr\u00edo es el zorro en el gallinero\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n

www.ellitoral.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cNo veo tanta cantidad de cierres, por lo menos en nuestra provincia\u201d, dijo Pedro Morini. Sin embargo admiti\u00f3 que en el gobierno no cuentan con \u201cun registro muy finito\u201d y dependen de los n\u00fameros de Senasa<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1393],"tags":[3154,3155,2729,406],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11722"}],"collection":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11722"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11722\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11723,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11722\/revisions\/11723"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11722"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11722"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11722"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}