{"id":11676,"date":"2016-08-18T18:13:00","date_gmt":"2016-08-18T18:13:00","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11676"},"modified":"2016-08-18T18:13:00","modified_gmt":"2016-08-18T18:13:00","slug":"una-radiografia-de-la-crisis-del-sistema-lechero","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11676","title":{"rendered":"Una radiograf\u00eda de la crisis del sistema lechero"},"content":{"rendered":"

\"gr\u00e1fico<\/a>Uno de los sectores productivos tradicionales de la regi\u00f3n atraviesa uno de los momentos m\u00e1s dif\u00edciles. El desfase entre los precios de producci\u00f3n y venta en g\u00f3ndola, la p\u00e9rdida de competitividad y la consecuente sojizaci\u00f3n de los campos, y factores clim\u00e1ticos resultan hoy las causantes del cierre de los tambos y la pauperizaci\u00f3n del \u00e1rea econ\u00f3mica<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n
Sin dudas, \u00a0Argentina es un pa\u00eds de tradici\u00f3n ganadera. Sin embargo, los sectores productivos se han visto afectados en los \u00faltimos a\u00f1os, no s\u00f3lo por las sucesivas crisis econ\u00f3micas \u00a0sino tambi\u00e9n por emergencias clim\u00e1ticas que afectaron principalmente \u00a0la regi\u00f3n central.<\/td>\nSiendo Santa Fe, la principal cuenca lechera del pa\u00eds, seguida por C\u00f3rdoba, es escenario de uno de los momentos m\u00e1s dif\u00edciles del sector, a causa de la diferencia, cada vez m\u00e1s amplia, que existe entre el precio que se les paga a los tamberos por la leche fluida y el costo de comercializaci\u00f3n en g\u00f3ndolas.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Esta situaci\u00f3n, que no se ha revertido en a\u00f1os, ha sumido a los productores tamberos en un proceso lento de endeudamiento y descapitalizaci\u00f3n. El aumento de los costos de producci\u00f3n, los combustibles y la energ\u00eda, contribuyeron negativamente en la actividad, que ven\u00eda castigada por la emergencia h\u00eddrica de abril, que dej\u00f3 como saldo 23 d\u00edas de lluvias continuas, el 80% de la zona tambera bajo agua, y m\u00e1s de 120 tambos fuera del circuito productivo en nuestra provincia.<\/p>\n

La cuenca<\/strong><\/p>\n

\"gr\u00e1fico<\/a>En Santa Fe se produce el 34,4% de la leche de todo el pa\u00eds y cuenta con el 42,6% de los tambos. \u00a0En C\u00f3rdoba, la producci\u00f3n es del 32,8% y posee un 31,1% de las unidades productivas.<\/p>\n

Nuestra provincia, \u00a0cuenta con m\u00e1s de 4000 establecimientos lecheros \u00a0y la mitad son manejados por peque\u00f1os y medianos productores, siendo alrededor de \u00a070 y 80 localidades santafesinas las que est\u00e1n vinculadas a la producci\u00f3n.<\/p>\n

Leche a precio europeo<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Actualmente, los costos de producci\u00f3n no llegan a cubrirse a\u00fan con el incremento del precio de la leche abonado a los tamberos, y el programa de compensaci\u00f3n impulsado por el Estado, que subsidia a los tamberos que producen hasta 3.000 litros diarios de leche cruda.<\/p>\n

El precio publicado del litro de leche pagado al productor presenta un incremento del 11% de noviembre de 2015 a marzo de 2016, mientras que la variaci\u00f3n del precio al consumidor es de 51,6% para el mismo periodo, a\u00fan con una notable disminuci\u00f3n del consumo interno.<\/p>\n

Esta situaci\u00f3n ampl\u00eda el margen entre el litro pagado al productor y el pagado por los consumidores, llegando a una diferencia promedio de 642%.<\/td>\n

En g\u00f3ndola, a valores de julio, una leche sachet cuesta entre 14 y 16.50 pesos, y una larga vida roza var\u00eda entre 18 y 22 pesos. Esta diferencia, llev\u00f3 a los productores a enfatizar que \u201cEl consumidor hoy est\u00e1 pagando un precio europeo y nosotros estamos quebrando. Alguien se est\u00e1 quedando con la crema del negocio\u201d, al llevar adelante una nueva protesta en la ciudad de Rafaela, donde tambi\u00e9n regalaron 2 mil litros de leche para evidenciar la diferencia de precios entre lo que percibe un productor tambero y aquel que comercializa la leche.<\/p>\n

El sector insiste en la falta de una decisi\u00f3n pol\u00edtica para solucionar la crisis de la lecher\u00eda, \u201ccobramos 4,20 por litro y el costo de producci\u00f3n es de 5,30 pesos\u201d, informaron en el marco de la \u00faltima movilizaci\u00f3n.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

FUENTE:<\/strong> LT10 \/ UNL NOTICIAS \/ LITUS TV<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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