{"id":11652,"date":"2016-08-17T17:14:21","date_gmt":"2016-08-17T17:14:21","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11652"},"modified":"2016-08-17T17:14:21","modified_gmt":"2016-08-17T17:14:21","slug":"la-leche-entera-en-polvo-escalo-189-por-ciento-ayer","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11652","title":{"rendered":"La leche entera en polvo escal\u00f3 18,9 por ciento ayer"},"content":{"rendered":"

\"La-leche-entera-en-polvo-escalo-189-por-ciento-ayer\"<\/a>Estallido de precios y leves avances en el di\u00e1logo lechero<\/em><\/strong><\/p>\n

\"La-leche-entera-en-polvo-escalo-189-por-ciento-ayer\"<\/a><\/p>\n

En el encuentro entre Santa Fe y la Naci\u00f3n, hubo un buen entendimiento y se espera la semana que viene poder acordar conceptos para presentar ante la fase comercializadora, para hablar de rentabilidad. El tema financiamiento fue bien recibido, pero no hay indicios de plazos.<\/p>\n

Una jornada at\u00edpica, con precios que ilusionan, aunque en Argentina se sigan rondando los mismos temas.<\/p>\n

Mientras en el Ministerio de Agroindustria de la Naci\u00f3n se desarrollaba el encuentro entre Santa Fe y la Naci\u00f3n, sobre la crisis lechera, en el mundo se ten\u00eda la primera se\u00f1al concreta de la recuperaci\u00f3n lechera.<\/p>\n

Fonterra hac\u00eda su subasta electr\u00f3nica n\u00famero 177, con casi 38 mil toneladas a puestas a remate a nivel global, mientras entre crisis y proyectos se desarrollaba el encuentro en Buenos Aires.<\/p>\n

En una reuni\u00f3n conducida por Ricardo Buryaile, junto a parte de su Gabinete y la Subsecretar\u00eda de Lecher\u00eda en especial, el gobernador santafesino, Miguel Lifschitz, el secretario de Lecher\u00eda, Pedro Morini, su director de \u00e1rea, Marcelo Bargellini; y los dirigentes gremiales del sector, Gustavo Vionnet de Carsfe y Jorge Chemes, como vicepresidente de CRA y el presidente de la Mesa de Productores de Leche de Santa Fe, Marcelo Aimaro.<\/p>\n

Consultado por este Diario, Morini consider\u00f3 que \u201cla reuni\u00f3n nos permiti\u00f3 un di\u00e1logo muy importante, interesante y abierto, lo que aporta tranquilidad para poder seguir trabajando\u201d, dejando de lado un supuesto halo de enfrentamiento que para muchos fue m\u00e1s tema \u00faltimamente que la verdadera crisis sectorial.<\/p>\n

Cuando los reclamos, basados en realidades, se llevan a una mesa, se plantean seriamente, lo m\u00e1s probable es que se puedan encaminar, pero para esto tambi\u00e9n deben mediar fuertes compromisos de las partes.<\/p>\n

Con dos horas de duraci\u00f3n, este encuentro muy de tinte pol\u00edtico, concluy\u00f3 que a fines de la semana entrante habr\u00e1 una nueva instancia de encuentro entre los presentes, adem\u00e1s de la industria, para definir lineamientos a presentar en una futura reuni\u00f3n que incluir\u00e1 finalmente a la comercializaci\u00f3n, al supermercadismo, lo cual podr\u00eda llegar a ser un hecho aguardado desde enero, por figurar en el acuerdo-marco que aval\u00f3 el Presidente Macri.<\/p>\n

Si bien se habl\u00f3 de todas las l\u00edneas de proyecto lechero que tiene Santa Fe y todas fueron bien recibidas, no hubo conformidades de acci\u00f3n inmediata. La idea de la consignataria de leche, para poder comercializar de manera conjunta la mayor cantidad de materia prima cruda posible, fue bien vista, aunque por el momento descartada como para proyectarla a la Naci\u00f3n. De todas maneras, el Estado ya acus\u00f3 recibo en cuanto a agilizar los plazos y las exigencias para entregar pr\u00e9stamos de dinero a productores en emergencia, algo que ven\u00eda siendo pedido hace tiempo y que reci\u00e9n ahora es palpable en las solicitudes que se gestan.<\/p>\n

Lo que tuvo una apreciaci\u00f3n m\u00e1s intensa fue la necesidad de endeudamiento externo, para poder darle liquidez a los productores tamberos y as\u00ed salir del riesgo constante, a tasas muy blandas y plazos extendid\u00edsimos. Aunque no hay fechas, plazos, o formas, la idea consideraron algunos de los presentes en el encuentro que pueden prosperar.<\/p>\n

Pero por otra parte, Marcelo Aimaro sostuvo que \u201cpara que los productores puedan encarar este tipo de financiamiento, antes tienen que tener rentabilidad\u201d, por lo tanto su reclamo se encar\u00f3 en este sentido en la reuni\u00f3n que la semana entrante lo volver\u00e1 a tener presente por el lado de los tamberos, con otros representantes de la Mesa Nacional de Productores de Leche. La presencia de la gremial en una reuni\u00f3n politizada, permite que se flexibilicen estas charlas y se bajen a la realidad, a lo cotidiano, por lo tanto, como lo se\u00f1al\u00f3 a CASTELLANOS \u201ca nosotros nos interesa defender a los tamberos, impedir que se sigan yendo y es con mejores precios que s\u00f3lo se puede hacer esto, con un mejor reparto de ganancias, despu\u00e9s vienen temas como el IVA, o el peso impositivo en todo esto, pero lo esencial es darles mejores precios a los productores\u201d, concluy\u00f3.<\/p>\n

Entre jueves y viernes de la semana pr\u00f3xima se dar\u00eda esta cita intermedia para poder definir posiciones e intentar, de una vez por todas, dar pasos firmes para un ordenamiento, que no necesariamente tiene que salir de los debates de proyectos en las comisiones del Congreso Nacional, donde no hay palabras sabias sobre las necesidades reales o las posibilidades legales, sino que mirando hacia una futura Ley de Lecher\u00eda, todo deber\u00eda surgir de un debate de todas las partes, tomando casos de \u00e9xito que se tienen a la mano, como Uruguay, el Conseileite de Brasil, e incluso las maniobras de los diferentes puntos de Europa, aunque tambi\u00e9n se puede mirar a Ocean\u00eda. En un negocio que jam\u00e1s tuvo pautas legales concretas, el mayor error ser\u00eda apurarse para tener algo escrito en la mano. Esa responsabilidad de consenso y l\u00f3gica depende de las partes, de todos los integrantes de la cadena, que antes que una Ley deben debatir lo primario, para que nadie siga perdiendo.<\/p>\n

18,9 por ciento arriba<\/p>\n

Espec\u00edficamente sobre el Global Dairy Trade, se inicia un lento camino de recuperaci\u00f3n que es esperanzador, pero no debe enceguer la tarea de aqu\u00ed en adelante, en todos los estratos.<\/p>\n

Con un promedio de alza situado en el 12,7 por ciento, con un promedio por tonelada de l\u00e1cteos en general de 2.731 d\u00f3lares, el martes fue especial. Claramente el repunte de 18,9 por ciento para la leche entera en polvo, llegando a los 2.695 d\u00f3lares, que es el principal motor del despegue y d\u00f3nde Argentina pone su atenci\u00f3n, por haber hist\u00f3ricamente negociado valores por sobre esa referencia. De todas maneras, lo que oficialmente ya piensan es que esto promueve un impedimento para bajar los precios entrando a septiembre y con la inminencia de la primavera, de todas maneras viendo esto en perspectiva, la consecuencia real de la suba, se podr\u00e1 percibir en un tiempo. As\u00ed la leche vuelve al valor que tuviera all\u00e1 por finales de octubre del a\u00f1o pasado, hecho que marca una irregularidad en el sector que es imposible de medir en tiempo en cuanto a su estabilizaci\u00f3n de forma permanente, o al menos constante.<\/p>\n

Por su parte, la leche descremada en polvo aument\u00f3 tres puntos porcentuales y la manteca tambi\u00e9n ayud\u00f3 con 14,1 por ciento.<\/p>\n

Para los analistas internacionales el de ayer fue \u201cun resultado sorprendente\u201d que viene a empujar a toda la producci\u00f3n, en las principales cuencas del mundo, mientras que son muchos los que hablan de \u201cun vuelco\u201d trascendente para el sector que tiene ya casi dos a\u00f1os de contracci\u00f3n, m\u00e1s all\u00e1 de \u00ednfimos altibajos. As\u00ed, lo que venimos estimando de un mejor 2017 podr\u00eda empezar a vislumbrarse a partir de ahora, aunque a\u00fan falte mucho.<\/p>\n

Con un mercado diferente al tradicional, con precios que ya no volver\u00e1n a aquellos r\u00e9cords de cinco mil d\u00f3lares por tonelada, volvi\u00f3 a ser un jugador de relevancia el sudeste asi\u00e1tico y China en cuanto a demanda.<\/p>\n

En este marco, Argentina deber\u00e1 volver a estructurar su mercado exportador, a referenciar de manera diversa sus productos y colocarlos con especificidad en los puntos de mayor demanda, saliendo de la dependencia de los \u00faltimos a\u00f1os en cuanto a Venezuela, que fue un gran comprador, pero un p\u00e9simo pagador, en todos los rubros, pero en lecher\u00eda en particular. Pareciera que el nuevo rumbo estar\u00eda dado hacia Am\u00e9rica del Norte, con mucha expectativa puesta en la apertura de Estados Unidos hacia los quesos argentinos, e incluso hacia M\u00e9xico, pero mucho hay por hacer en una lecher\u00eda que internamente se ha ido quedando en el camino, sin inversi\u00f3n industrial, con un claro debilitamiento en la producci\u00f3n primaria, con mayor concentraci\u00f3n y un espectro de pymes que no pueden m\u00e1s que con el mercado interno.<\/p>\n

Que el bosque esperanzador, no tape al \u00e1rbol que est\u00e1 en el medio del camino. Mirar con ojos de realidad ser\u00e1 fundamental para poder salir adelante.<\/p>\n

Elida Thiery<\/b><\/div>\n

www.diariocastellanos.net<\/p>\n

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