{"id":11446,"date":"2016-07-27T10:04:52","date_gmt":"2016-07-27T10:04:52","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11446"},"modified":"2016-07-27T16:26:15","modified_gmt":"2016-07-27T16:26:15","slug":"tambo-que-cierra-no-vuelve-a-abrir","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11446","title":{"rendered":"Tambo que cierra, no vuelve a abrir"},"content":{"rendered":"

\"cierre<\/a>El sector padece hace m\u00e1s de dos a\u00f1os una crisis producto de cuestiones internas y externas\u2022 Los tamberos se sienten cada vez m\u00e1s afuera del negocio<\/strong><\/em><\/p>\n

La realidad del campo es tan diversa como la extensi\u00f3n de la Pampa H\u00fameda: donde hay sectores agropecuarios que est\u00e1n en alza como la siembra de ma\u00edz o el ganado y otros en franco declive como los productores porcinos y los tambos. \u201cal productor tambero hace dos a\u00f1os que la viene pasando muy mal. Todo ha aumentado y la ecuaci\u00f3n se les ha complicado\u201d comenta el veterinario Ignacio Bustos, tesorero de la Sociedad Rural de Mercedes y agrega \u201cha habido muchos tambos que han cerrado: en Santa Fe y C\u00f3rdoba por las inundaciones\u201d y Mercedes y la regi\u00f3n no escapan a las generales de la ley.<\/p>\n

\u201cEl problema de la leche es un problema mundial y en la Argentina se agudiz\u00f3\u201d comenta Bustos que es categ\u00f3rico \u201cel sector no aguanta m\u00e1s y \u201cse ve que hay tambos, los m\u00e1s chicos sobretodo, que han bajo producci\u00f3n y todos los tambos tienen muchas menos vacas en producci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Tal es la gravedad del problema que a principios de este mes, de la mesa con todos los actores del sector convocados por el Ministerio de Agricultura, los tamberos se levantaron y dieron el portazo y la raz\u00f3n de este malestar es que en la actualidad \u201cel porcentaje que perciben actual es el m\u00e1s bajo de la historia y el productor siente que se est\u00e1 quedando pr\u00e1cticamente fuera\u201d. Esto se observa a simple vista en las g\u00f3ndolas donde un litro de leche promedia unos 16 pesos el litro y de ese total \u201cel productor es el que menos recibe\u201d.<\/p>\n

La econom\u00eda de la leche<\/p>\n

Para producir leche se necesitan \u201cde tres a cuatro a\u00f1os para que una vaca empiece a dar leche\u201d explica Bustos y en este proceso hay mucha inversi\u00f3n que no se ve, desde la gen\u00e9tica hasta las pasturas, porque \u201cel pasto que come la vaca se siembra\u201d y en algunos lugares como en Santa Fe y C\u00f3rdoba, las inundaciones arrasaron con esos campos \u201cy se perdi\u00f3 mucha inversi\u00f3n\u201d.<\/p>\n

\u201cLos tambos hoy es el que m\u00e1s mano de obra y trabajo da\u201d comenta el veterinario y menciona a una lista interminable de trabajadores y operarios que intervienen en el funcionamiento de un tambo. Adem\u00e1s de eso, hay tradiciones familiares enraizadas con la actividad como los Telechea, los Vidar o los Despalanque, para mencionar solo algunos.<\/p>\n

No obstante el \u00e1nimo de los tamberos es de darle pelea a la situaci\u00f3n: \u201cen rasgos generales est\u00e1n a la expectativa de c\u00f3mo se van desarrollando las cosas\u201d se\u00f1ala Bustos que recorre en una breve s\u00edntesis algunos sectores del agro como \u201cel trigo se mejor\u00f3 la expectativa, la ganader\u00eda est\u00e1 mejor que en otras \u00e9pocas. Pero la producci\u00f3n porcina est\u00e1 con grandes dificultades y los tamberos es el sector que peor est\u00e1 pasando\u201d<\/p>\n

El sector reclama previsi\u00f3n de las cosas, pol\u00edticas a largo plazo y tambi\u00e9n que se involucren todos los actores del sector porque hay cosas que no tienen sentido, no guardan una l\u00f3gica y Bustos lo grafica de la siguiente manera: \u201cun litro de leche, vale 16 pesos. Somos el pa\u00eds que consume en el mundo m\u00e1s gaseosa por habitante y en la g\u00f3ndola un litro vale cerca de 30 pesos. Y eso que la leche es un alimento y las gaseosas no\u201d.<\/p>\n

La situaci\u00f3n es tan compleja que \u201chemos perdido las relaciones\u201d se\u00f1ala Bustos y remata \u201chay cosas que no se entienden, desfasadas y que no tienen l\u00f3gica\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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