{"id":11290,"date":"2016-07-12T12:46:36","date_gmt":"2016-07-12T12:46:36","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11290"},"modified":"2016-07-12T12:46:36","modified_gmt":"2016-07-12T12:46:36","slug":"camino-al-precipicio-con-los-numeros-en-rojo-furioso-la-serenisima-teme-seguir-los-pasos-de-sancor","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11290","title":{"rendered":"Camino al precipicio: con los n\u00fameros en rojo \u201cfurioso\u201d, La Seren\u00edsima teme seguir los pasos de SanCor"},"content":{"rendered":"

\"seren\u00edsima\"<\/a>La compa\u00f1\u00eda viene de desprenderse de parte de su capital para hacer frente a quebrantos cada vez mayores. Para lo expertos, atraviesa un proceso de desguace. Sus plantas operan a la mitad de su capacidad y la estructura no se corresponde con su producci\u00f3n. Preocupan sus resultados financieros<\/em><\/strong><\/p>\n

Nos ocupamos tanto de lo m\u00e1s dif\u00edcil -que fue lograr la imagen del producto- que nos olvidamos de la parte m\u00e1s sencilla: administrar lo que eso ha generado\u201d.
\nLa frase, que en el sector l\u00e1cteo se le atribuye a Pascual Mastellone, hist\u00f3rico referente de La Seren\u00edsima (fallecido en agosto de 2014), es rememorada por m\u00e1s de un analista de esta rama de actividad.
\nEn particular, cuando se aborda el delicado estado de situaci\u00f3n de esta empresa -emblema de la lecher\u00eda argentina- que hoy d\u00eda se asemeja peligrosamente a lade \u201cpseudo-quiebra\u201dde su rival SanCor.
\nEsta \u00faltima viene de desprenderse de su negocio de yogures, postres y flanes, que pas\u00f3 a manos del grupo agroindustrial Vicent\u00edn, previo pago de 100 millones de d\u00f3lares.
\nLa firma que comand\u00f3 Mastellone tom\u00f3 una decisi\u00f3n similar hace muy poco, en abril de este a\u00f1o, cuando dej\u00f3 en manos de Arcor y de su socia Danone (a trav\u00e9s de Bagley) el 25% del capital accionario de La Seren\u00edsima.
\nM\u00e1s aun, Arcor mantiene en su poder la opci\u00f3n para concretar la compra total de la l\u00e1ctea en el transcurso de los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os.
\nA ojos de analistas y empresarios del sector, esta operaci\u00f3n debe leerse como un \u201cmanotazo de ahogado\u201d por parte de la l\u00e1ctea que, del mismo modo que SanCor, enfrenta p\u00e9rdidas millonarias desde hace al menos una d\u00e9cada.
\nPara entender la gravedad de la situaci\u00f3n financiera que afecta a La Seren\u00edsima basta saber que:
\n-En 2014 cerr\u00f3 con un rojo de $518 millones.
\n-En 2015, su quebranto super\u00f3 los de $300 millones.
\n\u201cEl primer trimestre de 2016 tambi\u00e9n fue negativo, al menos en t\u00e9rminos productivos\u201d, sostuvo a iProfesional Manuel Ocampo, titular de la Asociaci\u00f3n de Productores de Leche (APL).
\n\u201cSi uno repasa los n\u00fameros de procesamiento de leche de los \u00faltimos tiempos, observa que La Seren\u00edsima va camino a una crisis similar a la de SanCor, si es que no avanza en una r\u00e1pida reestructuraci\u00f3n\u201d, enfatiz\u00f3.
\nLos n\u00fameros que dan cuenta del rendimiento de La Seren\u00edsima \u2013en cuanto a millones de litros procesados- son m\u00e1s que elocuentes:
\nEn 2013: 440 millones.
\nEn 2014: baj\u00f3 a 434 millones.
\nEn 2015: descendi\u00f3 a 407 millones.
\nEn 2016: se desplom\u00f3 a 383 millones.
\nEn otras palabras, el nivel de procesamiento se precipit\u00f3 un 15% en tres a\u00f1os, en contraposici\u00f3n a costos laborales y de estructuras que no han parado de subir.
\nLos analistas consultados por iProfesional remarcaron que la compa\u00f1\u00eda no expone n\u00fameros m\u00e1s desfavorables s\u00f3lo porque peri\u00f3dicamente recurre a la opci\u00f3n de desprenderse de parte de sus activos.
\n\u201cEs una empresa que los referentes de la actividad lechera la ven en un claro y paulatino proceso de desguace\u201d, advirti\u00f3 Ocampo.
\nEn su visi\u00f3n, \u201cLa Seren\u00edsima muestra -al igual que Sancor- evidentes problemas derivados de un capital humano desbordado y de un escenario de precios adversos\u201d.
\nEn di\u00e1logo con iProfesional, Hugo Biolcati, ex presidente de la Sociedad Rural Argentina (SRA), coincidi\u00f3: \u201cEs una empresa ineficiente\u201d.
\nEl directivo consider\u00f3 que \u201cdeber\u00e1 racionalizar buena parte de su operatoria para poder seguir en funcionamiento. Si no lo hace, lo m\u00e1s probable es que termine en manos de otros\u201d.
\nTama\u00f1o desmedido
\nComo ocurre con SanCor, uno de los aspectos que mejor explica el pobre rendimiento de La Seren\u00edsima se visualiza en la capacidad ociosa de sus plantas.
\nPuesto en cifras, podr\u00eda procesar hasta 7 millones de litros de leche por d\u00eda. Sin embargo, hoy apenas supera los 4 millones.
\nEn t\u00e9rminos de producci\u00f3n, no crece desde hace m\u00e1s de 20 a\u00f1os. A punto tal que sus n\u00fameros de hoy d\u00eda son casi similares a los de la d\u00e9cada del 90.
\n\u201cTenemos que recuperar a\u00f1os de historia. Se nos han escapado de las manos y han hecho a la industria ineficiente\u201d, reconoci\u00f3 Jos\u00e9 Moreno, actual CEO de la compa\u00f1\u00eda.
\nEn combinaci\u00f3n con SanCor, la empresa presenta indicadores que explican claramente por qu\u00e9 esta actividad expone una performance preocupante.
\n\u201cUna potencia lechera, como Nueva Zelanda, emplea unas 12.000 personas con las que genera 22.000 millones de litros anuales. Aqu\u00ed, con el triple de empleados (35.000), se produce menos de la mitad. La Seren\u00edsima es un caso paradigm\u00e1tico\u201d, precis\u00f3 Ocampo.
\nEsta complicaci\u00f3n, que es propia de la compa\u00f1\u00eda, se da en un contexto que agrava aun m\u00e1s la situaci\u00f3n, ya que los precios internacionales se vienen comportando de modo desfavorable.
\nA ese combo se suman otras cuestiones propias de los efectos negativos que han dejado las pol\u00edticas implementadas por el kirchnerismo durante varios a\u00f1os.
\n\u201cLa cadena se ha transformado cada vez m\u00e1s en una esponja para los productores y los procesadores de leche\u201d, dijo Daniel Villulla, gerente de Caprolecoba, la c\u00e1mara que nuclea a los elaboradores de la cuenca oeste bonaerense.
\nEn di\u00e1logo con iProfesional, sostuvo que as\u00ed como La Seren\u00edsima \u201chace malabares\u201d desprendi\u00e9ndose de unidades o dejando que terceros entren en su capital, todo el sector enfrenta un escenario de crisis que en algunos casos se traduce en firmas que est\u00e1n en situaci\u00f3n de bancarrota o insolvencia.
\n\u201cNi siquiera el clima ayuda. Hay un desplome en la cantidad de leche que reciben las empresas, los animales se mueren, los caminos son un desastre. Todo esto derrumb\u00f3 la capacidad de procesamiento\u201d, dispar\u00f3.
\nA la hora de argumentar sobre la delicada situaci\u00f3n financiera y los n\u00fameros en rojos de La Seren\u00edsima, Villulla expres\u00f3 que \u201ceste es el resultado de tener una planta enorme, personal numeroso y productos que no llegan donde tienen que llegar\u201d.
\nLa sumatoria de complicacionestambi\u00e9n queda reflejada en el precio final del litro de leche que deben pagar los hogares argentinos, seg\u00fan cifras que manejan organizaciones como APL:<\/p>\n

\"gr\u00e1fico\"<\/a><\/p>\n

Como puede observarse, con cada compra debe pagarse no s\u00f3lo por el valor de la materia prima, sino tambi\u00e9n por la ineficiencia industrial y la falta de productividad, lo que termina elevando sustancialmente precio final.
\nEstructuras demasiado onerosas, tama\u00f1o excesivo, costos en alza, precio internacional amesetado, inclemencias clim\u00e1ticas. Todo esto se combina para pintar un presente muy complicado para el sector en general.
\n\u201cLa Seren\u00edsima no present\u00f3 patrimonios netos negativos en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n porque apel\u00f3 a la t\u00e9cnica de ir efectuando distintos reval\u00faos\u201d, afirm\u00f3 Ocampo.
\n\u201cCaso contrario \u2013a\u00f1adi\u00f3-, hubiese terminado con ejercicios en rojo en m\u00e1s de una oportunidad a lo largo de la \u00faltima d\u00e9cada\u201d.
\nPese a que la venta a Arcor de una parte de su capital le dio a la compa\u00f1\u00eda algo de ox\u00edgeno, aun mantiene una deuda importante que se agrava por el bajo rendimiento de sus recursos.
\n\u201cSi una empresa procesa 800 litros diarios por empleado mientras que las l\u00edderes del mundo sextuplican esa cifra, ya que est\u00e1n en unos 5.000, claramente se est\u00e1 ante un grave problema. A largo plazo, ninguna espalda financiera resiste algo as\u00ed\u201d, advirti\u00f3.
\nEste medio accedi\u00f3 al estado de resultados correspondiente al 2015 de la firma fundada por Mastellone:<\/p>\n

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 <\/p>\n

\"gr\u00e1fico<\/a><\/p>\n

Como se observa, las p\u00e9rdidas se acrecientan y el rojo es el color distintivo en las finanzas de la compa\u00f1\u00eda.
\nVillella y Biolcati coincidieron en que lo que ocurre con las dos principales l\u00e1cteas no hace m\u00e1s que exponer una crisis que se presenta con final incierto.
\nSeg\u00fan estudios de entidades vinculadas con el negocio lechero, la actividad creci\u00f3 apenas 30% anual en los \u00faltimos 16 a\u00f1os.
\n\u201cLa Seren\u00edsima hoy representa una porci\u00f3n bastante baja del stock nacional de leche. No llega a los 1.400 millones de litros por a\u00f1o, siendo que la Argentina genera 11.000 millones anuales\u201d, destac\u00f3 Ocampo.
\nDrama general
\nLa situaci\u00f3n de crisis supera al caso La Seren\u00edsima y el efecto derrame golpea a otras industrias. Especialmente, a las vinculadas con la producci\u00f3n de leche en polvo.
\nEsto, por efecto de un mix que combina un mercado internacional deprimido y el desplome de la producci\u00f3n.
\nEster Fagiano, directora de Federaci\u00f3n Agraria (FAA), precis\u00f3 que \u201cvarias industrias atraviesan una situaci\u00f3n sumamente compleja en t\u00e9rminos financieros\u201d.
\nLa experta asegur\u00f3 que \u201cla falta de leche es una realidad\u201d y destac\u00f3 que en los \u00faltimos meses la disponibilidad de esta materia prima cay\u00f3 m\u00e1s de un 50% por razones de \u00edndole clim\u00e1tica y log\u00edsticas.
\nFagiano dio por sentado que este faltante de leche desembocar\u00e1 en un escenario de plantas con alta capacidad ociosa.
\nLuciano Di Tella, de Apymel \u2013Asociaci\u00f3n de Peque\u00f1as y Medianas Empresas L\u00e1cteas\u2013 sum\u00f3 a Ilolay y a la canadiense Saputo al listado de compa\u00f1\u00edas con problemas financieros.
\nAdem\u00e1s, asegur\u00f3 que este a\u00f1o, de continuar el problema con las lluvias y no mejorar las condiciones de transporte y pago de los productores, se despachar\u00e1n al mercado apenas 7.500 millones de litros.
\nEn otras palabras: la industria s\u00f3lo podr\u00e1 abastecer la demanda dom\u00e9stica.
\nAs\u00ed, Di Tella dio como un hecho que \u201ceste a\u00f1o se exportar\u00e1n menos l\u00e1cteos\u201d.
\nLos n\u00fameros oficiales son elocuentes al respecto: las ventas al mundo suman hasta el momento u$s250 millones, un 30% menos que en igual lapso de 2015.
\nGolpeada en el frente externo e interno, la industria l\u00e1ctea argentina se ha convertido en un gigante ineficiente que necesita avanzar con celeridad en una reestrcuturaci\u00f3n importante para evitar el colapso.<\/p>\n

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