{"id":11236,"date":"2016-07-06T13:52:07","date_gmt":"2016-07-06T13:52:07","guid":{"rendered":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11236"},"modified":"2016-07-06T13:52:07","modified_gmt":"2016-07-06T13:52:07","slug":"la-depreciacion-de-los-lacteos-en-el-mundo-sigue-su-curso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rurallascolonias.com.ar\/?p=11236","title":{"rendered":"La depreciaci\u00f3n de los l\u00e1cteos en el mundo sigue su curso"},"content":{"rendered":"

\"La-depreciacion\"<\/a>Tanto se usa ahora la idea de segundo semestre, que como para evaluar a la lecher\u00eda se puede decir que a nivel mundial la cosa no viene muy bien. Ayer se dio la primera subasta de julio que organiza digitalmente la cooperativa Fonterra y con ella lleg\u00f3 una nueva baja en los precios<\/em><\/strong><\/p>\n

Con una demanda moderada, el Indice de Precios al GDT se zambull\u00f3 al 0,4 por ciento, con un precio de venta promedio de $ 2.345 por tonelada. Es la leche entera en polvo la que m\u00e1s atenci\u00f3n concentra y sobre todo, cuando sigue en el ritmo de contracci\u00f3n que una vez m\u00e1s demostr\u00f3, con el 1,6 por ciento negativo, llegando a los 2.062 d\u00f3lares por tonelada. La manteca en polvo tuvo la ca\u00edda mayor con -7,5%, tocando los 1.552 d\u00f3lares por tonelada. La seguidilla contin\u00faa con el queso cheddar (-0,5%) a 2.902 U$S\/Ton; y la lactosa (-1,2%) 750 d\u00f3lares.<\/p>\n

Entre los productos que subieron est\u00e1 la leche descremada en polvo, al 2,6 por ciento y con valores de 1.938 d\u00f3lares por tonelada. La case\u00edna subi\u00f3 4,9 por ciento hasta 5.227 d\u00f3lares por unidad de medida; y la grasa anh\u00eddrida (1,1%), 3.621.<\/p>\n

Son los analistas quienes estiman que la demanda est\u00e1 muy cubierta con reservas, sin la tracci\u00f3n clave de China, en todo el mundo, pero la preocupaci\u00f3n llega porque en la propia Nueva Zelandia se vislumbran ya las posibles p\u00e9rdidas en la producci\u00f3n primaria, en cuanto a rentabilidad, una realidad que en Argentina es constante desde hace varios a\u00f1os.<\/p>\n

La proyecci\u00f3n, tal como lo venimos advirtiendo seguir\u00e1 en este rango de precios, al menos hasta que concluya 2016.<\/p>\n

Participaci\u00f3n<\/p>\n

En un informe del Instituto Argentino de Profesores Universitarios de Costos y su Observatorio L\u00e1cteo que public\u00f3 el portal Lecher\u00eda Latina se analiza la participaci\u00f3n del Estado, el comercio, la industria y el productor en los precios de los principales productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

Tomando como referencia el valor por litro equivalente y sobre productos gen\u00e9ricos, al mes de mayo se evidencia una ca\u00edda clara de la participaci\u00f3n de los productores con respecto a diciembre de 2014, pero tambi\u00e9n una mejora con respecto a diciembre 2015. En el c\u00e1lculo no se incluyen algunos impuestos municipales o provinciales espec\u00edficos.
\nEn quesos, en mayo la participaci\u00f3n del productor en el precio final alcanz\u00f3 el 30,2%, un poco por debajo del 33,7% de fines de 2014, pero mejorando el 25,3% del \u00faltimo diciembre.<\/p>\n

En cuanto a leche fluida ultrapasteurizada el productor particip\u00f3 en un 19,6% frente al 27,7 de 15 meses atr\u00e1s. Igualmente se reporta una mejora de un 3% con respecto a diciembre 2015.<\/p>\n

En leche fluida larga vida hoy el productor solo recibe un 17,1% del precio en g\u00f3ndola, no tan lejos del 20% del 2014 y bastante mejor que el 12,7% que 5 meses antes.
\nLa leche en polvo es uno de los rubros donde mejor participaci\u00f3n tiene el productor, teniendo en cuenta que le porcentaje alcanz\u00f3 en mayo \u00faltimo al 53,8%. Mejor que los 50,9% de D\/14 y mucho mejor que los 39,7% de D\/15.<\/p>\n

En el dulce de leche se tiene baja participaci\u00f3n de los productores en este rubro, en mayo s\u00f3lo alcanz\u00f3 a un 11,5%, frente a un 13,8% de Dic-14, y mejorando respecto del 8,7% de Dic-15.<\/p>\n

En los yogures se registra la menor participaci\u00f3n de los productores en precios por litro equivalente. En mayo de este a\u00f1o lleg\u00f3 solo a un 9,2%, frente a un 10,9% de Dic-14 y 6,9% deDic-15.<\/p>\n

El \u00faltimo de los rubros analizados es el de mayor participaci\u00f3n para el productor, en cuanto a la case\u00edna. El \u00faltimo registro le reconoce un 54,5% del precio total del producto, pero est\u00e1 muy lejos del 66,5% de diciembre 2014, aunque nuevamente por encima de diciembre \u00faltimo que registr\u00f3 un 45,6%.<\/p>\n

Acuerdo<\/p>\n

Mientras la paz contin\u00faa entre industrias y Atilra, se supo que hubo un principio de acuerdo parcial paritario, hasta el mes de setiembre.<\/p>\n

Con la anuencia del Centro de la Industria Lechera y Apymel, los trabajadores l\u00e1cteos tendr\u00e1n un alza salarial del 23 por ciento, que dar\u00eda un poco de ox\u00edgeno a las pretensiones gremiales, en medio de las posibilidades de pago, muy recortadas por parte de las empresas.<\/p>\n

A\u00fan los trabajadores no fueron informados oficialmente del hecho, ni tienen el detalle del arreglo temporario.<\/p>\n

Alza segura<\/p>\n

Ayer public\u00e1bamos el dato de la suba de precios al tambero, hecho que ayer se debati\u00f3 en todas las empresas. Los primeros indicios confirman el dato conocido con anticipaci\u00f3n por CASTELLANOS, lleg\u00e1ndose a corroborar un promedio de pago en general que oscilar\u00e1 entre 4,35 y 4,40 pesos por litro, llevando as\u00ed al valor de la materia prima a una suba concreta para las entregas de junio. De todas maneras, nadie se arriesga hoy a poner n\u00fameros para la primavera.<\/p>\n

La influencia internacional, la variabilidad del consumo y la depresi\u00f3n natural de la elcher\u00eda argentina hacen que el panorama sea a\u00fan m\u00e1s profundo para los protagonistas nacionales.<\/p>\n

http:\/\/www.diariocastellanos.net<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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